Kulmbacher Kommunbräu E.g. Brauerei Gastwirtschaft
➤ Grünwehr 17, Kulmbach, Germany, 95326
Meeresfrüchte, Mittagessen, Europäisch, Deutsch, Fleisch
"Lage Direkt am Weißmain Radwanderweg am Fuße der Plassenburg befindet sich das Kommunbräu Wirtshaus am Rotmaingrund. Nicht weit vom Schwimmbad und der künstlichen Eisbahn entfernt. Etwa 500m entfernt ist ein großer Parkplatz und für Camper ein Parkplatz für 3, € auf freiwilliger Basis. Wer bezahlt nicht gern. Ambience Die Kommunose ist eine lebendige, natürliche Geisel. Es gibt einen schönen Biergarten unter 2 großen Kastanienbäumen. Die Biergarnituren sind dunkelblau lackiert und laden verschiedene Schichten und Generationen ein, etwas mit den Leut ́ waaf ́n Biergetränken oder zum Skatspiel zu bleiben. Auch Tauben sind willkommen, dafür wurde im Biergarten ein separates großes Taubenhaus gebaut. In der Mitte der Brühkessel nach links gelangen Sie zu einem großen Gästezimmer. Maschinen blieben hier Denkmäler. Hier wird Strom erzeugt. Obwohl Turbinen inzwischen die Mühlenräder ersetzt haben, wurden die alten Mühlsteine gepflastert. Die alten Stromübertragungssysteme blieben zurück. Heute dienen diese als Trennwände im Kommunus und schmücken die Sitznischen, denn auch in der Technologie um die Jahrhundertwende wurde Ornament nicht verzichtet. Eine kleine heiße Welt. Die Toiletten der Männer sind im Erdgeschoss, die Damen müssen in die 1. Etage gehen. Service Hübsche junge Mädchen Madla, ob ausgebildet oder nicht ausgebildet als Studienjob übernehmen den Service hier. Das einzige, was sie mitbringen müssen, ist Spaß in der Gastronomie und dass alle haben und dass sie auch zeigen. Wenn so etwas nicht funktioniert oder etwas vergessen wurde, werden viele Entschuldigungen entschuldigt und das immer freundliche Lächeln vergibt viel. Lebensmittel Getränke Die Klassiker sind hier mit einer modernen internationalen Küchenkultur unter einer ganz eigenen Küchenphilosophie verbunden. Das Menü umfasst afrikanische Spezialitäten, indische Pflanzenkur oder thailändische Fischspezialitäten. Aber auch ein vegetarisches Gericht ist zu bekommen. Darüber hinaus, Bodenebenen wie der Klaße mit Hax ́n, Biersoß und Co, der Bratwurst Brodwäschd mit gutem Sauerkraut und "a Laabla" Brotrollen, all das darf nicht in der Brauerei Welt fehlen. Wir wählten das fränkische Paar Brodwäschd mit Sauerkraut 4,90€ und die Sauerkrautpfännla 9,90€ als leider die Kulmbacher Bierzwiebel 8,90€ eine Gemüseaufion gefüllt mit Hackfleisch und Ambersauce, hausgemachter Kartoffelschwamm und Raucherscheibe – und das gekochte Haxe mit Rossettibrot. Das wurde uns am Abend wieder versprochen. Der Untertasse war auch sehr lecker mit Hackfleisch, Bauchfleisch, Cassier und geräucherten Wurst. Sehr gut und üppig. Das dunkle Bernsteinbier passt perfekt. Versprechen ist Versprechen, und so gingen wir zurück zum Gemeinschaftsbrau am Abend, um die bereits bekannten Bierbläser zu bestellen. Aber die Enttäuschung war großartig, immer noch gab es keine und auch die Hexe – nach der Indikation des Gastgebers war es traurig geworden und aus der Karte genommen. Wir bestellten das Fränkische Brotzeitbrett 9,90€ und die Ziebeleskees, den hausgemachten Quark mit Zwiebeln und Brot 5,90€ . Die große Baumkrone, auf der die Brotzeit serviert wurde, machte großen Eindruck. Der geräucherte Bauernschinken, Sack, Zebeleskees und Käse aus dem Bauernhof sowie das wunderbare Bauernbrot sowie die Zebeleskees wollten uns nicht schmecken, obwohl beide gut waren. Wir haben uns auf andere Gerichte gefreut. Aber wie erstaunt waren wir, als die Rechnung kam. Das ganze Essen ging zum Haus, wegen der fehlenden Bier Zwiebel und der Haxe. Wir danken dem Gastgeber persönlich, der sich erneut entschuldigt hat und als wir noch einen guten Bernstein hatten. Um Bier zu kaufen, drängte er uns 2 Liter Flaschen in seine Hand und sagte: Sie geben es auch dem Haus und jetzt haben Sie mindestens einen Grund, zurückzukommen und die Pawn Flaschen zurückzugeben. Er hat Recht, der intelligente Farmer. Fazit: Wir kommen zurück und nicht nur um die Pawn-Flaschen zurückzukehren – sondern um Französisch zu schleichen."
