Kollers Kurgarten Gaststatte
➤ August-Bebel-Str. 12, 04600 Altenburg, Thuringia, Germany
Kaffee, Cafés, Tee
"Das Restaurant befindet sich gegenüber den Ufern des Sees mit einer schönen Aussicht. Das Erste, was im Restaurant auffällt, ist ein Fell auf dem Boden vor einem Wärmeschrank. Der Raum ist jedoch moderner gestaltet, mit lilafarbenen LED-Lichtern an den Wänden. Die Teller und das Besteck spiegeln einen IKEA-Stil wider (sind tatsächlich von IKEA). Mein Darjeeling-Tee kam mit einem Marken-Teebeutel (der dem Preisschild nicht gerecht wurde). Die Kaffeetrinker mussten viel Milch und Zucker hinzufügen. Der "Russische Zupfkuchen" ist ein klassischer Kuchen, der normalerweise einen reichen Kakaoteig am Boden, eine Quarkfüllung und eine feste Decke aus einem knusprigeren/krümeligen Teig hat, der vor dem Backen zu kleinen "Zupfen" geformt wird. Der Kuchen sah jedoch eher aus wie die Backmischung von Dr. Oetker (Topping aus Flocken des gleichen Teigs wie der Boden, das macht es einfacher für den unerfahrenen Benutzer von Backmischungen - aber ein Restaurantkoch? Wirklich?) Dieses vereinfachte Dr. Oetker-Produkt fehlt der schöne Kontrast zwischen fein krümeliger/knuspriger Textur der Zupfen und der reichen und cremigen Quarkschicht. Leider hat es die TV-Kampagne von Dr. Oetker sogar bis nach Wikipedia geschafft, aber ein ausgebildeter Koch sollte es besser wissen - und es zumindest als Dr. Oetkers Kuchen verkaufen, anstatt als Russisch. Der Mohnkuchen war Dr. Oetkers "Käsekuchen Kreationen Mohn-Schmand". Der Service war freundlich und aufmerksam. Jedoch würden eine schöne Tasse Tee von guter Qualität und ein gutes, hausgemachtes Stück Kuchen besser zur Lage und dem heimeligen ersten Eindruck passen."
