4 /5
Bewertung
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Ich war im Rahmen einer Familienfeier im Fuchsbau. Diesen gibt es schon sehr lange; ich war auch schon zu DDR-Zeiten dort. Man ist mit der Zeit gegangen und so erinnert das etwas rustikale Interieur nicht mehr an damals. Versprochen wird Hausmannskost, und die gibt es auch, einschließlich der Soljanka, die es natürlich auch schon zu Zeiten gab, als es die Mauer noch gab. Die Karte ist ein wenig schnitzellastig und bietet wenig mit regionalem Bezug. Die als Beilage gereichten Pommes aus Süsskartoffeln waren sehr lecker; die dazu gereichte und vermutlich hausgemachte Wasabi-Sauce passte mE gar nicht dazu. Alles in allem korelierten kulinarisch Anspruch und Wirklichkeit: wer deftige Kost zum fa...