Gästehaus Klaus Erfort

Das Restaurant bietet von Dienstag bis Freitag sowohl Mittag- als auch Abendessen an, am Samstag nur Abendessen. Den Gästen stehen die Wahl zwischen à la carte und einem Menü zur Verfügung, wobei das Mittagessen zusätzlich dazu einlädt, sich Chef Erforts Laune von vier Gängen mit Überraschungen, Champagner und Kaffee für nur... hinzugeben. Die ruhige Umgebung, begleitet von gelegentlich herabfallenden Blättern, war nur durch leise Gespräche unterbrochen. Mit einem Glas Sprudel-Rose von Ruinart wurden die Canapés serviert. Eine würzige Auster war unerwartet für den Ort, während moderne Sphären intensiv gesalzen waren, bevor wir zur Gänselleberterrine und Marmelade sowie zur hausgemachten Blut...

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Ein Restaurant der gehobenen und sehr feinen Küche, das nicht umsonst mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Die Atmosphäre empfinde ich als äußerst angenehm und die Einrichtung ist von hohem Anspruch. Eine Tischreservierung ist empfehlenswert, denn dann wird man zügig zu seinem Platz gebracht und dort hervorragend verwöhnt. Die angebotenen Gerichte wechseln häufig, sind jedoch immer ein Genuss. Die Zutaten sind stets frisch und sorgfältig ausgewählt, die Qualität hat mich bisher immer überzeugt. Jeder Wunsch wird erfüllt und oft sogar übertroffen. Speisen und Getränke sind hervorragend ausgewählt und zubereitet. Ich koche selbst seit vielen Jahren und lasse mich dort gerne inspi...

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Ich muss einfach mal sagen, es war sensationell. Mittlerweile mag ich fast keine Sterneküche mehr, weil alle nur noch mit Mayonnaise in unterschiedlichen Farben kochen. Angefangen beim golden Eye, meiner Meinung nach viel besser als im Drei-Sterne-Lokal Le Restaurant Villa René Lalique, war dieses Gericht hier viel natürlicher und deutlich besser. Die Austern in dieser Ausführung als Gruß aus der Küche – eine der besten Austern, die ich je gegessen habe. Ein weiteres Highlight war der Eintopf mit Bouchot-Muscheln und Safran. Dieser Fischsud war absoluter Wahnsinn, eine Geschmacksexplosion, bei der man das ganze Können eines Kochs schmecken kann. Und nicht zuletzt die beste Gans, die ich in d...

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Gestern sind wir zurück in dieses fantastische Restaurant gegangen. Wie zuvor haben wir ein außergewöhnliches veganes Menü genossen. Es gibt nicht genug Superlative, um unser Abenteuer zu beschreiben. Nicht nur der Geschmack, das visuelle Erlebnis und die Atmosphäre, sondern auch die Liebe zum Detail waren perfekt. Der Sommelier hat uns mit exzellenten und passenden Weinen beraten, die die Gerichte hervorragend begleiteten. Die Fotos können eine vage Vorstellung vermitteln, aber wie kann man Geschmack beschreiben? Reserviere jetzt einen Tisch

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Tolle Atmosphäre, hervorragendes Essen und eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen und Champagner. Einfach ein Erlebnis! Bei schönem Wetter im Sommer kann man natürlich auch im Garten essen, was der Atmosphäre keinen Abbruch tut. Die sehr authentische und geschichtsträchtige Villa Sehmer, kombiniert mit der Küche, ist definitiv einen oder auch mehrere Besuche wert. Service: Dine in.

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Der Service war unglaublich gut; die Bedienung war hervorragend. Das Essen war ausgezeichnet, und das vom ersten bis zum letzten Bissen. Über die Preise kann man diskutieren, aber im Hinblick auf den Gesamteindruck sind sie gerechtfertigt. Nur die Preise für Wein und Wasser fanden wir übertrieben.

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Nach einer langen Pause aufgrund der Pandemie hatten wir das Privileg, den Abend wieder in diesem Sterne-Restaurant zu verbringen. Die Qualität und Raffinesse der Speisen, des Weins und des sehr freundlichen Personals sind wie immer ausgezeichnet.

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Die Adresse in Saarbrücken verdient definitiv ihre 3 Sterne. Für mich als normalen Verdiener und einfachem Liebhaber eines guten Essens war es zwar nur einmal im Leben eine Erfahrung, aber es hat sich wirklich gelohnt. Reserviere jetzt einen Tisch

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Ausgezeichnetes Essen und feine Weine. Das und die Atmosphäre haben 3-Sterne-Niveau.

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Parken: X Service: Restaurantbesuch Mahlzeit: Mittagessen

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