Das Ambiente bei Baracca Zermatt ist gemütlich und ansprechend, doch das war auch schon das Positivste. Wir hatten das Fondue Chinoise bestellt, wobei man zwischen Käsefondue und Chinoise zum selben Preis wählen kann – CHF 79 für das Chinoise. Vorab wird eine Suppe oder ein Nüsslisalat serviert, eher als Appetizer. Die Fleischstücke sind dünn und klein, Beilagenauswahl gibt es keine. Es gibt lediglich Schalenkartoffeln und etwas Gemüse dazu, dieselben Beilagen wie beim Käsefondue. Gurken, Silberzwiebeln, Pommes, Chips oder Reis sucht man vergeblich. Meiner Meinung nach passen Schalenkartoffeln nicht zum Chinoise. Fondueteller gibt es nicht; auf dem Teller liegt eine Mischung aus Saucen, Kart...
Ich war mit einer Gruppe von 30 Personen dort. Aus meiner Erfahrung vor einigen Jahren war das Baracca Zermatt ein charmantes, gemütliches Lokal, das seinen Gästen das Gefühl vermittelte, in einer echten Berghütte zu sein. Heute ist der Laden zu groß und hat eher eine Kantinenatmosphäre. Der Service war sehr schlecht und langsam, da nicht genügend Kellner vorhanden waren. Wir bekamen nicht wirklich das, was wir bestellt hatten (kein Schweinefleisch), ein speziell bestelltes Menü wurde nicht serviert, und auf unsere Beschwerden reagierte niemand. Kaum jemand kam zum Tisch, um zu fragen, ob wir mehr Fleisch, Käse, Wein etc. möchten. Wir mussten immer selbst aktiv werden und Bescheid sagen. Ins...
Das Restaurant Baracca Zermatt ist sehr gemütlich und im Stil einer Alpenhütte eingerichtet. Die Atmosphäre ist angenehm und einladend. Auf der Speisekarte findet man unter anderem ein köstliches Fondue – wir hatten eine Mischung aus Fleisch- und Käsefondue – das wirklich hervorragend schmeckte. Als Vorspeise gab es frischen Salat sowie eine große Auswahl an hausgemachten Saucen. Dazu passte ein guter Schweizer Wein. Einziger Kritikpunkt ist der doch recht hohe Preis.
Im Februar haben wir das Baracca Zermatt besucht – ein wunderbares Ambiente und unglaublich leckeres Fondue in verschiedenen Varianten. Ab dem 1.11.2020 bringt es trotz Corona ein Stück Zermatt nach Basel. Simon Lutz versteht es, seine Gäste bestens zu verwöhnen und wird die Baracca ab dem 1.11. unter den besten Sicherheitsvorkehrungen wieder eröffnen. Wir freuen uns schon sehr darauf.
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Ein rundum gelungener Abend im Baracca Zermatt. Das Personal war äußerst aufmerksam und freundlich. Die Qualität der Weine und des Essens überzeugte voll und ganz. Wir genossen das Fondue Chinoise, das mit erstklassigen Saucen, leckeren Beilagen und sehr gutem Fleisch auf dem Menü stand. Besonders zu empfehlen ist die Suppe zum Abschluss, verfeinert mit einem Schuss Sherry.
Der Service war freundlich, aber ziemlich chaotisch organisiert. Der Nüsslisalat als Vorspeise war ungewaschen und die Salatsauce war langweilig. Das Fondue hingegen war wirklich gut. Würzig und einfach gut! Das Ende war leider so wie der Start. Das Dessert kann weggelassen werden. Schokolade Creme Mousse mit undefinierbarem Inhalt. Schade!
Ein kleiner Abstecher in die Schweizer Alpen mitten in Basel – genau das bietet das Restaurant Baracca Zermatt und überzeugt dabei auf ganzer Linie. Das Ambiente ist wunderbar, die Speisen sind äußerst schmackhaft und der Service ist freundlich und aufmerksam. Der Preis fällt jedoch etwas hoch aus im Vergleich zum Gebotenen.
Ein Ort wo auch Schweizer gerne essen gehen, darum immer reservieren! Der Service ist sehr aufmerksam, das Essen ist von hoher Qualität und das Ambiente ist cool. Einfach nur zu empfehlen!
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Baracca Zermatt war der perfekte Ort für unsere Weihnachtsfeier. Das Ambiente des Restaurants ist sehr stilvoll und das Essen war noch besser! Das Käsefondue war einfach köstlich!
Essen grundsätzlich wie gehabt sehr gut und wunderbare Atmosphäre. Die beiden Fondue Kräuter und Steinpilz erinnerten aber leider eher an Barilla- resp. Knorr-Saucen.
Gemischtes Fondue (Mischung Aus Käse- Und Fleischfondue)
Käsefondue Verschiedene Geschmacksrichtungen
Pflücksalat (Veganer Salat Mit Dressing)
Raclette Mit Kartoffeln Und Essiggemüse
Nüsslisalat Mit Ei, Speck Und Croutons
Cashewnuss-Basiertes Veganes Fondue
Verschiedene Hausgemachte Saucen
Mousse Au Chocolat (Dessert)
Suppengöttin (Kleine Suppe)
Valiser Wurstspezialitäten
