"Von den drei Noten in Freiburg sind wir zweimal hier, gute Speisekarte, frische Zutaten, innovative Küche und ein wirklich angenehmer Ort."
Mein Mann und ich waren am Valentinstag zum Abendessen. Es hatte eine schöne, gemütliche Atmosphäre in zwei separaten Räumen, aber gleichzeitig hatte es ein minimalistisches, modernes und schickes Gefühl. Das Restaurant bietet drei Menüs mit unterschiedlicher Anzahl an Gängen und Auswahlmöglichkeiten. Sie haben auch ein kurzes À-la-carte-Menü, obwohl sich die meisten Leute für die Menüs entschieden zu haben schienen. Das 6/8-Gänge-Menü bietet auch eine Weinauswahl. Mein Mann entschied sich für das „Regio“-Menü, ich für das „Klassik“ mit jeweils vier Gängen. Jeder Kurs schmeckte so gut wie seine Beschreibung und war von Anfang bis Ende sehr schön präsentiert. Mein Jakobsmuschel-Carpaccio hätt...
die Leiche. freeburg jugendstilvilla am Fuße des gleichnamigen Millionärs Hügels am Rande des alten herdermer Dorfes. eine gute Lage für hochgeförderte Gastronomie, das Lösungsmittel klientel lebt in Gehdistanz. die Eichhalde. Freiburger Tipp-Gastronom mit der Mut, ein hart gekämpft über Jahre und verteidigt michelin Stern freiwillig zurückkehren. a beben durch die Gourmetrepublik, in der Eichhalde auch ohne Stern weitere tägliche Spitzenleistung geliefert wird. vielleicht ein hauch weniger chichi als zuvor, aber auch ausgezeichnete Produkte mit meisterhaftem Editieren brauchen das nicht. die Eichhalde. selektierte wee und ein koch, der Spaß auf Kosten hat. nach einem Firmen-Dinner wurde zu...
Bevor ich einen Tisch buche, haben ich und mein Mann die kalibrierende Instagram-Seite überprüft. Wir waren beeindruckt von den Dingen, die wir dort sahen, und beschlossen, sie zu probieren. Von dem Moment an, als wir uns gefunden haben, haben wir die richtige Wahl getroffen. Das Personal, das wir die ganze Zeit über sehr professionell und freundlich waren, die Lage hat eine beeindruckende Liebe zum Detail. Alles hat einen Hintergrund und einen Design-Touch, der den Unterschied ausmacht. Normalerweise würde ich nicht auf diese Details aufmerksam machen, aber sie waren alle Teil der Erfahrung, die wir hatten und die im Mittelpunkt die Kreationen des italienischen Küchenchefs standen: Alle Ger...
Es war unser erstes Essen in der Eichhalde und bestimmt nicht unser letztes. Wir hatten die Menüs Regio und Klassik, die beide unseren Erwartungen entsprachen. Es war ein anstrengender Abend für die Mitarbeiter und es sind zwei Fehler aufgetreten, die ich dem Druck auf sie zugeschrieben habe. Wir hatten offenen Wein zum Essen, meine Frau eine Sorte für das ganze Essen und ich hatte einen Weißen als Vorspeise und einen Roten als Hauptgang. Einer der Angestellten füllte mein Glas Weißwein aus der Karaffe mit dem Wein meiner Frau (einem anderen Wein) auf, bevor ich sie aufhalten konnte. Als das Hauptgericht kam, wurden die Gerichte trotz meiner Befragung falsch serviert - meine Frau aß mein Lam...
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Mein Sohn studierte im Rahmen des IES-Programms an der Universität Freiburg, und wir kamen aus der Metropolregion NYC zu Besuch. Er hat dieses Restaurant ausgewählt. Wir wollten kein verrücktes übertriebenes Fine Dining, sondern ein gemütliches, hausgemachtes Abendessen. Dieses Restaurant war genau das Richtige für Sie, und noch viel mehr! Das Dekor ist gehoben europäisch, aber mit gepolsterten Sitzbänken, sanften Farben und Kerzenlicht strahlt es deutsche Wärme aus. Es liegt in einer schönen, ruhigen Wohngegend. Der Besitzer nahm unsere Bestellung entgegen und erlaubte meinem Sohn so freundlich, seine Deutschkenntnisse zu testen, und ermutigte ihn dabei. Das Essen war sehr, sehr gut. Geträn...
ein Abendessen mit zwei Paaren. Wir haben viel erwartet und nachdem wir die Speisekarte auf ihrer Homepage überprüft hatten, stiegen unsere Erwartungen. wir waren enttäuscht. der Pilz war fast roh, die Petersilie-Spaghetti mit 5 Mini-Clams schmeckten genau wie Petersilie. Ich hatte Spaghetti Vongole tausendmal besser. Die Ravioli waren gut. Der Fischgang war auch gut. sehr knusprige Haut. Mein Kalbsalzimbocca war gut, aber der Seranno war zu dick eingewickelt. Wir haben uns das Wee selbst ausgesucht. Sie haben eine sehr gute Auswahl an italienischem Weinen und etwas Baden. Der Blutorangengrappa war der beste Service war sehr freundlich und präsent. Die Kosten waren zu hoch.
Seit Jahren finde ich diesen Ort hervorragend, aber es ist noch besser geworden. Ab und zu gibt es ein Mini-Menü, das heißt etwa 10 verschiedene Gänge in kleineren Portionen zur Auswahl. Sie sehen nicht nur lecker aus, sie schmecken auch so. Die Wahl fällt schwer. Ich frage mich, wie ein Koch mit einer solchen Vielfalt fertig werden kann. Preise sind absolut gerechtfertigt, nicht billig aber jeden Cent wert. Darüber hinaus gibt es zwei weitere reguläre Menüs im Angebot. Der Service ist freundlich, die neu gestalteten zwei Stuben sehr angenehm und den Jahreszeiten angepasst. Für mich ist es immer eine Freude, zurückzukehren.
Das Restaurant bietet in schöner Umgebung eine Art kreative Küche, nicht schlecht, aber eigentlich nur ca. Die Hälfte der angebotenen Gerichte ist wirklich ein Erfolg. Der Service ist gut und freundlich.
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Super freundliches und kompetentes Personal. Sehr empfehlenswert Wir werden auf alle Fälle nochmal besuchen. Service: Dine in Meal type: Dinner
Von den drei Noten in Freiburg sind wir zweimal hier, gute Speisekarte, frische Zutaten, innovative Küche und ein wirklich angenehmer Ort.
Das Menü 5-Gänge (Ohne Parmigiano) Annahme Bis Um
“Carbonara Is Not A Joke, But We Did It Anyway!“
“Spaghetti Alla Chitarra” Selbstgemachte
Bombardoni Mit Weisser Reh-Bolognese
Pasta Mit Blumenkohl Und Oliven
Singapore Style Pancit (Spicy)
Risotto Acquerello, Tomaten
