Hotel und Gästehaus Schlürmann
➤ Freiherr-vom-Stein-Straße 31, 66693, Mettlach, Germany
Restaurants, Europäisch, Getränke, Burger
"Restaurantkritik vom 31.07.2014 Ich war mit Tochter und Enkelin auf Einkaufstour in der "V B - City". Nur wenige Meter vom Outlet entfernt befindet sich das Restaurant "Salzbadkeller" mitten in der kleinen Fußgängerzone von Mettlach. Besonders verlockend waren die Empfehlungen des Tages auf einer großen Glastafel, darunter Pferdesteak mit Beilagen für 15,80 €. Ich erfuhr erst, dass es "aus" war, als wir bereits die Bestellung aufgegeben hatten und die Getränke serviert wurden. Nun waren wir hier.... Das Restaurant in einem wunderschönen historischen Gebäude, die Inschrift an einer alten Bar datiert auf das Jahr 1750, empfängt seine Gäste in drei ursprünglich sehr geschmackvoll unterschiedlich eingerichteten Räumen. Weiße verputzte Wände neben Bruchsteinmauerwerk, antike Jugendstilmöbel, eine große freischwingende Pendeluhr im Eingangsbereich sowie dekorative Bilder an den Wänden setzen Akzente. Man fühlt sich sofort wohl. Auch der Außenbereich ist sehr schön gestaltet und lädt zum Verweilen ein, auf bequemen Körben vor dem Restaurant mit Blick auf die Fußgängerzone, im Durchgang zum kleinen Platz hinter dem Restaurant oder im überdachten Biergarten. Essen Das Restaurant bietet eine ansprechende Auswahl an hausgemachter und mediterraner Küche. Leider war das Pferdesteak nicht mehr zu bekommen, obwohl ich den Service bei der Bestellung gefragt hatte, ob es ein Stück Nacken oder Rücken sei. Überraschenderweise wurde das Steak nicht vom Angebotstisch als Tagesempfehlung genommen (absichtlich?). Unsere Wahl fiel dann auf ein Duett aus Wolfsbarsch mit Gemüse auf Chicoree, dazu Petersilienkartoffeln für 13,40 € und Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Salat für 15,90 €. Kritik: Der Wolfsbarsch, auf der Haut knusprig gebraten, auf dem Rest mit schöner weißer Punkte. Das Gemüse auf Chicorée bestand aus einigen angenehm bissfesten und gut gewürzten Zucchinischeiben, Paprikastreifen und 2 gezählten Keimlingen ohne Chicorée. Dieses anfangs als moderat kalkuliertes Duett entpuppte sich als überteuertes Sparmenü und Entspannungsangebot für Mittagstouristen. Totaler Nepp war das Wiener Schnitzel. Ein extrem dünn geschnittenes Stück Kalb, bedeckt mit einer sehr spärlich gewürzten Panade und dann frittiert und staubtrocken. Der Beilagensalat mit Karotten und Kräutersalat (obwohl vorgefertigt aus dem großen Eimer für die Gastronomie und "harten" Salatblättern - man will nicht so viel Abfall bei der Reinigung) war auch ziemlich süß und fade. Dieses Essen für 15,90 € ist schon grenzwertig. Service Das Restaurant war sehr gut besucht. Aber es war nur eine weibliche Servicekraft, die von mir einen Stern Respekt verdient, weil sie es irgendwie perfekt beherrschte, trotz hoher Belastung freundlich alle Gäste zu bedienen. Sie reagierte auf unsere Beschwerde über das Essen und bot einen Espresso als kleine Wiedergutmachung an. Sie alleine verdiente 5 Sterne, aber alles andere war zu enttäuschend. Zu guter Letzt fand ich auch, dass dieses Restaurant fast 200 Sitzplätze drinnen und draußen hat, aber nur einen Hochstuhl; dies wurde natürlich verziehen und wir mussten meine Enkelin abwechselnd in einem Kinderwagen oder einem kissengepolsterten Sessel unterbringen. Fazit: Sehr schönes Ambiente, aber das Restaurant scheint (zumindest am Mittag) ein Touristenfalle zu sein. Die Küche kann, wie sie mit dem "Duett" bewiesen hat, aber die Kundenzufriedenheit fällt dem Kommerz zum Opfer, von dem die Portionen und das elendige Schnitzen zeugen. Hier ist noch Luft nach oben."
