Am Frauenstein
➤ Kaltenbach 12, 66999 Hinterweidenthal , Rheinland-Pfalz, Germany
Nachspeisen, Französisch, Europäisch, Deutsch, Käse
"Eine ganz spontane Tour in die Pfalz führte uns erneut am Landgasthaus Frauenstein vorbei. Wir hatten Hunger, bis zum Abendessen war es ziemlich lang. Bisher waren wir immer vorbei, es ist so „touristisch-freundlich“ auf der Bundesstraße. GastroGuideKollege Simba47533 war jedoch vor einiger Zeit sehr positiv über dieses Haus. Familie Dörr betreibt seit über 30 Jahren das Gasthaus mit Gästezimmern und Hofladen. Das Gebäude ist von geräumigen Parkplätzen umgeben. Im Haus sind einige Schritte zu überwinden. Für Gäste, die nicht mehr zu Fuß sind, gibt es ein Geländer in der Mitte. Gäste- und WC-Zimmer sind alle barrierefrei. Wir haben uns das Menü am Eingang angesehen. Deutsch, natürlich, patriotisch. Wir betraten das große Gästezimmer, die beiden Damen von Theke begrüßten uns freundlich und wir durften einen Tisch wählen. Wir gingen ins Nebenzimmer, dieses Zimmer war einfach heller durch viele Fenster als das Hauptgastzimmer. Nächstes Zimmer Rustikale, gepflegte Einrichtung. Die „gute alte Zeit“ wird nicht mehr oft gefunden, hier ist sie geblieben. Kamin, Holzplatten und viele Trophäen an der Wand. Als Tochter eines Jägers durfte ich mit solchen Dekorationen aufwachsen. Aber ich kann nichts gewinnen. Eine gute Wildschale auf der Platte finde ich geschmackvoller. Blick auf das Hauptgastzimmer Die Menüs sind abgeschlossen und unsere Getränkeanfragen wurden angefordert. Die Getränke wurden schneller bestellt als unser Essen. Alkoholfreie Pilger, 0.33 l, € 3.70 Mineralwasser, 0.75 l, € 4.50 Wir wurden mit gut gekühlten Getränken versorgt. Zu den 40 Gerichten (ohne Desserts) gehören das deutsche und französischsprachige Menü. Suppen, Salate, Schnitzereien, Steaks, geschälte Spezialitäten, Forelle. Selbst der Toast Hawai war nicht verschwunden. Leider wird das Motto des Hauses „Ländlich Deftig Frisch“ nicht konsequent umgesetzt. Ein Blick auf die Zusatzstoffdeklaration zeigt, dass viel nicht klassisch und frisch zubereitet wird. Zum Abendessen bestellte ich die mediterrane Salatvariation, mit Tomaten, Gurken, Peperoni, Zwiebeln und Schafskäse € 11,90. Die Forelle aus eigenem Wasser, ein Bach fließt direkt hinter dem Haus, hätte mich sehr angezogen. Aber ich hatte Zweifel, dass der Teil zu groß ist. Ein Tisch war zum Abendessen in Gimmeldingen reserviert. Aber ich bestellte einen Teil der gerösteten Kartoffeln € 3.00. Ich hatte einen Appetit auf die warme Ergänzung. Zwiebelschnitzerei von Schwein in degreasy Zwiebelsauce, Fritten und bunten Salat € 13,80, die Wahl meines Mannes. Wir bemerkten, dass das Haus auf Flüchtlinge, professionelle Reisende und Gruppen von Reisenden bis spätestens ca. 15 Minuten nach unserer Bestellung wurde das Essen serviert. Die Küche muss gut organisiert sein. Trotz Geschwindigkeit sah alles frisch zubereitet und appetitlich aus. Crispy pommes, ordentlich gebräunt und auch mit knusprigen Stellen von gerösteten Kartoffeln. Meine Vitamin-Exporte waren mehr als reichlich. Ein Forellengericht hätte nicht üppiger sein können. Mediterraner Erbsensalat Extra Bratkartoffeln Zu meinem Salat gab es noch Baguette (nicht auf der Karte stehen). Ich war glücklich mit meinen sehr leckeren Bratkartoffeln, denn die Baguette war auch die deutsche Version eines luftdurchfluteten Teigs ohne Geschmack, es erinnert mich immer an Styrofoam. Aber sicherlich gibt es auch Anhänger dieses Brotes, es gibt in dieser Form seit mindestens 50 Jahren. Frische Blattsalate, versteckte rohe Speisesalate, rote Zwiebeln (die ich sehr mag), Pfefferwürfel, Tomaten, Peperoni und Fetawürfel auf einer großen Glasplatte gekleidet. Die Essigöl Dressing Geruch mehr sauer als es war. Das war in Ordnung. Nur der Gurkensalat, der unter der Arbeit des Blattes blieb, war zu betrunken. Für den Karottensalat. Ich habe den Teil nicht gemacht. Die Schnitzerei meines Mannes, leider, mit dunklem Pulpengeschmack Enhancer Sauce. Das passiert, wenn man nicht alles liest. Leider hatte er die „zukünftige Zwiebelsoße“ gelesen. Bei uns wird eine Zwiebelschnitzerei immer mit leicht gebratenen Zwiebeln ohne Sauce serviert. Da die Schnitzerei leider ziemlich trocken und daher auch nicht saftig zart war. Wenn dies immer der Fall ist, erklärt es die Soße zum Fleisch. Aber es gab ein OK für den Hof mit guten Pommes und einem richtigen Ergänzungssalat. Die Soße machte die Panade soak. Es war schön, dass die Pommes in der separaten Schüssel platziert wurden und somit von der Soße verschont blieben. Pommes zum Schnitzel Beilagensalat In der Zwischenzeit kamen trotz späterer Mittagszeit zahlreiche Gäste an. Die Küche ist offen und das scheint es wert zu sein. Alle Gäste wurden schnell versorgt. Amerikanische Gäste halfen der deutschen oder französischen Lebensmittelerklärung nicht. Möglicherweise lieferte der Chef die Gäste routinemäßig in Englisch und gab Erklärungen über das Essen. Wir wurden freundlich angenommen. Die Zahl der Kasse über die EG war möglich. Das Landgasthaus ist nicht jetzt die Gastronomie für ein Mehrweg-Dinner. Nicht sein. Liebhaber der gutbürgerlichen Küche und großen Portionen sind hier sicher zufrieden. Wenn es wieder passt, würde ich definitiv die frische Forelle versuchen."
