Zum Amtshof
➤ Nossener Straße 16, 01723 Wilsdruff, Germany
Europäisch, Saisonal, Deutsch, Fleisch, Käse
"Essen und Trinken
Die Karte bietet eine gute bürgerliche deutsche Küche mit saisonalen Angeboten. Während unseres Besuchs war das Thema Spargel natürlich omnipräsent. Leider fand ich keine Homepage dieses Restaurants, geschweige denn eine Speisekarte. Auf der tatsächlichen, gedruckten Karte entdeckten wir jedoch schnell die Angebote. Madame bestellte „Wagen vom Schweinenacken, gefüllt mit Feta-Barrot-Creme, dazu Bratkartoffeln“ aus dem saisonalen Programm und einen Schorle mit trockenem Weißwein. Mir gefiel das „Cordon Bleu mit Bratkartoffeln und Beilagensalat“, und ich bestellte ein alkoholfreies Weizenbier. Leider ist der Kassenzettel dieses Besuchs verloren gegangen, sodass ich abgesehen vom Schnitzel (10,60 €) keine detaillierten Preise nennen kann, aber sie waren sehr moderat. Nach der angemessenen Wartezeit für die frische Zubereitung brachte die Bedienung unsere beiden Teller und wünschte uns ein „Guten Appetit!“ Dieses Brauchen wir auch, denn sowohl das Schnitzel als auch das Cordon Bleu waren deutlich nicht klein. Die Panade beider Gerichte hatte eine schön gleichmäßige, aber deutlich erkennbare Bräunung aus der Pfanne und nicht aus der Fritteuse. Die Bratkartoffeln sahen ebenfalls gut aus, mit gleichmäßig verteilten Bräunungsstellen. Zum Cordon Bleu gab es einen kleinen Radieschensalat, zum Schnitzel einen etwas bunten Salat. Geschmacklich waren beide Speisen sehr gut; das Fleisch war zart, die Bratkartoffeln perfekt und reichhaltig mit Speck und Zwiebeln. Und, wie kaum zu erwarten, hatte ich die Möglichkeit, ein gutes Stück vom Wagen zu probieren und war sehr begeistert vom Geschmack der käsegefüllten Füllung in Kombination mit dem guten Fleisch.
Ambiente
Die Einrichtung der beiden Gasträume entspricht ganz klar dem Namen „historische Gemütlichkeit“. Es gibt viel dunkles Holz und sichtbare Balken an der Decke. Die Möbel sind aus dunklem Holz, die hellen, geschliffenen Tischplatten waren lediglich mittig mit Tüchern bedeckt, gefolgt von einer Porzellanvase mit einem Blütenzweig, einer Porzellanalampe mit weißer Kerze sowie Salz- und Pfefferstreuern. Die Tische waren mit Besteck und Papierservietten eingedeckt. An der Wand des Hauptgastraumes steht ein Kachelofen mit blauen Fliesen. Im Vergleich dazu war der andere Raum etwas moderner; die Möbel waren heller, und der in die Wand eingelassene Kachelofen war deutlich neuer.
Sauberkeit
Was die Sauberkeit von Gläsern, Tellern und Besteck betrifft, gab es nichts zu beanstanden; auch der Zustand der Gasträume insgesamt war als gut zu betrachten. Auch die Toiletten hatten diesen historischen Akzent: Die gesamte Keramik, einschließlich der Fliesen, stammte eindeutig aus den Siebzigerjahren des vergangenen Jahrhunderts, aber die Räume waren sauber und gut gepflegt."
