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Bewertung
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La propuesta de una parrilla internacional en Pereira cautiva, su ubicación en un exclusivo barrio atrae y la presentación de sus salones invita. Pero... la disposición y conocimiento de los garzones no ayuda, el chef no es amigo de sugerencias y lo más decepcionante, los cortes de carne y su preparación distan mucho de una buena experiencia. Pedí el Asado de Tira y de inmediato el garzón me advierte que es una carne dura (por supuesto si se prepara mal). Aún así tomé el riesgo, no sin antes indicarle al chef los trucos básicos para una buena preparación (cocción lenta y corte cercano al hueso). Efectivamente la profecía de los garzones se cumplió y llegó un corte muy grueso (incluía la sobr...