1877 Im Boutique Myn Utspann
➤ Schleswiger Chaussee 65, 25813 Husum, Germany
Meeresfrüchte, Fastfood, Saisonal, Deutsch, Pizza
"Das Hotel Rosenburg mit dem Restaurant Abendrot befindet sich direkt im Herzen der Stadt an der Schleswiger Chaussee. Aufgrund der Bewertungen hier im Portal haben wir uns für dieses Haus zum Abendessen entschieden. Am späten Nachmittag reservieren wir einen kleinen Tisch für drei Personen. Wir werden um 18:00 Uhr empfangen. Der kleine Restaurantbereich umgibt die Gäste in schönen Grüntönen. Die Tische sind mit weißen Tischdecken und Servietten gedeckt. Jeder Platz ist mit einem lilalen Untersetzer, Wasser- und Weingläsern sowie Besteck für Vorspeise und Hauptgericht dekoriert. Am vorderen Tischrand steht ein kombiniertes Salz- und Pfeffermühlengerät, und auf allen Tischen sind bereits die Kerzen angezündet. Wir sind die ersten Gäste am frühen Abend. Die schöne, in Leder gebundene Karte wird uns überreicht. Darin finden sich gängige Angebote von Fisch und Fleisch. Für Kinder gibt es zusätzlich vier spezielle Gerichte. Die aktuellen „Lammtage“ führen eine Karte mit verschiedenen Lammgerichten ein. Nach kurzer Zeit werden wir nach unseren Getränken gefragt, die wir je nach Wetterlage auswählen. Nach einer angenehmen Wartezeit werden wir nach unseren Essenswünschen gefragt und entscheiden uns für: rosa gebratene Lammsteaks mit Estragonsauce, Blattspinat, Parmesansalat, „Steakteller Rosenburg“ mit kleinem Rinderfilet, Schweinemelodie, Rotweinsauce, Bratkartoffeln und einen Salatteller sowie Spaghetti mit Tomatensauce als Kindergericht. Der Kindergericht schmeckt großartig und reicht auch für ein hungriges Vorschulkind. Das ist alles. Normale Restaurant-Spaghetti, normale Sauce. Wie zu Hause. 3* Zwei Lammsteaks, fast durchgebraten wie gewünscht, kaum rosa. Ein Steak ist gut, das andere sehr gut, also sehr zart. Geschmacklich mit einem schönen Knoblauch-Rosmarin-Touch und einer passenden, geschmackvollen Sauce. Der Spinat überzeugt mit einigen Mandelstäbchen, die Parmesan-Kartoffeln sind dezent mit Parmesan gebacken. Insgesamt gut 4*. Der Steakteller Rosenburg kommt ohne das übliche Hähnchenbrustfilet aus. Leckere Steaks mit der Rotwein-Butter-Sauce – eine sehr reichhaltige Kreation, die den Gaumen kitzelt. Bratkartoffeln in Schleswig-Holstein sind eben Bratkartoffeln, besser kann sie unsere Mutter nicht zubereiten. Sie schwimmen nicht wie gewohnt in Fett. Sie sind schmackhaft, aber mindestens ebenso gut wie die tränenreichen Reste und noch käsig, aber nicht schwarz. Das Wasser freut sich beim Schreiben. Der gesamte Salatteller überzeugt mit einer gut sortierten Vielfalt an Blattsalaten und Paprika. Keine Gurken, keine Tomaten usw., dekoriert mit Apfelwürfeln!!! Alles frisch. Anständiges Dressing. Aus welchen Komponenten dieses rosa Dressing tatsächlich besteht, wäre interessant zu erfahren... Der Kritiker ist restlos überzeugt und vergibt 5*. Steakmesser und Besteck waren bereit. Auch die Küche begrüßten wir mit gebratenem Lachs auf Tomaten-Feta-Salat mit Kräutercreme. Ein erster Genuss, der die Leistung der Küche kurz repräsentiert. Besonders lecker die vier kleinen Punkte „die Dekoration“: hier schmecken wir Honig und Balsamico. Ist das richtig? Unser Jugendlicher bekommt einige Kichererbsen mit Ketchup. Die Nuggets sind wirklich lecker, der profane Ketchup schmeckt den Kindern, aber in dieser Restaurantkategorie sollte man ihn nicht servieren – es gibt Alternativen. Unsere Speisen werden von einem hohen Anteil an Fruchtaromen wie Aprikose oder Haselnuss von Lantenhammer geprägt. Beide Varianten überzeugen. Unser Jugendlicher muss auf ein entscheidendes Alter verzichten. Vielleicht ist es zu viel, an dieser Stelle auf eine schöne Nachspeise des Hauses zu hoffen, aber das hätte später einen Eindruck hinterlassen. Andernfalls können wir in keiner Weise über Service und Bedienung klagen. Unser Jugendlicher wird gefragt, ob er etwas malen möchte, was er jagt. Bei den Getränken werden spitze Stifte mit einer Farbgrundlage bereitgestellt. Zusätzlich findet unser Kleiner, dass es einen Anspitzer gibt. Leider ist der Sammelbehälter nicht leer, was sofort behoben wird. Es tut mir leid, er scheint hier gut aufgepasst zu haben... Uns gefällt der Service in schlichter Weise und die Aufmerksamkeit, die wir erhalten. Nichts ist übertrieben. 5* Ich vergebe nur für „Überleben“ – für mich gibt es hier gute 4*. Zu Beginn erwähnte ich den „sauberen“ Restaurantbereich. Ohne Schicki Micki. Die 4 Hotelsterne spiegeln sich auch sehr positiv im Sanitärbereich wider. Dort sind wir in einer kleinen Schüssel gehalten, z.B. für Erfrischungen. Alles Pickobello – inklusive Besteck und Geschirr. Nur zwei defekte Halogenstrahler fallen uns auf. Ansonsten sehr überzeugend. 5* Ein Wort zu den Preisen: 10 € für eine hochwertige Pizza in der Flaniermeile von Husum oder mehr als 20 € für anständige Lammsteaks oder einen Steakteller im Hotel Rosenburg direkt außerhalb der Stadt? 0,25 l Selters kosten hier 1,90 €, 0,4 l Alster 3,60 €, der Silvaner schlägt mit 5,20 € zu Buche. Es ist alles sehr fair. Ich trinke zum ersten Mal Fruchtlikör von Lantenhammer. Nach dem Genuss sind 5,90 € fällig. Das ist nicht zu viel! Fazit: Wir haben uns heute entschieden, trotz des super Wetters. Und jeder, der sich, wie wir, für dieses Haus entscheidet, wird bestimmt nicht enttäuscht. Von unserer Seite gibt es eine ganz klare Empfehlung, fast ein „Muss“, wenn man in Husum ist."
