Ich wurde hier von einem Freund zum Abendessen eingeladen. Wir hatten das Sharing Menü, das sehr gut war (bis auf das Dessert). Insgesamt fanden wir, dass die Gerichte einen originellen Touch hatten, der sie von der täglichen Küche abhebt. Vor dem Start wurden wir gefragt, ob wir Allergien oder Unverträglichkeiten haben, was immer ein guter Punkt ist. Von der Vorspeise bis zum Fleisch war alles perfekt zubereitet. Zu jedem Gericht gab es einen passenden Wein. Das Dessert war jedoch enttäuschend, da es nicht zeigte, was der Koch kann. Jeder kann ein Schokoladenfondue zubereiten Fruchtstücke zum Eintauchen in Schokolade. Nachdem ich ein Stück probiert hatte, klebte ich an der Frucht, da sie zu...
Ich wurde von einem Freund in dieses Restaurant eingeladen, um das Degustationsmenü mit Weinbegleitung zu probieren, und wir hatten eine großartige Erfahrung! Von der sehr persönlichen Begrüßung und dem professionellen Service bis hin zur exzellenten Küche war alles nahezu perfekt. Was uns am meisten überraschte, war die Herangehensweise des Küchenchefs und die Art, wie er seine Teller präsentiert – meist kleine Töpfe auf einer Wärmeplatte, ähnlich wie beim Fondue, aber anstatt geteilt zu werden, sind es außergewöhnliche und originelle Gerichte. Das macht das Abendessen noch geselliger, da man die Teller nach Belieben teilen kann, und die Auswahl der dazu passenden Weine war einfach perfekt....
Ein Freund hat mich eingeladen, das Sharing-Menü mit Weinbegleitung in diesem Restaurant auszuprobieren, und es war eine großartige Erfahrung! Von der herzlichen Begrüßung über den professionellen Service bis hin zur exzellenten Küche war alles nahezu makellos. Besonders beeindruckt hat uns die kreative Herangehensweise des Küchenchefs und die Präsentation der Gerichte: kleine Töpfe auf einem warmen Teller, ähnlich einem Fondue, jedoch mit außergewöhnlichen und originellen Kreationen. Das gemeinsame Teilen der Speisen hat das Abendessen besonders angenehm gemacht, und die Auswahl der Weine war einfach ideal. Ich habe es sehr genossen, dieses Restaurant kennenzulernen, und kann es jedem empfe...
Vor etwas mehr als einem Jahr hat der Chef dieses bekannten Lokals in der Region zusammen mit seiner Frau die Leitung übernommen. Die Speisekarte wurde vollständig überarbeitet, die Preise gesenkt und der Chef hat beschlossen, seine Küche zu überdenken und eine einfachere und erschwinglichere Küche anzubieten. Meiner Meinung nach ist dies ein Erfolg. Eine sehr gut zubereitete Quinoa-Vorspeise, genau richtig sauer und in der richtigen Menge, ein ausgezeichneter Hauptgang, originell gewürzt und ansprechend serviert (Rinderentrecôte) und ein so leckerer, großzügiger und freundlicher Kaffee-Gourmand, dass man ihn gerne auf der Speisekarte hätte. Das Ambiente ist angenehm, auch wenn es hier und d...
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Ich habe das Restaurant besucht, nachdem die neuen Besitzer übernommen hatten, und mich für das sieben Gänge Degustationsmenü mit Weinbegleitung entschieden. Der neue Küchenchef braucht sich im Vergleich zu den vorherigen Besitzern keinesfalls zu verstecken – das Essen ist mindestens genauso gut, wenn nicht sogar besser als in den letzten Jahren. Die Verarbeitung, die Raffinesse, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren pure Perfektion. Ein wirklich unvergesslicher Abend. Wenn Sie das Restaurant noch nicht kennen (oder zurückgekehrt sind), kann ich nur empfehlen, jetzt einen Tisch zu reservieren, bevor sich der gute Ruf herumspricht! Denn nicht nur das Essen ist hervorragend, auch...
Wir besuchten das Restaurant, nachdem die neuen Besitzer das Geschäft übernommen hatten, und entschieden uns für das siebengängige Degustationsmenü mit Weinempfehlung. Der neue Chefkoch hat im Vergleich zu den Vorbesitzern nichts zu befürchten das Essen ist auf Augenhöhe, wenn nicht sogar besser als in den Vorjahren. Die Verarbeitung, der Einfallsreichtum, die Präsentation und vor allem der Geschmack waren pure Perfektion. Wirklich eine unvergessliche Nacht. Wenn Sie noch nicht in diesem Restaurant waren (oder waren), empfehle ich Ihnen dringend, Ihren Tisch jetzt zu reservieren, bevor sich die Welt verbreitet! Denn nicht nur das Essen ist hervorragend, auch der Service passt perfekt zum Ess...
Wir wollten erneut die Küche des Küchenchefs seit Le Montagne in Chardonne probieren. Das Essen ist gut, aber nichts Besonderes. Der Küchenchef, loyal wie immer, war laut unserer vorherigen Erfahrung auch nicht wirklich sympathisch. Wir hatten bei der Reservierung eine Glutenallergie angegeben. Die Lösung des Küchenchefs war einfach nichts anzubieten! Wild ohne Spätzli und Salat anstelle von Spätzli - Bravo für Ihre Bemühungen, Küchenchef! Zum Glück ist der Restaurantleiter freundlich und sympatisch. Persönlich werde ich nicht wiederkommen.
Eine großartige Entdeckung, das Sharing-Menü ist originell. Die Qualität des Essens ist hervorragend, eine tolle Weinkarte... Zusammenfassend kann ich jedem empfehlen, dieses Restaurant zu besuchen, und ich werde mit großer Freude wiederkommen.
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Wundervolle, hervorragende Küche. Makelloser Service. Genießen Sie Ihre Mahlzeit in einer gemütlichen und herzlichen Atmosphäre. Meine Bewertung: 100% 5/5
Service: Essen vor Ort
Art der Mahlzeit: Abendessen
Essen: 2
Service: 2
Ambiente: 2
Risotto Mit Waadtländer Saucisson Und Trüffel (Im Fonduetopf Serviert)
Exotischer Frischer Quinoa-Salat Mit Mango, Yuzu, Ingwer Und Galgant
Kalbsfilet Aus Der Schweiz Mit Saisonalen Pilzen Und Basilikumjus
Entenbrust Mit Tasmanischem Pfeffer, Quitte Und Preiselbeeren
Entrecôte Vom Hirsch Aus Österreich Mit Herbstlichen Beilagen
Velouté Aus Gelben Körnermais Mit Geräucherter Entenbrust
Schnecken In Kleinen Kasserollen Mit Butter Und Knoblauch
Gericht Vom Wildbret Ohne Spätzle Mit Salat Statt Spätzle
Fischgericht Mit Brokkolisauce Und Eingelegtem Kohl
Risotto Mit Waadtländer Saucisson Und Trüffelsauce
