Backmulde - Tisch reservieren

Auf den ersten Blick scheint „raffinierte deutsche Küche“ ein Widerspruch zu sein; aber in diesem Fall finde ich die Beschreibung passend. Die Speisekarte bei der Ankunft hatte keine Ähnlichkeit mit der im Internet, aber wir wurden fröhlich durch eine Übersetzung der neuen Speisekarte geführt. Der Kellner/Besitzer besaß auch den Weinladen auf der anderen Straßenseite und gab fachkundige Weinberatung, da die Online-Weinkarte wiederum völlig falsch ist. Auf seinen Rat hin wählten wir einen ausgezeichneten elsässischen Gerwürtztraminer und einen Pinot. Ersteres war absolut großartig, und ich hatte gemischte Gefühle gegenüber Letzterem, das ein bisschen jung war. Zu Beginn bekamen wir alle ein k...

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Once of the best Restaurants I’ve found anywhere and certainly the best on my German Trip. Fresh salad with Pfifferlingen. Spargel mit rohem Schinken. It was the last days of the Asparagus season. Sorbets. If you have a chance to eat there don’t miss it! Service was outstanding.

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Rainer Doerringer and the Backmulde team are always worth a visit. A warm welcome, combined with perfect service and excellent food and creativity. Rainer's knowledge and recommendation for the perfect wine to accompany the meal is also excellent. Always a great experience.

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Perfect for a special evening with loved ones or a special rendez vous with your partner. Very high prices (5 persons 450, € á la carte appetizer wine refreshment drinks 4 course menu without wine is about 65 75 € per person)

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This restaurant is one where the owner ensures that the service and food is excellent. A great place to enjoy a perfect glass of wine and various types of gourmet food.

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