Von aussen sieht das Amthaus nicht toll aus und innen ist es auch eher klein und das Dekor so 'na ja '. Wir waren also sehr im Zweifel, ob das eine gute Wahl sein würde. Aber: Der empfohlene Hecht war super lecker und ganz frisch, Felchen mit Mandeln auch sehr gut und die Limonenteigwaren an Schnittlauchrahmsauce sehr empfehlenswert. Ich würde hier sofort wieder einkehren, auch das Essen an den anderen Tischen sah lecker aus. Dieses Restaurant scheint nach dem Motto mehr Sein als Schein zu funktionieren und ist einen Besuch wert.
Ich genoss am Silvester 2013 mit Freunden das Menü von Daniel Morand im Restaurant Amthaus in Erlach, Als Vorspeise gab es ein sehr feines "Rüebli-Süppchen" danach wurde uns ein "Nüssler-Salat" mit einem sehr gut abgewürztem Dressing serviert. Als Hauptgang gab es ein auf den Punkt gegartes Entrecôte mit einer Sauce Béarnaise und 8 verschidene Sorten frisch zubereitetem Gemüse. Als Dessert gab es ein Lebkuchen Parfait. Das Menü war hervorragend und der Sevice von Nory Morand perfekt!
Ich genoss am Silvester 2013 mit Freunden das Menü von Daniel Morand im Restaurant Amthaus in Erlach, Als Vorspeise gab es ein sehr feines Rüebli-Süppchen danach wurde uns ein Nüssler-Salat mit einem sehr gut abgewürztem Dressing serviert. Als Hauptgang gab es ein auf den Punkt gegartes Entrecôte mit einer Sauce Béarnaise und 8 verschidene Sorten frisch zubereitetem Gemüse. Als Dessert gab es ein Lebkuchen Parfait. Das Menü war hervorragend und der Sevice von Nory Morand perfekt!
Kleines einfaches traditionelles Lokal mit Charme. Bekamen auch zu späterer Stunde noch etwas zu essen und wurden freundlich bedient. Die Speisen sind frisch zubereitet der Fisch (2 verschiedene Fischgerichte) war gut, die Portionen reichlich, der Kaffee ist gut. Weine aus der Region. Schön wäre noch ein gutes Mineralwasser in Flaschen und nicht nur im Offenausschank. Werden gerne wiederkommen und andere Gerichte probieren.
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Wir wurden ganz vorzüglich bewirtet in dieser typischen Dorfbeiz. Die Felchenfilets mit Mandeln waren wahrscheinlich die besten, die ich je gegessen habe und meine Begleiter waren sehr zufrieden mit dem Kalbsgeschnetzelten und den Teigwaren. An jenem Abend, an dem wir da waren, war das kleine Restaurant rappelvoll, also auf jeden Fall reservieren!
Man darf sich vom ersten Eindruck nicht verunsichern lassen. Die Karte ist sehr ausgewogen. Die Spezialität ist der lokale Fisch und dieser Schmeckt ausgezeichnet. Die Bedienung ist ausgesprochen freundlich und kennt sich aus. Tolles, kleines Restaurant mit hervorragender Küche.
Das Restaurant ist unauffällig, klein aber mit einer grossartiger innovativer Küche, der Gastgeber immer präsent und hat für alle Gäste einen flotten Spruch bereit! Ich kann die Fisch und Fleischspezialitäten bestens loben, immer von höchster Qualität!
Das Restaurant ist unauffällig, klein aber mit einer grossartiger innovativer Küche, der Gastgeber immer präsent und hat für alle Gäste einen flotten Spruch bereit! Ich kann die Fisch und Fleischspezialitäten bestens loben, immer von höchster Qualität!
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Klein aber fein. Hier steht ein Profi am Herd, Fisch aus den Seen Speziel Hecht ohne Gräten. Aber auch Egli und alle anderen Gerichte perfekt gekocht. Sehr empfehlenswert, reservation wird empfohlen.
Bin immer wieder gern im Amthüsli und geniesse ein feines Essen à la carte oder das täglich andere Menue. Besonders fein: das Cordon Bleue mit Gorgonzola Käse...
Limonenteigwaren An Schnittlauchrahmsauce
Entrecôte Mit Sauce Béarnaise Und Gemüse
Grilliertes Hirschentrecôte (Europa)
Rosa Gebratene Rehschnitzel (Europa)
Zartes Rehgeschnetzeltes (Europa)
Ravioli Mit Schnittlauchrahmsauce
Hausgemachtes Zimtparfait Glace
Cordon Bleu Mit Gorgonzolakäse
Nüsslersalat Mit Speck Und Ei
Seeländer Wildschweinpfeffer
