Zum Amtshof
➤ Nossener Straße 16, 01723 Wilsdruff, Germany
Europäisch, Saisonal, Deutsch, Käse
"Am ersten Abend unseres Aufenthaltes in Kesselsdorf wählten wir nach vorheriger Recherche den offiziellen Bauernhof im Zentrum von Wilsdruff. Das GPS gab uns den Parkplatz auf der Rückseite des Hauses durch den etwas mühsamen Weg durch die zahlreichen Einwegstraßen des Ortes. Am Eingang des Gästezimmers wurden wir lässiger durch den Service hinter der Theke begrüßt, eine Tischzuordnung hielt es wahrscheinlich nicht notwendig, weil nur eine Tabelle besetzt war. Also suchten wir einen Tisch am Fenster und fanden statt. Dann kam die Operation sehr schnell auf unseren Tisch und gab uns die Menüs. Auf ihre Frage, ob wir bereits Getränke hatten, haben wir uns einige Zeit darum gebeten, nachzudenken. Neben den wenigen anderen Gästen versorgte sie uns mit ziemlich flott und war freundlich und aufmerksam. Essen und Trinken Die Karte bietet eine gutbürgerliche deutsche Küche mit ergänzenden saisonalen Angeboten. Natürlich war Spargel während unseres Besuchs ein Thema. Leider fand ich keine Homepage dieses Restaurants, geschweige denn ein Menü. Auf der realen, gedruckten Karte haben wir aber sehr schnelle Angebote gefunden. Madame bestellte „Wagen aus dem Schweinekamm, gefüllt mit Feta-Barlauch-Creme, mit Bratkartoffeln“ aus dem Saisonprogramm und eine Skoralle mit trockenem Weißwein. Ich fand Gefallen an der “Cordon Bleu mit Röstkartoffeln und Salatergänzung” und bestellte ein alkoholfreies Hefeweißbier. Leider ist die Rechnung dieses Besuchs verloren gegangen, also abgesehen von der Schnitzel (10,60 €) kann ich keine detaillierten Preise nennen, aber sie waren sehr moderat. Nach der für die frische Zubereitung angemessenen Wartezeit brachte die Operation unsere beiden Platten und den gewünschten „guten Appetit!“ Wir brauchten es auch, weil sowohl die Schnitzerei als auch der Cordon-Bleu eindeutig nicht klein waren, die Aufschlüsselung bei beiden hatte eine schöne Uniform, aber deutlich erkennbar gebraten in der Pfanne und nicht aus der Fritte. Die Bratkartoffeln sahen auch gut aus, mit gleichmäßig verteilten Bratplätzen. Zum Cordon-Bleu gab es einen kleinen Teil Radieschensalat, zum Schnitzel eine etwas bunte Ergänzung. Geschmackvoll waren beide Lebensmittel sehr gut, die Fleischstücke waren sehr zart, die Bratkartoffeln waren perfekt und gut ausgestattet mit Speck und Zwiebeln. Und, wie kaum zu erwarten, hatte ich die Gelegenheit, ein gutes Stück des Scavengers zu schmecken und war sehr begeistert vom Geschmack der Käse-beardierten Füllung in Verbindung mit dem guten Fleisch. Ambiente Die Einrichtung der beiden Gästezimmer entspricht bereits deutlich dem Namen "historischer Natur", es gibt viel dunkles Holz und offene Balken an der Decke. Die Möbel sind aus dunklem Holz, die hell geschredderten Tischplatten wurden nur mit mittleren Decken bedeckt, gefolgt von einer Porzellanvase mit einem Blumenzweig, einer Porzellanlampe mit weißer Kerze, Salz und Pfefferschüttler. Die Plätze waren mit Besteck und Papierservietten bedeckt. An der Wand des Hauptgastzimmers befindet sich ein Fliesenofen mit blauen Fliesen. Im Vergleich dazu war der Raum etwas moderner, die Möbel etwas heller und auch der in der Wand eingebettete Kaminofen war deutlich neuer. Sauberkeit In Bezug auf die Sauberkeit von Gläsern, Tellern und Besteck gab es nichts zu beklagen, auch der Zustand der Gästezimmer insgesamt war als gut zu betrachten. Die Toiletten hatten auch diese historische Note: Die gesamte Keramik, einschließlich Fliesen, kam deutlich aus den siebziger Jahren des vergangenen Jahrhunderts, aber die Zimmer waren sauber und gepflegt."
