Reconozco que el arroz es uno de mis alimentos favoritos; sobre todo por esa gran versatilidad que demuestras con cualquier compañía. De cada cómplice de cazuela sabe extraerle lo mejor, saber apoderarse de sus esencias y trasmitirlas como si fueran suyas. Además tenemos la falsa impresión de ser un alimento de fácil elaboración; y nada más lejos de la realidad. Es sencillo cocinar arroz, pero es francamente difícil hacer un buen arroz, pues son muchos los parámetros que debes controlar, sobre todo el punto de cocción exacto para no dejarlo duro, ni pasado. Arrocerías hay muchas en la capital de España, pero, para mí, como la situada en el barrio de Aluche, casi en el extrarradio de Madrid c...
Restaurante de un nivel superior en el barrio de Aluche. Especialidad en arroces. Buen servicio, local muy acogedor. Toque de distinción. Precio elevado. Tras una segunda visita prácticamente seguida, tengo que bajar la nota por dos motivos. Varios platos que pedimos estaban extraordinariamente salados. El arroz con rebozuelo y shitake y el pulpo con patatas y mayonesa. El segundo motivo es, bajo mi entender, bastante más grave. Supuestamente se está dando un servicio en uno de los mejores restaurantes de la zona sur de Madrid, o por lo menos de eso se alardea en su página web. Para eso no sólo basta una comida excelente y una ubicación excepcional, sino también un servicio de primera. El se...
Hola. Presumo de conocer este restaurante desde sus inicios e incluso hemos celebrado fiestas familiares muy importantes. Desde la pandemia no habíamos vuelto por diversos temas y nos hemos encontrado un cambio radical en varios temas, para ser más claro, la carta ha cambiado tanto que no es ni siquiera parecida a la anterior, las raciones han bajado bastante sus tamaños para aumentar notablemente sus precios y algo que era la estrella del local, los arroces, hemos pedido tres tipos distintos y nos hemos llevado un disgusto bárbaro al comprobar que el fume de todos, era el mismo, es decir, todas tenían el mismo sabor en boca. ¡Qué desilusión! Es cierto que había bastante gente comiendo y que...
En decadencia. Hace años la comida y el servicio eran claramente mejores. He ido con mi familia desde los inicios y ya no es lo que era. Había mesas vacías, antes era impensable. Por la calidad y el servicio de hoy en día creo que hay opciones mejores y más baratas. Croquetas y arroces(señoret, rape y gambas, y hongos con ibérico) muy normalitos, los puerros meh y los postres a más de 7€ me parecen un atraco para lo que son.
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He ido varias veces y repetiría, el punto del arroz me encanta! Pero las gambas del arroz Alicante (gamba, sepia y emperador) son de las congeladas malillas, lo que hace que le quite una estrelka a mi valoración...
En un barrio de trabajadores nos encontramos una arrocería a la altura de las mejores de España. No es demasiado barata pero desde luego pagas lo que recibes
Genial los arroces, gran variedad. El picoteo estuvo de lujo. El bacalao muy bueno.
Buen lugar para comer arroz. Bien situado y con buen ambiente.
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El sitio está muy bien....especialidad en arroces muy ricos
Todo 100% para disfrutar de un buen momento. Recomendado!
Surtido De Pescados Y Mariscos A La Parrilla Con Mojo De Hierbabuena Y Lima Servido Aparte
Tartar De Atún Y Salmón En Marinada Ponzu Con Sus Guacamoles Y Tortas De Trigo Caseras
Ensalada De Brotes Verdes Con Pollo Caramelizado, Queso De Cabra, Piñones Garrapiñados
Corvina Salvaje Sobre Crema De Coco Y Albahaca, Juliana De Verduras Y Hebras De Chile
Mezclum De Brotes Frescos Con Aguacate, Gambitas Salteadas, Cherrys, Cebolla Crunchi
Fresas Y Frutos Rojos Flambeadas Al Disarono Y Tomillo Con Helado De Queso De Cabra
Picaña De Vaca Madurada A La Parrilla Con Chimichurri Y Gratén De Bacon Y Trigueros
Finguers De Rabo Y Shitake En Tempura Sobre Zanahoria Asada Y Reducción De Su Jugo
Ceviche De Corvina En Caldo De Cítricos, Ajoblanco De Hinojo Y Remolacha Crujiente
Ceviche De Vieiras Marcadas Con Emulsión Cítrica De Ají Amarillo Y Sal De Ibérico
