Im Upstalsboom Ostseestrand
➤ Eichenweg 4-5, 17424 Ostseebad Heringsdorf, Germany
Rebowl-Partner, International, Nachhaltig, Deutsch, Cafés
"„Jo, mir san mi'm Radl do...“ hätten wir auf unserer Radtour von Heringsdorf über Bansin, Ückeritz, Stubbenfelde, Kölpinsee nach Loddin und zurück singen können. Fast 50 km sind zusammengekommen, am Abend ist unser Hunger entsprechend groß. Wir schleichen nach Deftigem. Auf dem Weg von der Wohnung zum Strand passieren wir regelmäßig einen Hotelkomplex am Heringsdorfer Eichenweg. Upstalsboom – Hotel Ostseestrand steht auf den Schildern im Haus. Das Hotel bietet Speisen in einem Restaurant und in einem Bistro. Wir entscheiden heute Abend für das Bistro. Das Hotel mit Bistro und Restaurant befindet sich direkt am Wasser. Beide Einheimische haben eine externe Gastronomie entlang der primitiven Meile. Weil es etwas kühler geworden ist, bevorzugen wir das Gästezimmer im Bistro der Terrasse. Wir betreten – und sind überrascht: eine Mischung aus Kaffeehaus und Genre-Bibliothek. Gästezimmer Braun und Rottöne dominieren: Brauner Parkettboden, braune Holzschnitzelsäulen, eine große braune Bücherregal, braune Holztische, rote Tapetenwände, gemütliche rot-klaue Sessel und unter der Bücherregal eine kontrastierende grüne Bank. Das ist hier sehr gemütlich. Nach der Radtour ist Entspannung in den bequemen Sesseln für uns gut. Vier Sterne für das Ambiente. Beim Betreten der “Kulinarischen Bibliothek”, wie das Hotel das Bistro nennt, werden wir von einer freundlichen mittleren Dame begrüßt. Sie dient uns am Abend, ist sehr versed, aufmerksam und freundlich. Du weißt, dass sie ihren Job macht. Wenn sie gefragt wird, gibt sie Informationen über das Essen, fragt, ob wir es mögen und ob alles richtig ist. Sie hat die „Laden“ allein und vorbildlich unter Kontrolle. Viereinhalb Sterne für den Service. Die Service Lady gibt uns die Menüs und gibt uns genug Zeit, um unsere Gerichte zu wählen. Regionale und gutbürgerliche Gerichte werden hauptsächlich angeboten. Meine Frau entscheidet von einer reichen Reihe von Schnitzereien, die sich in den Ergänzungen unterscheidet, für die • Schnitzerei “Dracula”, eine Schnitzerei mit Fritten oder Salat und mit Knoblauch und Chili (12,90 €). Ich entscheide mich für das Tagesangebot auf einem Tisch vor dem Bistro: • Currywurst XL mit französischen Fritten und Salatzuschlägen (8,90 €). Als Getränk nehmen wir einen Grauburgunder: • Grauer Burgunder Q.b.A., 2016, aus der Winzergenossenschaft Wasenweiler (0,5 l, 13,50 €). Der Wein kommt bei einer Temperatur zum Tisch. Wir warten ein wenig, ziemlich passend für die Vorbereitungszeit unserer Gerichte, und unser Service wird von den typischen deutschen Kalorienspendern serviert. Schnitzel „Dracula“ Zwei schön gebräunt schnitzel liegen auf der Platte meiner Lieben, gerahmt von gut gebräunten Fritten, einem Salatset und einem Klecks Chili-Knoblauch-Dip. „Gut gewürzt“, sagt meine Frau, wenn sie die Schnitzereien versucht. Die Schnitzereien sind saftig und zart in Fleisch, die Fritten sind sehr gut vorbereitet, sehr schön knusprig. Im Salatset aus Gurken, Tomaten und Blattsalat findet meine Frau auch Johannisbeeren, die dem Salat einen fruchtigen Geschmack geben. Aber meine Frau vermisst die “Dracula” im Knoblauch-Chili-Dip, eine Art gewürzte Mayonnaise. Das Bad hätte mehr „Feuer“ tragen können. Currywurst XL mit Fritten und Salaten Eine lange Currywurst liegt auf meiner Platte unter einem Schlaganfall Currysauce. Die Ergänzungen auf meinem Teller sind die gleichen wie die Ergänzungen auf dem Teller meiner Frau. Ich finde auch Johannisbeeren im Salatblatt, meine Fritten sind auch ausgezeichnet gegerbt und vorbereitet. Wenn die Currywurst geschnitten wird, merke ich, dass ich eine regionale Variante auf dem Teller habe. Die Wurst ist keine klassische Wurst, sondern eine Weinwurst, wie sie in Berlin oft als Currywurst gewonnen wird. Der Siedewurst ist für mich nicht der Knaller, ich bevorzuge den klassischen Bratwurst als Currywurst. Aber wir sind auf Usedom und hier wird es serviert. Wer fragt sich? Die Currysoße hätte für mich schärfer sein sollen. Aber es schmeckt noch, schön Tomaten und etwas gewürzt. Der Servicemann sagt uns später, dass der Koch den durchschnittlichen Geschmack berücksichtigt. Viele Menschen mögen es nicht scharf. Dieses Mal bewertet meine Frau ihr Essen besser als meine. Meine Currywurst ist ziemlich okay, meine Frau wertet ihre Schnitzerei mit "gut", d.h. dreieinhalb Sterne für Essen und Getränke. Wir haben nichts mit Sauberkeit zu tun. Das Gästezimmer ist gut gepflegt und sauber, Teller, Geschirr und Gläser sind ohne eine Tadel. Vier Sterne für Sauberkeit. Wir begleichen das Preis-/Leistungsverhältnis zu „gut“. Wir wurden mehr als gut serviert, und die Gerichte haben uns geschmeckt, also vier Sterne. Wir empfehlen das Bistro im Hotel Ostseestrand. Als Ergebnis geben wir vier Sterne."
