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"Hervorragendes Essen, durchdachte Menüs, kulinarisches Highlight: Personal super nett und unprätentiös! Qualtiät weit überdurchschnittlich!"
Telefon: +4945023070835
Adresse: Aussenallee 10, Travemuende, Schleswig-Holstein, Germany, 23570, Lübeck
Reservierung, buchen
Stadt: Lübeck
Webseite: https://www.buddenbrooks-travemuende.de
Dienstag: 18:30-22:00
Mittwoch: 18:30-22:00
Donnerstag: 18:30-22:00
Freitag: 18:30-22:00
Samstag: 18:30-22:00
Gerichte: 3
Kategorien: 5
Bewertungen: 1428
Ich hatte das Restaurant über Tripadvisor aufgrund der sehr guten Kritiken als Geschenk zum 50.Hochzeitstag für unsere Eltern ausgewählt. Vorweg möchte ich sagen dass ich geborener Lübecker bin aber seit über zehn Jahren in Burgund in Frankreich lebe. Dieser Umstand hat es mir ermöglicht auch schon andere internationale Spitzenköche wie unter anderem J.P BOCUSE und A.S PIC zu besuchen.Das ehemalige Kurhaus, in dem sich das Restaurant befindet, ist im Jugenstil erbaut und der Salon, in welchem das Essen serviert wird, hat die typischen alten hohe Decken. Das Ganze trägt zu einer aussergewöhnichen Atmosphäre bei. Wir waren zu viert im Februar 2017 dort, um den 50 Hochzeitstag meiner Eltern zu...
Wir konnten im Buddenbrooks einen rundum gelungenen Abend genießen. Der Service um Frau Effenberger fiel von der Begrüßung bis zur Verabschiedung durch freundliche Aufmerksamkeit auf und zeichnete sich während des Abends durch eine angenehme Unauffälligkeit aus. Der Saal mit den hohen Decken und Stuck-Reliefs wurde durch die modernen großen Leuchter um einiges gemütlicher. Die geschmackvoll eingedeckten Tische standen in sehr großzügigem Abstand. Alle 6 Gänge des Menüs (man kann aus 8 Gängen wählen) konnten ohne Makel überzeugen und trafen sicher unseren Geschmack. Mit fehlerfreiem Handwerk wird überwiegend modern interpretierte französische Klassik geboten (z.B. exzellenter Steinbutt mit To...
Anlässlich unseres 26. Hochzeitstages sollte es für uns zwei etwas Besonderes sein: so haben wir einen Abend im Buddenbrooks gebucht und waren absolut begeistert. Empfangen wurden wir sehr freundlich durch das Service Team um Frau Effenberger. Positiv war uns sofort aufgefallen, dass die männlichen Mitarbeiter an dem Sommerabend keine Krawatte tragen mussten -- toll, dass es hier an der Ostseeküste nicht so steif und distanziert zugeht wie in einigen anderen Sternerestaurants. Vom Ambiente her gibt's wohl kaum ansprechendere Räumlichkeiten in der Lübecker Bucht als hier im mit einem Michelin-Stern dekorierten Gourmet-Restaurant des Arosa-Hotels. Angenehm war für uns, dass die Tische nicht so...
Übernachten im aRosa-Resort: Das ist eine Möglichkeit zum Abendessen (neben der lässigen Weinwirtschaft und dem Wintergarten – Buffetform). Aber es ist auch für die Öffentlichkeit zugänglich. Wir besuchten Buddenbrooks am Dienstagabend, als sie ein besonderes Abendessen anbieten – keine À-la-carte-Optionen. Reservierungen werden empfohlen – alle (10) Tische sind in diesem großen und beeindruckenden Raum (fast ein Saal) besetzt. Das Menü begann mit einem Amuse Bouche: Essenz von Krustenteig über Stücken Steinbutt und Hummer. Was für ein Gruss aus der Küche und die halbe Flasche Taittinger brut passte perfekt zu diesem kleinen Gericht “) und diese spezielle Frankfurter Soße („Grüne Soße“), die... Reserviere jetzt einen Tisch
Wir hatten wieder einen perfekten Abend im Buddenbrooks. Sehr schönes und gediegenes Ambiente, schönes Geschirr, sehr schöne Gläser und eine fantastische Tischdeko. Dazu ein wirklich hervorragendes Essen. Besser geht es nicht, was Qualität, Frische und das Anrichten angeht. Super professionell auch der Service. Unaufdringlich und aufmerksam. Sehr schön. Wir waren dieses Mal an einem Dienstag zu dem wöchentlichen Special da. Ein unschlagbares Preis-Leistungsverhältnis. Das Menü ist dafür vorgegeben. Das nächste Mal würden wir doch lieber wieder an einem anderen Tag gehen, um nicht nur vier, sondern 6-8 Gänge zu genießen. Auffallend war auch, dass man dienstags um 21 Uhr schon der letzte Gast...
Im Ferienmonat Juli, neu angekommen in Travemünde, gehen wir angeregt durch die Speisekarte in das arosa Hotel, um Dirk Seiger's Küche zu probieren.Meine Frau und ich wählen das Sommer-Mini-Menue, das sich in 8 Gängen wirklich in Mini-Portionspröbchen presentiert, aber ohne sich danach "voll" zu fühlen!Alles war wirklich köstlich! Besonders hervorzuheben sind die Jacobsmuschel mit Fenchel, den Atlantic Hummer mit Frühlingslauch und mit einem genial phantastischen Liebstöckeltee, gefolgt von glasiertem Kalbsbries und Perigord Trüffeljus, weiter gekrönt durch US-Tafelspitz Thai-Style, einem Sorbet vom grünen Apfel, und frischen Himbeeren mit lockerer Mascapone. Wer noch hungrig ist, kann sich...
Ein wunderschönes Ambiente im alten Kurhaus. Traumhafter Stuck an der Decke inmitten eines modern ausgestatteten Gastraumes. Das 8 Gang Menü war traumhaft, der Service hochprofessionell. Dass wir über drei Stunden dort verbracht haben ist uns erst am Schluss aufgefallen. Gutes Zeichen! Wir kommen wieder!!!
Das 8-Gänge-Menü mit begleitendem Vin-Meu war absolute Spitzenklasse und dem Michelin-Stern würdig. Extrem guter und diskreter Service in gemütlicher Umgebung. Keine Beschwerden, außer vielleicht, dass wir extrem satt wurden und große Probleme hatten, das Petit Four zum Kaffee zu drücken. Super! Reserviere jetzt einen Tisch
Wann kann der nächste Stern? Küche und Service (unaufdringlich und freundlich) sind eine Reise wert! Der neue kulinarische Höhepunkt an der Ostsee!
Hervorragendes Essen, durchdachte Menüs, kulinarisches Highlight: Personal super nett und unprätentiös! Qualtiät weit überdurchschnittlich!
