Kindberger Honigkuchen Krikak
➤ Hauptstrasse 65, Kindberg 8650, Austria
österreichisch, Amerikanisch, Europäisch, Kaffee, Cafés
"Wir sind ein Team junger amerikanischer Kochprofis aus Texas mit Leidenschaft für Essen, Kultur und Aufregung; unsere Liebe zum Essen hat uns dazu gebracht, ein besseres Verständnis für Lebensmittel zu entwickeln, während wir die Geschichte, Kultur, Traditionen und Techniken hinter jedem Gericht untersuchen. Unser Unternehmen heißt Culinary Crossings und wir reisen um die Welt, um neue Aromen zu entdecken, zu probieren, zu dokumentieren und andere Kulturen und ihre Küchen zu erleben. Im Sommer hatten wir die Gelegenheit, in einem Zeitraum von 3 Monaten in 28 verschiedenen Ländern und über 100 Restaurants in ganz Europa zu reisen, um Restaurantbesitzer zu interviewen, mit Köchen zu kochen und traditionelle, aber beliebte Gerichte der Region zu probieren. Unser erster Stopp in Österreich war in einer kleinen Stadt außerhalb von Wien namens Sankt Lorenzen Im Murztal in einer Bäckerei, die sich auf 15 verschiedene Arten von Lebkuchen und eine große Auswahl an köstlichem Kaffee und anderen Delikatessen spezialisiert hat. Der fröhliche Besitzer begrüßte uns mit einem Rundkurs der besten Eiskaffees und brachte sofort ein Tablett mit den köstlichsten Lebkuchenplätzchen heraus, die von süß bis sogar ein wenig scharf reichten. Ein wichtiger Bestandteil, der in diese einzigartigen Kekse eingefügt wird, der sie von anderen abhebt, ist das Konzept, Honig anstelle von Zucker zu verwenden. Dies verleiht den Keksen nicht nur einen anderen Geschmack, sondern ist auch langfristig besser für Sie und ermöglicht es Ihnen, so viel zu sich zu nehmen, wie Sie möchten, ohne sich um einen Zuckerausstoß sorgen zu müssen. Wir hatten definitiv unseren Anteil an honiggetränkten Lebkuchenplätzchen, um uns eine Weile zu halten, bis wir wiederkommen. Tolle Kekse, Atmosphäre und Service!"
