La Langoustine, Gratinée Pignon Et Mozzarella Fumée, Tomate Verte Céleri, Piquillos Et Ratatouille
La Truite De Vendresse, Confite Huile De Sarriette, Salpicon De Concombre Et Feta, Mini-Aubergine
L’œuf De La Ferme Lacroix, Cuit Parfait, Lisette Citronnée, Pissaladière À L’olive Kalamata
Le Lapin De Marquigny, Râble Au Ris De Veau, Courgette Ronde Farcie Rillettes À L’oseille
La Poularde De La Ferme Lacroix, Contisée Au Homard, Champignons Boutons Et Truffe D’été
Le Soufflé Chaud, À La Mandarine Impériale Ou Café « Blue Mountain » Ou Vanille
La Fraise D’olizy, Sphère Chocolat Ivoire, Crème D’isigny À L’huile D’olive
Le Velouté De Boudin Blanc De Rethel, Tomme D’ardennes, Tartine Foie Gras
Le Baba, Imbibé Limoncello, Mousse Chocolat Au Lait, Citron Confit
