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Wedemark
Zur Wietzeschänke

Zur Wietzeschänke

Am Wietzestrand 22, 30900 Wedemark, Niedersachsen, Germany

Schnitzel, Burgers, Zivil, Steak, Wild

"Die Wietzeschänke befindet sich in meiner Nachbarschaft. Ich brauche nicht fünf Minuten zu Fuß dorthin. Trotzdem waren wir bisher nie dort, obwohl wir nur Gutes über die Wietzeschänke gehört haben. Auf der Homepage steht seit 1912 etwas, aber seit unserem Umzug 1991 nach Bissendorf/Wietze bis 2013 kannten wir den Ort nur als "bei Elfi", was uns nicht wirklich angesprochen hat. Nun war es also an der Zeit, wir wollten mit Freunden in die Wietzeschänke gehen, und das hat uns sehr gut gefallen. Der Gastraum ist angenehm, nichts Außergewöhnliches, aber auch nichts Peinliches, einfach gutbürgerlich und modern. Die Speisekarte ist übersichtlich, aber von Flammkuchen bis Schnitzel ist alles vorhanden (das Bild der Speisekarte auf der Homepage ist veraltet, sie ist inzwischen etwas umfangreicher, besonders gibt es jetzt Schnitzel mit einer leckeren Sauce). Drei von uns haben sich für Schnitzel entschieden, zweimal mit Sambalsauce, einmal mit Paprikasauce. Eine Person wählte einen Cheeseburger mit American Fries. Der Burger war sehr gut, allerdings mit einer Sauce, die mir nicht ganz zusagte, meiner Frau jedoch sehr gut schmeckte. Die Schnitzel waren alle klasse, schön dünn, die Panade lecker und frisch gebraten (ich denke, in Butterschmalz, nicht frittiert). Die Pommes waren gut durchgegart, die Saucen einfach köstlich (ich hatte gleich eine Sambalsauce bestellt, aber das reichte für zwei Portionen). Der einzige negative Punkt beim Essen aus meiner Sicht: Der Salat kam als Beilage auf dem Teller, ich hätte ihn lieber unter den Pommes gehabt, damit er mit der Sauce des Schnitzels in Kontakt kommen kann. So ist es schmackhafter, ein bisschen mehr Variationen bei den Salatsaucen (z. B. Joghurt-Dressing, Essig und Öl, amerikanisch, französisch) und den Salat ansprechender zu gestalten, würde den Inhalt verbessern, dann würde ich ihn auch mögen. Okay, normalerweise esse ich nicht so oft Salat, also habe ich ihn einfach ignoriert. Service: Wenn etwas überfordert schien, hat es manchmal zu lange gedauert, aber das war besonders bei bekannten Gästen der Fall. Insgesamt war der Service jedoch freundlich und sehr bemüht."
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