"Alles war großartig, beginnend mit den Malakofs und Ossobuco und dann das beste Filet de Hechte, das wir seit vielen Jahren hatten, am selben Tag vom Genfer See gefischt und perfekt gemacht! Wir kommen auf jeden Fall wieder! ! !"
Wir werden zugeben, dass unser wunderbares Erlebnis in diesem charmanten Restaurant vielleicht etwas durch die Tatsache beeinflusst haben, dass wir das Abendessen mit meinem Mann's Sohn hatten (die wir nicht sehr oft zu sehen bekommt). Er wohnt in der Nähe Genf und dieses hier ist eines seiner Lieblingsrestaurants.Wir haben sicherlich zustimmen. Erstens, ist das Dorf Soral unglaublich charmant, wie ist das Restaurant selbst. Wir begannen mit einem Aperitif an der kleinen Innenhof vor dem Restaurant. Der Service war perfekt. Wir zogen nach drinnen für unsere Mahlzeit. Das Restaurant ist winzig klein und war total voll auf einen Dienstag Abend.Wir begannen mit teilen (für drei) ein Malakoff. O...
Der milde Sommerabend vom 29. August wurde von Philippe Lehman zur Nacht des Pfifferlings erklärt und er schaffte es, viele Menschen zu mobilisieren, um zum Caf Fontaine Soral zu kommen in der Tat ein volles Haus und auch eine volle Terrasse. Wird Caf Fontaine ein Opfer seines eigenen Erfolgs? Der Service war auf dem neuesten Stand, zusätzliches Personal wurde eingesetzt, um alle zu bedienen, aber der Engpass schien bei der Küchenbrigade zu liegen es war ein langsamer Abend, aber als die Dinge ankamen, waren sie von höchster Qualität und köstlich. Wir waren von 19.30 bis 23.30 Uhr dort und sahen verschiedene Tische leer stehen und warteten nicht auf das Dessert (was schade war).Die Kurse war...
Ein weiterer thematischer kulinarischer Abend im Caf Fontaine und ein weiteres sensationelles Menü. Das Herbstmenü zum Saisonstart. Ein zurückhaltender Linsengenuss mit geräuchertem Fasan gab den Ton an. Als nächstes eine Variation von Foie Gras mit karamellisierten Trauben und dann für mich das Highlight: Jakobsmuscheln in einem cremigen Kürbisrisotto. Wir erfrischten unseren Gaumen mit einem Sorbet von mo t und gingen dann zu ernstem Geschäft über: la chasse , ein köstliches Wildbret mit all den traditionellen Begleitungen. Das Dessert war so gut, dass ich vergessen habe, ein Foto zu machen insgesamt ein wunderbarer Abend im pittoresken Dorf Soral. Jetzt: CHF 176 für all das und eine gute...
Im Frühjahr hat ankamen, also Zeit für einen netten Spaziergang vom Dorf Sézegnin zu dem Dorf Soral, und dann Abendessen im Café Fontaine, die Appetit aufgebaut. Meine Vorspeise (canneloni mit Krabben) waren wirklich ungewöhnlich, da die canneloni wurden gemacht von leek Röhren, ein wenig pochiert. Sehr lecker und auch optisch ansprechend. Meine Frau ist Hauptgericht war Filets de perche, dort eigentlich nichts falsch machen aber auch hart innovativ zu sein. Sie waren sehr lecker, nicht fettig und begleitet von gedünstedes Gemüse. Ich hatte die Duck in ihren drei atavaren: wie ein Parmentier, wie "knusprig gegrilltes magret und wie knisternden samoza. Wein aus dem Dorf und super Dessert, und...
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Das Hotel befindet sich in einem der schönsten Dörfer außerhalb von Genf. Kleines Restaurant im Bistrostil mit einer guten Set Menü für knapp 80 Franken für 4 Gänge. Menü wechselt im Laufe des Jahres, wodurch uns gibt es häufig fahren. Wir hatten ein 4 Gänge Menü mit einer sehr schmackhafte Kombination von Spargel und Jakobsmuscheln als Vorspeise, gefolgt von Kabeljau und ein sehr zart Rinderfilet als Hauptgericht. Eine tolle Wüste mit eine Variation von Erdbeeren (kleine Kuchen, Eis). Gute Auswahl an Weinen mit Schwerpunkt auf der in Genf. Der Service ist manchmal langsam, wenn der Ort voll ist. Draußen gibt es ein sehr schöner Platz für die Sommersaison.
Wir gingen zum Cafe Fontaine zum ersten Mal die Nacht auf das Petit Menü Noel.Das Hotel ist schön eingerichtet, sauber und verteilt.Speisekarte war ausgezeichnet, bestehend aus einer Shrimps kleine Vorspeise, gefolgt von Foie Gras/Weihnachten Marmelade Vorspeise was sehr lecker war. Erste Hauptgericht war Risotto mit st jacques bedeckt mit Kürbiskernen, ... unglaublich! und der letzte Hauptgericht war super zart Kapaun mit Kartoffelpüree (gewürzt mit weißen Trüffeln) und gebackener Käse/Cardon begrüßt.Dessert war molleaux au Chocolat mit Pine-Tree Eis.Innovative und kreative Küche, in der die perfekten geschmackskombinationen hat. Wir werden wiederkommen!
Hin und wieder organisiert Küchenchef Philippe Lehamn einen besonderen kulinarischen Abend. Dieses Mal war das Thema, passend zur Jahreszeit, Spargel, sowohl in weiß als auch in grün. Auf eine köstliche Spargelcremesuppe mit Lachs folgte ein Wunder-Vorspeise aus weißem Spargel. Es folgte ein Risotto mit grünem Spargel mit Sots-l'-Laisse. Eine zarte Erfrischung (Apfelsorbet) führte zur Hauptspeise: Laie (Wildschwein) mit grünem Spargel, pur purpurnen Kartoffeln, Morilli und grüner Spargelcreme. Das Finale war ein leichtes Feuillet mit Erdbeeren und Sahne. Es war ein Fest. Danke Philippe!
Wir widersetzten uns den Spargelgerichten, obwohl sie in der Saison waren, und entschieden uns für die Schneckenmeurette die vom Chef Philippe selbst im Jura gesammelt wurde sie waren sehr lecker. Dann gingen wir weiter zu Filets de Perche (vorzüglich) und Steaks (wirklich mit dem Messer geschnitten). Wir folgten der Empfehlung eines offenen Gamaret, der in der Tat ausgezeichnet war.Ein sehr schöner Abend.
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Fantastische Atmosphäre, freundlich und herzlich willkommen, wir gingen früh, um 19. 15 Uhr, aber es gab schon Leute und es wurde innerhalb der nächsten halben Stunde ziemlich voll. Wichtig zu wissen, Vorspeise nur Bier oder Wein, kein schicker Gin oder Martinis! Der Service war genauso gut. Dann kam das Essen und das war großartig. War nicht so scharf auf die Creme Brul e für Wüste.
Alles war großartig, beginnend mit den Malakofs und Ossobuco und dann das beste Filet de Hechte, das wir seit vielen Jahren hatten, am selben Tag vom Genfer See gefischt und perfekt gemacht! Wir kommen auf jeden Fall wieder! ! !
Entrecôte Parisienne Et Beurre « Café De Soral » Viande Entremêlée Avec Un Peu De Mâche, Une Pièce Du Boucher Pour Les Connaisseurs
Perchettes De La Famille Clerc En Filets,Meunière(Selon La Chance Du Pêcheur) Servis Avec Pommes Allumettes Maison
Ribs De Sanglier Mariné Au Gin Et Confit Au Sirop D’érable Croquettes De Semoule De Blé Aux Pignons
Tartare De Cerf Aux Noisettes De Sicile Salade De Légumes D'automne ,Croquants À L'huile De Noix
Terrine De Foie Gras De Canard Aux Figues Séchées Et Pain D'épices Doucette À L'huile De Noix
Terrine De Sanglier Aux Baies Roses Confiture D'oignons Doux Au Miel Et Graines De Moutarde
Joues De Cerf Braisées Aux Trompettes,Coing Doré Au Beurre Noisette Et Chips De Topinambour
Côte De Cerf En Croûte De Bolets Servie Sur Un Lit De Légumes Oubliés Et Spaetzli
Souris De Chevreuil Cuites 4 Heures À Basse Température Déclinaison De Panais
Les Petits Malakoffs Du Café Fontaine Accompagnés D’une Salade Verte
