Gerhard Janscha hat sich entschieden fernab von touristischen und städtischen Trubel ein Top-Restaurant zu etablieren. Hier kann es sich offensichtlich seinen Kreationen und Gästen im kleinen Rahmen (5 Tische) optimal widmen. Eine stimmungsvolle, beschauliche Atmosphäre lässt die Stunden in denen man sich den einzelnen Gängen eines Menüs widmet einen Genuss sein.Gerhard Janscha ist nicht nur als Guru in der Küche tätig sondern kann sich individuell um seine Gäste kümmern, bei der Weinauswahl helfen, in unserem Fall mit einem 7-jährigen sogar das kindgerechte Menü besprechen und zwischendurch so manches Schwätzchen über Gott und die Welt führen. Das kulinarische Ergebnis wird in diversen Rest...
Seit geraumer Zeit habe ich mir schon vorgenommen, dieses Restaurant einmal zu besuchen, um gewissen Gerüchten, die in meinem Umfeld dazu herumschwirrten, nachzugehen. Ich wurde auch vorgewarnt, dass der Besitzer, der gleichzeitig auch der Koch ist, ein "interessanter" Mensch ist. Und dies traf auch wirklich zu. Aber nun zum eigentlich wichtigem, nämlich dem Essen. Wir entschieden uns für ein 6-gängiges Menü mit Weinbegleitung und wurden nicht enttäuscht. Ganz im Gegenteil. Kein Firlefanz bzw. moderne Küche, sondern solides Handwerk gepaart mit sehr interessanten Variationen. Besonders die gekonnte Verwendung von Kernöl zum Verfeinern der edlen Speisen war beeindruckend. Die Weine wiederum w...
Das Restaurant heißt mittlerweile ATMOSPHERE – Restaurant der 7 Gezeiten und ist in Dorf an der Pram genauer gesagt in der Ortschaft Kumpfmühl. Zur Auswahl steht ein Menü mit bis zu acht Gängen aus denen man vier bis eben acht wählen kann. Dazu wird eine passende Weinbegleitung angeboten. Das Niveau der Küche ist exzellent und sucht in der Region ihresgleichen. Hervorzuheben ist auch die Weinbegleitung mit speziellen Tropfen die leidenschaftlich vom Chef Gerhard Janscha präsentiert werden. Das Service war professionell und trotzdem in einer lockeren, angenehmen Atmosphäre. Wir hatten eher das Gefühl bei Freunden zu dinieren als in einem Lokal mit zwei Hauben. Klare Empfehlung für einen beson...
Nachdem ich mehrere Male bereits im Lokal gegessen habe, muss ich ein großes Lob aussprechen. Jedes Mal wurden wir sehr gut bewirtet, die Speisen wurden uns erklärt und es war jedes Mal eine Gaumenfreude. Raffinesse bei der Dekoration des Tellers, eine wirkliche Augenweide, wenn das Essen auf dem Tisch steht. Geschmacklich abgerundet und die dazupassenden Weinempfehlungen lassen eine Wohlfühlatmosphere aufkommen. Ich kann das Lokal nur jedem empfehlen, der einen angenehmen nachhaltigen Abend verbringen will.
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diese übersetzung triffts wohl am besten. ein restaurant wirklich am ende der welt,. keine vorhersehbare speisekarte, einfach hinfahren und sich überraschen lassen. es ist immer für jeden geschmack was dabei - sich fallen lassen und vom chef aufgefangen werden. ein kuliniarischer höhepunkt sicher auch von österreich - diverse auszeichnungen kommen nicht umsonst....
Man braucht nicht viel schreiben ....einfach nur hingehen, da stimmt alles, keinen Wein selber aussuchen, sondern sich begleiten lassen....Geschmackskreationen der unbeschreiblichen Art!Großes Kompliment, deep respect!Bis bald, ich machs wie Paulchen Panther....Ich komm wieder, keine Frage....
Wir gehen immer gerne ins Bacchant zum Essen.Der Service und die Qualität der Speisen und Getränke sind hervorragend.Wie bereits jemand geschrieben hat, sollte man alles einfach auf sich zukommen lassen.Wein und Essen passt immer.Das Bacchant gehört definitiv zu meinen Lieblingsrestaurants.
nach mehreren Besuchen des Lokals - ist die Stimmung und Atmosphäre leider mal so - mal so - abhängig von den Gästen des Chefs.....das eine mal sehr angenehm und zurückhaltend, das andere mal laut und aufdringlich - obwohl das Essen meistens sehr sehr gut ist...............
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Von A-Z perfekt! Tolle Kreation der Speisekarte und super Weine. Auch der Empfang an der Bar und der Service sind erste klasse. Umbedingt besuchen!!
