Grosse Sole Façon Viennoise, Olivet, Giaccio Pois Chicche Et Tomates Confites
Fondant Au Chocolat Mangoa L'cru, Salade D'orange Maltaise À La Cardamome
Dos De Loup Sauvage Piqué Au Citron Et Basilic, Artichauts Violets
Pressé De Foie Gras Mi-Cuit, Chutney De Figues Et Pains Grillés
Aiguillette De Stérilisoto Aux Coulis D'asperges Vertes, Jus
Sablé De Homard Aux Agrumes, Avocat Et Pousses D'épinard
Velouté De Potiron À La Noisette, Langoustine En Tempura
Gros Macaron Framboise/Litchi Sorbet Plein Fruit
Mignardises (2 Pièces Par Personne)
Brioche De Foie Gras Façon Crumble