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"Die persönliche Ansprache ist sicher nicht jedermanns Sache, aber das Fischbrötchen "Matjes in Knoblauch" ist der absolute Oberhammer. Nicht günstig aber jeden Euro wert."
Telefon: +493830050200
Adresse: Hafenweg 6, 18565, Kloster/Hiddensee, Germany
Stadt: Kloster/Hiddensee
Gerichte: 8
Ausstattung: 6
Kategorien: 5
Bewertungen: 678
Mitten in Kloster und direkt auf der Anhöhe hinter dem Hotel Hittim befindet sich das Bistro Am Klostergarten. Klingt erstmal nicht spektakulär. Aber wer Matjes mag kommt an diesem Bistro auf Hiddensee nicht vorbei. Der Knoblauch-Matjes ist der Hit. In einem Brötchen serviert und gebettet auf frisch gehackten Zwiebeln, Tomaten und sauren Gurken so kommt der Matjes daher. Und dieser kann sich nicht nur sehen lassen, nein, er ist auch ein Gaumenkitzler. Und als weiteren Gang wählen Sie dann einen Matjes mariniert als Kräuter, Räucher oder .... Matjes.
Ja, der Chef ist speziell und ganz sicher ein "Original" auf der Insel. Man muss ihn zu nehmen wissen und darf nicht jedes Wort auf die Goldwaage legen (für Berliner dürfte das kein Problem sein). Die hausgemachte Fischsoljanka seiner Frau ist ein Gedicht und jeder Teller bekommt eine Extra-Portion Fisch! Die Fischbrötchen (es gibt davon eine große Auswahl) sind großartig: frisch und sehr liebevoll angerichtet (und auch Extrawünsche werden erfüllt).
Dieses Bistro gehört zu der Sorte, die wir in Zukunft meiden. Selten erlebt man einen Imbiss, der in diesem Maße einzig darauf angelegt ist, Touristen zu schröpfen: Sowohl im Außenbereich als auch im Inneren wird mit phantasiereichen Bildern geworben - allerdings ohne Preisangabe. Erst beim Bezahlen merkt man, in welche Falle man getappt ist: Für das Geld hätte man woanders eine weiße Tischdecke und einen Kellner gehabt.
Bei unserem Besuch auf Hiddensee sind wir über dieses kleine, unscheinbare Bistro gestolpert und haben dort zwei ganz einfache Fischbrötchen gegessen: einmal Matjes geräuchert, einmal Matjes-Kräuter. Ganz einfach und doch perfekt. Seitdem schmeckt jedes andere Fischbrötchen zweitklassig, von Dosenfisch ganz zu schweigen.Sehr empfehlenswert.
Die persönliche Ansprache ist sicher nicht jedermanns Sache, aber das Fischbrötchen "Matjes in Knoblauch" ist der absolute Oberhammer. Nicht günstig aber jeden Euro wert.
