"In einem wunderschönen Ambiente wird eine ausgezeichnete Leistung von Küche und Service auf außergewöhnliche Weise inszeniert. Absolut genial und mit einer bemerkenswerten Konstanz. Es war bestimmt nicht der letzte Besuch, vielen Dank an das ganze Team."
Wir hatten schon länger mal vor, hier zu reservieren. Die Frage war, wann und ob auf der Durchfahrt oder mit Halt. Für die Weiterfahrt schien uns ein siebengängiges Menü zu anspruchsvoll, weshalb ich das Restaurant telefonisch kontaktiert habe, ob aus den sieben Gängen auch eine Auswahl von 3–4 möglich sei.Der Herr am Telefon gab mir auf grotesk unfreundliche Art zu verstehen, dass ich solche Fragen gar nicht stellen müsse, weil das Restaurant sowieso bis Ende April ausgebucht sei. Auch mehrmaliges Nachhaken, dass mich die Antwort generell interessiere, wurden mit einer schnöden Arroganz ignoriert, die auf keine Kuhhaut geht.Wow! Dass man sich einen solchen Umgang heute noch erlauben kann. D...
Nach einer etwas langen Fahrt durch unbewohntes Gebiet, auf kleinen Strassen hat uns das GPS zu diesem speziellen Haus geführt. Es ist von draussen wie ein normales Wohnhaus ohne PP. Die findet man aber am Bahnhof zur genüge und über einen Weg ist man direkt vor dem Eingang.Der Empfang und war sehr herzlich. Es ist ein kleines Restaurant das an diesem Abend, es war voll, auf 12 Gäste kam!Die Erklärungen waren auch speziell und dann kam der Geschmacksturm, originelle Idee. Die Speisen waren alle exzellent und wie ein Kunstwerk dargestellt. Auch die Weinempfehlungen des Kellners waren hervorragend. Das ist ein Ort wo wir sicher wieder kommen werden.
Bereits zum wiederholten Male haben wir uns von Herrn Speinle in seinem 7 Gang Menü überraschen lassen. Es war ein vorzügliches Essen und es begeistert mich immer wieder auf ein Neues. Für mich ist zur Zeit Herr Speinle einer der kreativsten Köche mit einem grossen Können fürs Detail und einer riesigen Begabung, die immer wieder neuen Zutaten in einer vollendeten Harmonie und geschmacklicher Perfektion zusammenzuführen.Vom Ambiente über Service bis zum grossartigen Essen hier stimmt alles. Sogar der Preis ist für diese grossartige Leistung angemessen und man wird immer satt.Ich freue mich auf den nächsten Besuch
Wir sind extrem beeindruckt von dem Gesamtpaket, welches uns vor drei Wochen im Dreizehn Sinne im Huuswurz von dem jungen Team um Cornelius Speinle geboten wurde. Durch den freundlichen und aufmerksamen Service fühlt man sich in dem kleinen Restaurant von Anfang an sehr wohl. Eine kreative, erlebnisreiche und dazu leckere “Speisekarte”, die alle Sinne anspricht, leitete den Abend ein. Einmalig! Danach folgten sieben Gänge, die als kleine Kunstwerke betrachtet werden können und ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis darstellten. Vielen Dank für den einzigartigen Abend!
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Spezielle Kreationen werden mit einer ausserordentlichen Präzision in wunderschönen Schalen serviert. Ein richtiges Erlebnis. Als praktische Dauergäste bei Patrick Lindner und Andreas Caminada waren wir natürlich nicht so beeindruckt, aber das meine ich als Kompliment. Perfekter Service, etwas kühle Atmosphäre, aber das ist häufig so bei Sternerestaurants . Liebhaber dieser Art von Küche können sich wieder freuen, so ein Juwel in der Ostschweiz zu haben. Gratulation.
Wir haben wieder einmal unseren Jahrestag im Huuswurz gefeiert und waren einfach überwältigt! Die Speisen, inkl. der essbaren Speisekarte, waren so fantasievoll und erlesen zubereitet, dass man bei jedem Bissen ins Träumen kam. Einzig das Ambiente könnte eine Spur heimeliger und wohnlicher sein, etwas wärmer und man würde nie mehr weg wollen. Vielen Dank für den schönen Abend bei euch im Huuswurz!
Das Essen war wieder einmal großartig mit vielen neuen Ideen. Man merkt einfach, dass hier mit viel Liebe und Enthusiasmus gearbeitet wird. Einziger Wermutstropfen ist die Tatsache, dass das Restaurant nur noch 2 Monate geöffnet hat. Danach wird das Team nach Hamburg ziehen. Schade, aber vielen Dank für die sensationellen Speisen und viel Glück an eurem neuen Standort.
Unser Besuch im Restaurant 13 Sinne war eine wahre Freude, an die wir uns noch lange erinnern werden. Das Essen, der Service, der Wein und das Ambiente waren alle erstklassig, aber was uns besonders beeindruckt hat, war die wunderschöne Präsentation der Gerichte! Die Teller waren einzigartig, atemberaubend, fantasievoll und mit vielen kleinen Details verziert.
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Bereits die essbare Speisekarte war originell und spannend. Was dann folgte war ein Feuerwerk an Ideen und Geschmäcken. Präzises Kochhandwerk gepaart mit der Phantasie der jungen Gastgeber ergab wunderbare Gänge, ein ums andere Mal. Nicht nur einen Besuch, eine Reise wert!
In einem wunderschönen Ambiente wird eine ausgezeichnete Leistung von Küche und Service auf außergewöhnliche Weise inszeniert. Absolut genial und mit einer bemerkenswerten Konstanz. Es war bestimmt nicht der letzte Besuch, vielen Dank an das ganze Team.
Phad Priau Wahn Gai (Süßsauer Nach Klassischer Art)
Thai Swiss Vorspeiseteller (Für 1 Bis 2 Personen)
Schlattinger Blauburgunder, Auslese (T. Schmid)
Phad Priau Wahn (Süßsauer Nach Klassischer Art)
Schlattinger Blauburgunder, Barrique (T.schmid)
Schlattinger Blauburgunder, Auslese (T.schmid)
Schlattinger Chlosterschatz, Süss (T.schmid)
Schlattinger Chlosterschatz Lot (T. Schmid)
Zusatz Pro Person Bei 3 Oder Mehr Personen
Schlattinger Selection Cuvée (T. Schmid)
