Die Atmosphäre ist gemütlich. Die Musik dudelt leise Hintergrund während Frau und Herr Busch für das Wohl ihrer Gäste sorgen. Die Küche ist asiatisch mit Wurzeln in Ost China die unter japanischem Einfluss steht und deutsche Gemüsesorten verwendet. So fermentiert Frau Busch ihren Tofu auch gerne einmal sechs Monate. Was man wirklich schmeckt. Oder das Chili Öl, das Sie zwölf Monatelang aufsetzt bevor es seine Verwendung findet. Es gibt in ihrer Küche auch keine Zusatzstoffe. Kein Glutamat, keine Ascorbinsäure oder sonstige „Hilfsmittel. Einzig das Produkt steht hier im Vordergrund. Ich entschied mich für das Tagesgericht, das ein wahres Geschmackserlebnis war. Die Frische der Zutaten und die...
Eine Offenbarung! Wir haben heute zum ersten Mal im Bistro Gingko gegessen und sind von diesem Geschmackserlebnis absolut begeistert. Als studierte Literaturwissenschaftlerin erschafft Min mit jedem Gericht ein herrliches Gedicht. Das ist tatsächlich grosse Kunst und weit entfernt vom Standard der gängigen China-Restaurants. Die besondere Philosophie, die Liebe zum Kochen und die Herzlichkeit von Min und Ihrem Mann machen dieses kleine und feine vegetarisch/vegane Bistro mit chinesischer Fusion-Küche zu einem ganz besonderen Ort.
Wir aus Frankfurt waren sehr begeistert von Bistro Ginkgo, nicht nur von dem köstlichen außergewöhnlichen Essen, sondern auch von den reichen Erfahrungen der Besitzer. Sie bemühen sich, die besten Köstlichkeiten, die sie auf ihrer Reise rund um die Welt kennengelernt haben, in ihrer Küche zu zaubern, mit Fokus auf die asiatische Küche und ausschließlich mit frischen Zutaten. Die Kombination aus leckerem Geschmack und gesunden Zutaten ist die Spezialität von Bistro Ginkgo. Ein Geheimtipp von mir ist der Lachs-Teriyaki.
Während meiner Wartezeit am Bahnhof Duisburg war ich auf der Suche nach einer gesünderen Alternative zu den Standard Fastfood und Bäckerei Angeboten. Ich fand das Bistro Ginkgo – die ungewöhnlich guten Bewertungen machten mich neugierig. Und ich wurde nicht enttäuscht! Das Essen ist sehr lecker, kreativ kombiniert, alles ist frisch, und die Köchin hat mir persönlich Interessantes über Herkunft und Zubereitung der Speisen erzählt. Sehr zu empfehlen!
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Für mich persönlich ist das Ginkgo die Oase um vegetarisch/vegan zu essen. Ich bin 2-4x im Monat dort und bin jedesmal überrascht wie gut es schmeckt und so abwechslungsreich. Definitiv einzigartig in Duisburg und mit Sicherheit auch darüber hinaus!
Es gibt zwei Arten von Menschen: die, die in Duisburg leben und die, die gerne in Duisburg leben wollen würden. Bistro Ginkgo ist auf jeden Fall einer der Gründe dafür : vielen Dank für das tolle Essen!
Phantastisches Restaurant mit wunderbarem Essen. Sehr nette Bedienung mit einer eimzigartigen Köchin. Jederzeit wieder.
Unglaublich lecker, ganz liebe Menschen wir sind förmlich aus dem Restaurant hinaus geschwebt! Tausend Dank. :
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So lecker! Alles super frisch, ich bin echte begeistert! Und sie sind auch super nett.
Glücklich und beschwingt von diesem deliziösen Essen und der Gastfreundschaft :
Menmian Auf Gemüse Mit Rührei Japanischer Art (Vegetarisch)
Hausgemachter Kimchi Mit Tofu (Scharf-Süß-Sauer)
Mapo Tofu Szechuan Art (Vegan, Scharf-Süß-Sauer)
Hähnchenstücke Szchuan-Art (Scharf-Süß-Sauer)
Menmian Auf Gemüse Mit Rinderhackfleisch
Gegrillte Scheibe Vom Rind (Roastbeef)
Hausgemachter Kimchi Mit Glasnudeln
Gebratene Jiaozi Rindfleisch Stück)
Gebratene Jiaozi Vegetarisch Stück)
Oyakodon (Donburi Mit Huhn Und Ei)
