"Si quieres probar algo único, tienes que comer en CIBUS. No es comer,es una experiencia única. Gracias"
Last Saturday we celebrated our anniversary with the Ronquio tasting menu and it was a wonderful experience. The food is delicious, a world of flavors and discoveries from the moment we entered the restaurant and immersed ourselves in the gastronomy of Jaén. In addition, the attention of the team is 10 and the service is great. We feel at home. By the way, the beer and wine pairing is highly recommended, it was a surprise to discover the beer cream liqueur. We are looking forward to going back soon and trying new dishes and flavors. A past experience, we recommend 100% Vegetarian options: Many dishes were vegetarian options within the tasting menu itself. Dietary restrictions: From the momen...
Cena absolutamente encantadora. Toda una experiencia, tanto por la comida como por el sitio y la atención recibida. Hicimos reserva telefónica y nos ofrecieron dos menús de degustación, escogimos el más largo (ya se informaron en ese momento de alergias o intolerancias alimentarias, lo cual también hacen antes de la comida). Elaboran los platos con productos de cercanía; cocina innovadora basada en la historia de su tierra. Una explosión de sabores, distintas texturas, colores y el maridaje con la bebida si lo deseas. Al presentarte el plato, Pedro te narra su historia y explica con qué alimentos se ha elaborado y cómo ha sido cocinado por Santi (si me dejo a alguien por nombrar lo siento de...
En el menú nos han ofrecido platos muy variados y todos con sabores absolutamente deliciosos, pan renacentista inolvidable, música diseñada solo para el restaurante, bebidas también sin alcohol maravillosas. Está claro que hay mucho trabajo detrás de cada elaboración para llegar a ese nivel. Y con política de desechos cero. Un ambiente sereno, pues Santiago y Pedro son encantadores. Memorable, deseando volver!
Restaurant in Úbeda, with a great tasting menu. Each pass is a delicacy and each dish is perfectly explained by its staff. We ate in the lower part, which is a cave, it is small but beautiful and well worth it. At the end of the shows, we had a coffee that was made in a special way and it was spectacular. 100% recommendable Service: Dine in
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Decepcionante. El ambiente pobre, éramos la única mesa. El servicio bueno. El menú degustacion que nos brindaron con pases muy similares, demasiado uso de setas, siendo fuera de temporada. Ningún plato que incluyera pieza a degustar de carne o pescado. Todo cuchara. Dio la sensación que al ser los únicos comensales el esfuerzo fue justo.
Cada tempoda que cambian de degustación, me dejan más sorprendida son artistas de la cocina lo recomiendo, el maridaje y la comida muy bien complementada cada plato lo hacen unico, el camarero Pedro estupendo gracias de nuevo por la experiencia cada vez es única e inolvidable felicitaciones al cocinero
21/12/2025 comida menú largo: fantástico, 14 pases, encantados, con Santi al mando, gran cocinero, y Pedro al servicio, fantástico en sus explicaciones de cada plato y recomendaciones de vinos. De los mejores Michelin que recordamos. Muy recomendable.
We have been in my father's retirement and everything has been wonderful. All very rich, tasty and elaborate. The staff is very friendly and great treatment. Thank you so much
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Un lugar inesperado en este pueblo encantador. Comida deliciosa , original y muy bien elaborada. Servicio exquisito. Lugar precioso.
Si quieres probar algo único, tienes que comer en CIBUS. No es comer,es una experiencia única. Gracias
