Dolce Vita
➤ 55743 Idar-Oberstein, Germany
Meeresfrüchte, Italienisch, Pizza, Pasta, Fisch
"La Dolce Vita! Das Restaurant der erfahrenen italienischen Gastronomie befindet sich im Stadtteil Göttschied. Es gilt als „höher“ der lokalen Italiener. Der Besitzer Giovanni kann mit jahrzehntelanger Gastronomie erleben. Das Restaurant verfügt über 30 – 40 Sitzplätze und ist immer gut besucht. Wir sind schon lange hier. Reserven sollten an Wochentagen besser bedient werden, wie wir während unseres Besuchs bemerkt haben. Am Ende unseres Abends waren alle Plätze besetzt. Service Im Service hat sich nichts geändert, und das ist wahrscheinlich der Grund, warum wir hier nicht wirklich „warm“ sind. Kurzer Empfang durch den Boss. Ja, hier ist noch ein Tisch. Sie können das Serviceziel nennen, nicht unfreundlich. Eine neue Kundenbeschaffung ist hier nicht erforderlich. Nur die Regelmäßigkeit ist frei, und so werden Sie nicht regelmäßige Kunden. Die Karten wurden übergeben. Klassische Antipasti, Suppen, Salate, Pasta, Fleisch und Fischgerichte. Die Pizza auf der letzten Seite bedeutet für mich: wenn es sein muss, machen wir auch Pizza. Die Karte ist sehr gut kompiliert, nicht zu groß. Wir waren überrascht, dass alle Fischgerichte ausschließlich Scampi als Fischbestandteil hatten. Nach der Wahl von Aperitif und Essen, fragten wir den Chef beim Servieren von Aperitif, ob es frischen Fisch außerhalb der Karte, möglicherweise an Wochenenden. Antwort: „Ja, fast immer! Heute gibt es frische Seetang und“ ... Ich glaube, der zweite Fisch war Wolfsbarsch, auch ein Fleischgericht! Du musst nur darum bitten.“ Da sie das Angebot nicht gemacht hat, dass wir das Essen noch reorderieren konnten, dachte ich: Nun, Geld sparen! Später hörte ich einen Gentleman auf dem Seitentisch, der nach den täglichen Angeboten fragte. Er kannte die Gewohnheiten des Hauses. Es gibt auch keine Tabellen mit täglichen Empfehlungen. Nach dem Trinken unseres Aperitifs wurden die leeren Gläser gesäubert. Keine Frage, ob wir noch was trinken wollen. Seit Ich wollte den Abend nicht nur mit Schwollener Gourmet verbringen, geschmacklos im Finish, Jahrgang 2015, schnell nach einem trockenen Weißwein gefragt. Eine Weinkarte wurde nicht serviert, Frascati oder Pinot Grigio wurde mir angeboten. Während der Mahlzeit ist keine Frage, ob alles in Ordnung ist. Die Frage, ob ich einen zusätzlichen Parmesan hinzufügen möchte. Das würde ich gerne annehmen. Nachdem ich die Rechnung bestellt hatte, wurden wir gefragt, ob sie was trinken sollte. Wir waren überrascht, uns abzulehnen, wir hatten gerade die Rechnung bestellt. Als Ergänzung wurde ein Getränk außerhalb der Rechnung gemeint. Holprige Einladung. Da wir bereits abgelehnt hatten, blieben wir dort. Ich kann nicht sagen, ob die Einladung zu einem Getränk hier im Prinzip üblich ist. Vielleicht war es auch die Reaktion auf meine kleine Beschwerde meiner Pasta. Pistazien in dieser Schale wurden durch Sonnenblumenkerne ersetzt. Kein würdiger Ersatz! Nachdem ich das freundlicherweise beim Servieren angefangen hatte, war die Gegenfrage, ob der Teil zu klein war???? Aber jetzt endlich zu Essen und Getränken: 1 Flasche 0,75 l gequollenes Mineralwasser € 4.25 Aperol Sprizz € 4.95 Pils 0.25 l á € 2.00 Als Gruß aus der Küche gab es frisches weißes Brot und Pizzabrot. Auf den Tischen waren bereits Schüsseln mit Pfefferöl. Ich finde es, wenn das Essen nicht bereits auf den Tischen geöffnet ist, bevor die Gäste ankommen. Vorspeisen: Artichokes in Olivenöl mit Fenchel, Kürbiskernöl und gemahlenem Kürbiskern zu € 8,25 für mich. Eine sehr interessante Kombination und eine sehr aromatische und leckere. Der kalte Vorspeise wurde auf großen Kopf Salat Blätter leider mit dem harten mittleren Stamm und einige Feldsalat gekleidet. Die sehr guten Öle hatten bereits einen guten Duft. Artischocken Herzen und gebürstetem Fenchel wunderschön mariniert, die gemahlenen Kürbiskerne in homoopathischer Dosierung vorhanden. Parmesan-Plank und frisch gemahlener Pfeffer oben. Ein richtig guter Vorspeiser. Mein Mann wählte, wer sich fragt? Rindfleisch Carpaccio mit Parmesan Petersilie Zitrone Knoblauch bei € 13,25. Der Carpaccio war frisch am Tisch fertig. So können Sie einen Blick auf das dünne Fleisch vor der Dekoration nehmen. Der Boss beendete diesen Vorspeise mit einer handlichen Hand, zusätzlich nicht auf der Karte erwähnt, wurden sogar dünne frische Champignonstreifen hinzugefügt. Auf! Zu den Vorspeisen wurde der Brotkorb wieder gefüllt. Hauptfuttermittel: Mangelnde Kenntnisse über den vorhandenen frischen Fisch... Ich wählte den Penne mit Gemüse, Pinienkernen und Pistazien milde Parmesansauce zu € 9,50. Perfekt al dente diese wurden serviert. Das Gemüse, bestehend aus Karotten und Bohnen, Brokkoli, Fenchel, auch mit Biss. Pistachios wurden durch Sonnenblumenkerne ersetzt. Nüsse sind nicht billig, es gab eine Einsparung von Ausrüstung und Menge. Die milde Parmesan-Sauce war so mild, dass sie als solche nicht unbedingt erkennbar war. Trotzdem war ich froh, dass die Pasta nicht in einer Sauce ertrunken war. Auf Parmesanhobel. Später, nicht erforderlich, wurde eine Schale geriebenen Parmesan hinzugefügt. Der Abschnitt ist nicht üppig, sondern ausreichend. Ohne Vorspeise wäre es zu wenig gewesen. Geschmackvoll gab es nichts zu beschweren, milde aber gute Gewürze. Außerdem, nach der Qual der Wahl, ein Pinot Grigio. Eine schnelle und gute Wahl! Mein Mann wählte die kleine Pizza Buongusto mit Mozzarella, Parmaschinken und Rucola zu € 9,75. Die Pizza mit knusprigem Teig war gut Verdacht auf den fertigen Teigrohling, ohne wesentliche Höhen und Tiefen. Die Rakete könnte etwas reichlicher gewesen sein. Für die Gerichte wurde extra Knoblauch mit 1,00 € für 2 Portionen berechnet. Klein und unnötig in der ansonsten nicht so günstigen Preisgestaltung. Ambience Cleanliness: Die Tische sind sehr sauber und gut überdacht. Tischdecken und Stoffservietten in Aprikosen, frischen Tulpen, kleine Kerze. Die Bilder an den Wänden... mein Mann sah mich heute Abend definitiv an, anstatt das Bild hinter mir. Spinnen von Bahnen an der Decke kann auch durch das Anheben der Ansicht als Eigentümer entdeckt werden. Der Sitzplatz könnte neue Abdeckungen verwenden. Sonst alles schön, gut gepflegt und nicht über dekoriert. Das Raumlayout ist angenehm, die Beleuchtung auch. Im Sommer können Sie draußen sitzen. Unter den Tellern, auf denen die Pizza serviert wurde. Ein originales 70er Modell mit braunem Muster an der Kante, die Farbe teilweise abgekratzt und der Rand der Platte an 2 Stellen abgeschoben. Ich weiß nicht, welche private Küche heute solche Teller gibt, außer für Retrofans! Hier mehr als unangemessen, vor allem da die Teller der anderen Gerichte absolut geschmackvoll waren. Vielleicht drückt die Platte auch den Wert der Pizza und ihre Desserts im Haus aus. Warum 8 saubere Esslöffel die ganze Nacht auf unserem Tisch lagen, habe ich nicht aufgeschnappt. Ich hatte gehofft, dass die ganze Zeit Testtipps aus der Küche sind. Schlussfolgerung zum Gesamteindruck: Wir hatten unsere Erwartungen erhöht. Mit nur € 60,00 waren wir heute Abend da. Danach weiß ich nicht, warum ich einen Tipp gab. Aber für die erste neue Pizzaplatte wird es genug sein! 3 wenn es irgendwann zurückkommt. 1 – sicherlich nicht wieder, 2 – kaum wieder, 3 – wenn es sich wieder ergibt, 4 – wieder glücklich, 5 – notwendigerweise zurück zur Küchenreise."
