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"Wow, was für eine unglaubliche Erfahrung. Das gesamte Abendessen war fantastisch, mit super freundlichem Personal und dem erstaunlichen Essen. Wir haben auch einige erstaunliche Weine erlebt, die zu unseren Gerichten passen. Wenn Sie jemals in Zermatt sind, kann ich Ihnen ein Essen hier wärmstens empfehlen. Dieser Ort ist einfach der BESTE."
Telefon: +41798511768
Adresse: Kirchstrasse 38, 3920, Zermatt, Switzerland
Stadt: Zermatt
Webseite: https://www.brasserieuno.com/
Dienstag: 19:00-22:00
Mittwoch: 19:00-22:00
Donnerstag: 19:00-22:00
Freitag: 19:00-22:00
Samstag: 19:00-22:00
Gerichte: 10
Ausstattung: 25
Kategorien: 5
Bewertungen: 981
Ich würde dieses Restaurant über jedem anderen empfehlen, in dem ich je gewesen bin. Mein Abendessen hier am 13.12.2023 war eines meiner unvergesslichsten Mahlzeiten, das die Präzision, Innovation und Handwerkskunst der gehobenen Küche mit der Sorgfalt und Authentizität verband, die man in einem besonderen hausgemachten Gericht finden würde, und der Sicherheit und entspannten Umgebung eines lockeren Thanksgiving-Potluck bei einem Freund in Brooklyn. Das Essen, ihr Überraschungsmenü von Hof zu Tisch, schaffte es, viele verschiedene Geschmacksrichtungen abzudecken. Es brachte Aromen und Erinnerungen zurück, wie bei den aromatischen Aguachiles (serviert, wenn mich die Erinnerung nicht täuscht,...
Wir haben während der Nebensaison in Zermatt die Brasserie Uno besucht. Die warme Atmosphäre hat uns eines Abends angezogen, als wir zu unserem Hotel spazierten, und wir beschlossen, den Ort auszuprobieren. Glücklicherweise gab es eine Reservierung für den nächsten Abend. Beim Betreten wurden wir herzlich von Andreas, dem Besitzer/Maitre d'/Kellner, begrüßt, der unsere Mäntel nahm und uns zu unseren Tischen führte. Wir hatten von ihrer Website erfahren, dass das Menü angeblich eine Überraschung von 6 Gängen sein sollte, aber was uns serviert wurde, war ein 8-Gänge-Wunder. Luis, der fantastische Koch, kam einige Male an unseren Tisch, um zu plaudern und seine Ideen zu jedem Gericht zu teilen....
Was für ein Erlebnis! Das Essen war eine perfekte Mischung aus überraschend und vertraut. Ich genoss es zu hören, woher die verschiedenen Zutaten kamen, von denen einige aus ihrem eigenen Garten stammen. Die Weinpaarung war sehr interessant und betonte regionale Weine, die ich nie alleine gefunden hätte. Eines der Paarungen war nicht Wein, sondern um Himmels willen, was schön war. Das Personal ist unglaublich, so freundlich und kenntnisreich. Es fühlte sich wie ein wirklich besonderes Erlebnis, da sie uns zu Hause fühlen und uns geholfen haben, sich mit uns zu beschäftigen und sich über die Mahlzeit zu freuen.
Ich hatte eine der erstaunlichsten Abendessen Nächte. Das Essen ist außergewöhnlich verpackt mit frischen Ideen, die meist regionale Zutaten stammen. Jeder Kurs kam mit einer ausführlichen Erklärung und dem perfekten gepaarten Wein . Es war so lecker und interessant. Erstaunliches Essen in einer sehr gemütlichen Umgebung. Großes Dankeschön an das ganze Team für einen wundervollen Abend.
Wow, was für eine unglaubliche Erfahrung. Das gesamte Abendessen war fantastisch, mit super freundlichem Personal und dem erstaunlichen Essen. Wir haben auch einige erstaunliche Weine erlebt, die zu unseren Gerichten passen. Wenn Sie jemals in Zermatt sind, kann ich Ihnen ein Essen hier wärmstens empfehlen. Dieser Ort ist einfach der BESTE.
