Im Gut Hungenbach
➤ Hungenbach 12, 51515 Kürten (Hungenbach) , Nordrhein-Westfalen, Kuerten, Germany
Europäisch, Mittelmeer, Fastfood, Deutsch
"Bereits Ende April 2020 wollten wir drei Wanderpaare zum Kürtener Mühlenweg tauschen. Aber der Corona Virus machte uns eine dicke Linie durch die Rechnung. Die damalige Corona Protection Regulation untersagte ein Treffen von sechs Personen aus drei Haushalten, und der Betrieb von Restaurants war verboten. Nach einem Vierteljahr ist es nun endlich soweit: Das Wetter passt, das Gut Hungenbach, ein Gebäudeensemble mit Hotel und Restaurant, hat sich geöffnet und die Corona Protection Regulation ermöglicht es uns, drei Paare unterschiedlicher Herkunft am Mühlenweg zu verarbeiten. Von Mühle nach Mühle sind wir insgesamt rund 15 km gestaffelt und freuen uns nun, mit dem Hungenbacher Stadtteil, im Wesentlichen einem Gewerbegebiet und dem Hungenbacher Anwesen, unser Ziel erreicht zu haben. Wir haben das Anwesen Hungenbach reserviert. Das Ambiente Das Gut Hungenbach ist eine Art Freilichtmuseum mit verschiedenen Gebäuden, meist halbbetonten Häusern, die hier teilweise abgebaut und wieder aufgebaut wurden, zum Teil durch Straßen oder Dämme. Ein massives Steinhaus mit Holz-Clad im ersten Stock beherbergt das Restaurant und im ersten Stock einen Teil der Hotelzimmer. Eine junge Frau in den Zwanzigern begrüßt uns und bietet uns zwei Tische auf der Terrasse für acht Personen. Gut Hungenbach Terrasse Wir ließen unsere müden Knochen unter weiße Schutzkuppelzelte in Gartenstühlen fallen. Wir mögen das Ambiente, fünf Sterne. Die junge Dame kümmert sich um uns. Sie ist aufmerksam und sehr freundlich, fragt nach unserer Zufriedenheit, antwortet Fragen zu den Gerichten – und das ehrlich, zum Beispiel, wie meine Frau über den Ursprung der Pommes Macaire – TK oder selbst gemacht fragt? Aufgrund der geringen Nachfrage hat sich die Küche auf gefrorene Waren geändert. Das Restaurant war auch einladend bei der Buchung vor Tagen. Die Anfrage, unsere Autos am Hotelparkplatz gegen Mittag parken zu können, um den Start und das Ziel der Wanderung im Restaurant zu haben, wurde selbstverständlich erfüllt. Die beste Note für den Service scheint uns angemessen. Essen und Getränke Vorher: Genau, ich beschreibe meinen Verbrauch und den meiner Rekruten. In den Gerichten der beiden anderen Paare lasse ich Bilder sprechen, aber verweisen Sie die jeweilige Beurteilung der Gerichte auf unsere Beurteilung. Die junge Dame schickt uns die Menüs und holt die Getränke ab. Durstig, wie wir nach der Wanderung sind, nimmt meine Liebe zuerst • eine große Flasche Mineralwasser (Rheinfels Gourmet Feinperfekt 0,7 l bis 6,40 € und I a • Hofbräu Weizen (0,5 l bis 4,20 €). Die Getränke bringen die junge Dame gut gekühlt auf den Tisch ein wenig später. In der Zwischenzeit haben wir das mit Pfifferlings angereicherte Menü gewählt, das regional mit mediterranen Auswirkungen gekennzeichnet ist. Meine Frau entscheidet für • gebratene Schweinefilet auf gepflückte Sahnesauce mit Pommes Macaire und Salat (21,80 €). Nach ca. 15 km zu Fuß, es muss ein anständiges Stück Fleisch für mich sein: • Rindfleischfilet (250g Speck Sämlinge mit gerösteten Schnurrbart und Salat (32,80 €). Gruß aus der Küche, um es kurz zu machen: Das war nix. Das Brot wird gebacken, aber es macht Frische vermissen. Der Quark ist null acht fünfzehn und lässt den Geschmack blass vor ihm. Ich hoffe, es wird besser sein! Die Hoffnung ist erfüllt, so viel wird gesagt. Der erste Hoffnungsschimmer ist der Zusatzsalat, den die junge Dame für Fleischgerichte serviert. Verschiedene Blattsalate, Paprikastücke – gelb, rot und grün –, Tomatensattel und Ruccola sind mit einem sehr leckeren Joghurtkleid mit saurer Note bedeckt. Die Salate sind frisch und knackig, die Bewertung in unserer Runde ist auch knackig: Gut! Wir sagen das auch der jungen Dame, die nach unserer Zufriedenheit fragt und dann unsere Gerichte bringt. gebratenes Schweinefilet auf Puddercremesauce mit Pommes Macaire und Salat Der gebratene Schweinefilet hat den Koch in Tranchen geschnitten. Es ist rosa gebraten, zart und saftig. Ein wenig Pfeffer und Salz runden den guten Geschmack ab. Die Filets werden auf einem Spiegel der piping Sahnesauce zertrümmert. Leider überzeugt die einzige lukewarm Sahnesauce meine Frau nicht geschmackvoll, es fehlt dem leckeren und dem Peep. Die Pommes Macaire machen sich für die Sahnesauce Manoeuvre – obwohl es TK ist, wie erwähnt. Die Kartoffelwürfel werden nur mit Kräutern hergestellt, ohne Zusatz von Speck und Zwiebeln, aber geschmackvoll sehr gut, flauschig und heiß. Rinderfilet (250g auf Speck Sämlinge mit gerösteten Sämmelknödelscheiben und Salat Mein Rindfleischfilet ist Butter weich, saftig und beim Kochen an den dickeren Stellen Englisch, die meinen Geschmack ziemlich erfüllt. Wenn die junge Dame über den Gargrad fragte – eine kleine Vergebung, weil sie es nicht tat – hätte ich Medium gesagt, aber ich bin auch sehr glücklich mit dem Medium selten. Die Sämlinge mit Speck geben dem Gericht eine köstliche Gewürz. Die Rötung der Semmelknödelscheiben unterstreicht diese Würze. 1A, ich kann nur sagen. Um den Ursprung meines Butterfilets zu schätzen, bitte ich unsere junge Dame, ob die Kuh aus den Farmen in der Umgebung direkt in die Restaurantküche verrottet wurde, die die Dame mit einem angenehmen Lächeln anerkennt. Im Ernst, sie bestätigen den Ursprung von Fleisch aus dem ländlichen Viertel. Salatteller „Gut Hungenbach“, mit Ziegenkäse mit Pesto und Honigsalatteller „Gut Hungenbach“ mit gebratenen Hühnerstreifen Unser Tipper mit den Salatplatten ist von Qualität. Sehr gut, beide einstimmig. Schnitzel „Hungenbach“ aus dem Kalb mit Champignons, gebratenem Speck, Zwiebeln und gebratenem Ei, Rösti und kleinem gemischten Salat Unser Paar mit dem Hungenbach Schnitzel ist auch sehr zufrieden mit der Mahlzeit. Sehr gut, sie sagen Unisono. Unsere Zufriedenheit ist schwierig zu erhöhen, aber wir wollen die Desserts nicht unbeabsichtigt verlassen. Meine Frau wählt ein • kleines gemischtes Eis mit Sahne (4. €) und ich habe eine • französische Käseauswahl (10.90 €). Der kleine Eisteil besteht aus drei kleinen Eiskugeln (Vanille, Schokolade und Erdbeere, cremig und gut. Es gibt eine Wahl über die Sorten. Es gibt auch zwei Sorten Sorbet (Zitrone und Cassis. Französische Käse Auswahl Brot für Französische Käse Auswahl Die Käsestücke werden reichlich mit Tomaten, Erdbeere, Salatblättern, Gurkenscheiben und Pfefferstücken garniert. Zwei Scheiben Butter dienen als Brotaufstrich. Alles wird zu Brot gesagt. Der Käse, die rote Form, die weiße Form, die blaue Form und meiner Meinung nach schmeckt der Schafkäse sehr gut und bildet den krönenden Abschluss zum Wandermahl. Mit Schwierigkeiten mache ich den Teil, desto zufriedener bin ich nach ihrem Verzehr. Ein Tischfoossin verwöhnt mit Tiramisu und einer Kipperschwester und einem Kipperbruder... Großes gemischtes Eis mit Sahne Alle drei werden von den Desserts gebräunt und sehr zufrieden damit. Meine Frau vervollständigt ihr Wohlbefinden mit einem heißen, leckeren • Espresso (2,20 €). Die endgültige Bewertung in unserer Tischrunde ist ganz klar. Fünfmal ist die Creme sehr gut und einmal gut. Sauberkeit Wir haben nichts mit Sauberkeit zu tun. Tische, Besteck und Geschirr sind sauber. Auch die Toiletten – beide der Damen und Herren – sind sauber und gepflegt. Nichts spricht gegen die beste Partitur. Der Preis für Service und Küchenleistung sind beide hoch. Die Preise sind weitgehend angemessen. Ich sehe kleine Ripper am Rindfleischfilet bei 32,80 € und am Rheinfels Mineralwasser bei 6,40 €, vielleicht auch bei der Käseauswahl, die auch bei 8-9 € bezahlt werden sollte. Aber wahrscheinlich verlangt die weitgehend inakzeptable Corona-Zeit des Gastes Tribut. Es gibt daher nur vier Sterne für das Preis-Leistungsverhältnis. Die Schlussfolgerung von Wem so gut ist viereinhalb Sterne wert. Vielleicht funktioniert das Restaurant noch ein bisschen in Amuse Gueule, es wäre nicht falsch. Die teilweise erhöhten Preise lassen sich teilweise durch die gelieferte Qualität erklären. Insgesamt haben wir eine reibungslose Empfehlung für das Bergische Gut in Hungenbach."
