INCREÍBLE Degustamos el menú Marexada, es de agradecer que adaptarán completamente el menú a mi esposa que no come pescado ni ningún tipo de marisco. Los aperitivos ya te indican que la comida va a estar a un nivel estratosférico. En mi opinión resaltaría: la textura de la vieira de Cambados, la pularda, el tartar de vaca es un bocado jugoso y puedes pedir que te lo flambeen un poco por si no te atrae la carne cruda, las migas con queso San Simón y huevo te comerias un bol..un no parar de sensaciones, prueba el café que tienen de pequeños productores.
Culler de Pau es uno de los mejores restaurantes, no ya de Pontevedra, sino de España. Bajo la batuta del chef Javier Olleros, elaboran una cocina muy personal, basada en la tradición gallega. Una cocina sabrosa, honesta, de proximidad… a través de la cual consiguen transmitir cariño, humildad y pasión. Para nuestra primera visita elegimos el menú Descuberta, el más extenso, con la armonía de vinos (solo variedades autóctonas). Platos elegantes, de sabores marcados, en los que el producto se respeta al máximo. Una experiencia memorable.
Es 2 estrellas michelín, luego sabes a lo que vas. Lo que pasa es que creo que por el precio que pagamos, me queda un poro cara de bobo. Mucho plato de la huerta, pero poco más. Me faltó, la verdad, pescado. Y algo más de carne. No puedo negar la elaboración de los platos, y algunos con sabores sorprendentes, pero se me hizo repetitivo y creo que en exceso echan mano de la huerta. Por último, el café. Tienen que hacer algo ahí, difícil tomar un café más insípido. Experiencia recomendable, pero no sé si volvería.
Marcar la diferencia. Es el resumen para calificar este restaurante. Salón suspendido sobre un huerto propio, donde hacen crecer una parte de lo que usan para elaborar los platos. Tomamos el menú descubierta, con maridaje. Original, fusión de sabores , mezcla de tierra y mar. El personal a la altura de la excelencia que vivimos. Con Alex al frente del servicio en mesa, pero con un equipo al completo que le acompaña, que han conseguido que nuestra primera visita, haya sido única. Pero desde luego repetible.
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Experiencia culinaria excepcional. Más que merecidas sus 2 estrellas Michelín La fusión de la alta cocina con productos gallegos de primera calidad y una cuidada selección de vinos locales crea una experiencia gastronómico inolvidable. La maestría del equipo de cocina al resaltar la riqueza de los ingredientes gallegos junto con el maridaje de cada bocado con auténticos allazgos enológicos gallegos hacen de la visita un deleite enogastronómico
Experiencia excepcional, tanto por la comida, que es un espectáculo, como por el equipo que te atiende. Lo mismo te sirven un impresionante pescado curado, que te arreglan la tapa del catalizador. Mil gracias por hacer que nuestro día no se amargara
A experiencia increíble, a comida non foi 100% o que esperaba imaxino que non era a mellor tempada e as expectativas xogan malas pasadas, pero sen dúbida Javier e o equipo merecen esas estrelas coma os que máis!
Recomiendo comer aquí, la experiencia a sido muy satisfactoria, los sabores son sorprendentes y las texturas impresionantes Esto hay que hacerlo por lo menos una vez en la vida..... pero no me importaría repetir
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La comida hecha Arte. Un espectáculo para el paladar. Destaco también la atención del servicio,hacen que estar allí parezco mágico.
Impresionante, comida y trato fenomenal. Gracias Javi!
Solombo De Vaca, A Herba E O Leite San Martiño, Mollo "Meuniere" De Funcho De Mar
Papada De Cerdo Celta, Tartar De Bogavante, Jugo Picante Y Polvo De Repollo
Solombo De Vaca Coma Roast Beef, Crema De Cenoura E Verduras De Tempada
Canelón De Buey De Mar, Fondo De Crustáceos Y Brote De Guisante
Lomo De Ternera Eco., Emulsión De Hierbas Frescas Y Berenjena
Tomate Aliado, Jugo Verde De La Verdura Y Tapenade Vegetal
Carrillera De Ternera Eco., Hierbas Frescas Y Berenjena
Herbas De Adelina, Crocante De Arroz E Crema De Anchoa
Merengue Seco, Bonito Atlántico Y Ruibarbo De Anchoa
Atún De Burela, Encurtidos, Vinagreta De Tomate Seco
