"Gediegen, klassich im Ambiente - sehr schön! Das Essen ist phantastisch, die Bedienung locker und freundlich dabei sehr professionell. Wir haben Geburtstag dort gefeiert, es war sehr, sehr schön."
Das Waitz ist für uns allererste Anlaufstelle, sobald wir in der Gegend sind! Professionell-herzlicher Service, ambitioniert-kreative Küche, saisonal beeinflusst - was will man mehr! Das Waitz bot uns heute selbstredend weihnachtlich inspirierte Küche an. Wahlweise in einem von zwei Menüs oder auch à la carte: Ich entschied mich für das "herzhafte" 3-Gang-Menü mit "Umbastelung" meinerseits. Auf eine überaus köstliche Gänseconsommé mit Steinpilzravioli folgte eine knusprige Gänsekeule,begleitet von Knödeln und Rosenkohl (originär Rotkohl). Ach ja, der Gruß aus der Küche vorneweg bestand aus einem hervorragenden Carpaccio von geräucherter Gänsebrust. Hmm, extra Lob an die Köche! Das Dessert mu...
Das Restaurant ist Teil einer großen Hotelanlage, was aber nicht heißt, dass hier nur Routine gespielt wird. Im Gegenteil, wir wurden in einem Raum, der pures deutsches Chic ausstrahlte, zuvorkommend, freundlich und kompetent empfangen und wählten 3 Gänge aus einem auf 5 Gänge erweiterbaren Menü. Zum Glück haben wir das gemacht, da die Portionen so großzügig waren, dass wir es nicht hätten beenden können. Schöne Präsentation und köstlicher Geschmack, übrigens nichts zu meckern. Hervorragende Weinkarte mit für jeden etwas dabei. Wir fanden auch, dass der Preis ein Glücksfall war.
Im hochwertig ländlichen Ambiente der 70er ist das Waitz ein seit Jahrzehnten etablierter regionaler Anlaufpunkt für gehoben bürgerliche Küche. Der zweite Besuch in diesem Jahr belegt, der Service ist konstant einfach nur angenehm und gut. Perfekt, aufmerksam, freundlich mit den erforderlichen Maß an Hemdsärmeligkeit für einen Landgasthof.Zweifach das Menü hintereinander zeigt aber, dass die Küche zwischen "sehr ordentlich" und "das muss so nicht sein" schwankt, bei ersten Besuch mit den Schwerpunkt "sehr ordentlich", beim zweiten nicht.
Sehr gutes Restaurant (mit Hotel). Authentische deutsche Küche und die Verwendung von hauptsächlich regionalen und saisonalen Zutaten, mit deutlichem Spiegelbild auf der Speisekarte. Der hochbetagte Besitzer ist immer noch regelmäßig im Speisesaal, um seine willkommenen Gäste einen nach dem anderen zu begrüßen. Teutonische Gastfreundschaft auf höchstem Niveau, angeboten von denen, die Catering zu einer Kunst und zu einer Lebensentscheidung gemacht haben, BRAVI !!!
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An meinem Geburtstag lud mich mein Ehegatte zu einem romantischen Abendessen ins Restaurant Waitz nach Lämmerspiel ein. Gewohnt freundlich wurden wir begrüß und an den Tisch geleitet. Wir bestellten aus der Karte und hatten einen wundervollen Abend. Das Ambiente ist sehr schön, farblich toll kombiniert. Obwohl das Restaurant voll ausgebucht war merkten wir dies weder an der Aufmersamkeit des Services noch an der sehr guten Küchleistung.
Schön eingedeckter Tisch und in einer Nische, so hat es uns gefallen. Die Spargelcremesuppe war nur oben schaumig, unten etwas wässrig. Gut war das Lammkarre. Leider löste sich das Fleisch nicht vom Knochen. Die Krone war aber der Nachtisch nach Art des Hauses. Bestimmt 8 verschiedene Sorten, eine besser als die andere. 200 € für 4 Personen war okay. Der Kellner verschüttete den Rest Wein, brachte aber eine volle Karaffe wieder.
Wir waren bei Freunden auf einer Geburtstagsfeier eingeladen. Vom Empfang bis hin zur Verabschiedung wqar es ein rundum gelungener Abend und eine tolle Veranstaltung. Hervorheben möchten wir die Freundlichkeit und die Hilfbereitschaft des Personals.
Nach sehr langer Zeit mal wieder im Waitz gewesen. Es hat sich absolut nichts verändert egal ob Küche, Service oder Ambiente. Es war wie wieder nach Hause kommen. Freue mich schon auf unseren nächsten Besuch.
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Wir haben in diesem Restaurant während unseres Aufenthalts im Hotel zu Abend gegessen, zweifellos sehr gute und raffinierte Gerichte, eine etwas magere Menge im Vergleich zu den recht hohen Preisen!
Gediegen, klassich im Ambiente - sehr schön! Das Essen ist phantastisch, die Bedienung locker und freundlich dabei sehr professionell. Wir haben Geburtstag dort gefeiert, es war sehr, sehr schön.
