Die Familie aus Altmünster betreibt seit vielen Generationen die Berufsfischerei am Traunsee. Derzeit legt Frau Monika Trawöger täglich am Abend die Netze aus. Am nächsten Morgen wird der Fang sofort verarbeitet, das garantiert absolute Frische. An schönen Tagen während der warmen Jahreszeit wird ab Mittag am Holzkohlengrill der Fisch gegrillt. Da kommt zum Beispiel der frisch gefangene Saibling, lediglich mit grobem Meersalz und einer Marinade gewürzt, auf den Grill. Die Gäste dürfen im kleinen Garten auf Plastik- oder Holzstühlen Platz nehmen und den Fisch genüsslich verzehren, dazu ein kühles Eggenberger Bier - was will man mehr? Frau Trawöger ist auch für ihre Stanglfische und geräuchert...
