"Eine Woche in Japan mit viel ungegartem Beifang als Frühstücks , Mittags, und Abendtisch verlangte nach einem sensorischen Ausgleich. Zwar hatte Mutter für den, von kulinarisch maritimen Herausforderungen fernöstlicher Geschmacksrichtung geplagten Sohnemann keinen Sauerbraten parat aber ein Italiener, wiederum von Sohnemann wegen der Pizzen favorisiert, sollte Ausgleich schaffen. Ja, ein Sauerbraten wäre eine gute Aktion gewesen den (temporär) verlorenen Sohn an den elterlichen Tisch zu drängen. Aber, und meine westfälischen Freunde mögen es mir verzeihen, nicht die weichgespülte Variante, sondern der echte Schwäbische mit ordentlich Essig im Fond und Sauerrahm. Aber sei’s drum. Es gab ke...
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