Ein Restaurant der gehobenen und sehr feinen Küche, das nicht umsonst mehrfach mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Die Atmosphäre empfinde ich als äußerst angenehm und die Einrichtung ist von hohem Anspruch. Eine Tischreservierung ist empfehlenswert, denn dann wird man zügig zu seinem Platz gebracht und dort hervorragend verwöhnt. Die angebotenen Gerichte wechseln häufig, sind jedoch immer ein Genuss. Die Zutaten sind stets frisch und sorgfältig ausgewählt, die Qualität hat mich bisher immer überzeugt. Jeder Wunsch wird erfüllt und oft sogar übertroffen. Speisen und Getränke sind hervorragend ausgewählt und zubereitet. Ich koche selbst seit vielen Jahren und lasse mich dort gerne inspi...
Wir haben eine lange Reise unternommen, um die Küchenleistung von Klaus Erfort selbst zu erleben. Zunächst wurden wir nicht enttäuscht, aber auch nicht positiv überrascht. Die Räumlichkeiten und die Einrichtung sind sehr beeindruckend. Der Service zeigte sich eher zurückhaltend. Wir wählten das Degustationsmenü mit Weinbegleitung. Besonders beeindruckend war die fruchtige Tomatentarte – wirklich sehr gelungen und ein Erlebnis für den Gaumen. Die zwei wichtigsten Hauptgänge, der Steinbutt und das Lamm, waren von sehr guter Qualität, konnten jedoch das Geschmackserlebnis nicht ganz auf die Höhe bringen. Die beiden Desserts konnten das Niveau nicht halten. Der Wein war in Ordnung und passte zu...
Ich muss einfach mal sagen, es war sensationell. Mittlerweile mag ich fast keine Sterneküche mehr, weil alle nur noch mit Mayonnaise in unterschiedlichen Farben kochen. Angefangen beim golden Eye, meiner Meinung nach viel besser als im Drei-Sterne-Lokal Le Restaurant Villa René Lalique, war dieses Gericht hier viel natürlicher und deutlich besser. Die Austern in dieser Ausführung als Gruß aus der Küche – eine der besten Austern, die ich je gegessen habe. Ein weiteres Highlight war der Eintopf mit Bouchot-Muscheln und Safran. Dieser Fischsud war absoluter Wahnsinn, eine Geschmacksexplosion, bei der man das ganze Können eines Kochs schmecken kann. Und nicht zuletzt die beste Gans, die ich in d...
Gestern sind wir zurück in dieses fantastische Restaurant gegangen. Wie zuvor haben wir ein außergewöhnliches veganes Menü genossen. Es gibt nicht genug Superlative, um unser Abenteuer zu beschreiben. Nicht nur der Geschmack, das visuelle Erlebnis und die Atmosphäre, sondern auch die Liebe zum Detail waren perfekt. Der Sommelier hat uns mit exzellenten und passenden Weinen beraten, die die Gerichte hervorragend begleiteten. Die Fotos können eine vage Vorstellung vermitteln, aber wie kann man Geschmack beschreiben?
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Tolle Atmosphäre, hervorragendes Essen und eine außergewöhnliche Auswahl an Weinen und Champagner. Einfach ein Erlebnis! Bei schönem Wetter im Sommer kann man natürlich auch im Garten essen, was der Atmosphäre keinen Abbruch tut. Die sehr authentische und geschichtsträchtige Villa Sehmer, kombiniert mit der Küche, ist definitiv einen oder auch mehrere Besuche wert. Service: Dine in.
Nach einer langen Pause aufgrund der Pandemie hatten wir das Privileg, den Abend wieder in diesem Sterne-Restaurant zu verbringen. Die Qualität und Raffinesse der Speisen, des Weins und des sehr freundlichen Personals sind wie immer ausgezeichnet.
Die Adresse in Saarbrücken verdient definitiv ihre 3 Sterne. Für mich als normalen Verdiener und einfachem Liebhaber eines guten Essens war es zwar nur einmal im Leben eine Erfahrung, aber es hat sich wirklich gelohnt.
Ich habe letzten Sommer hier mit einigen Militärfreunden gegessen. Das Essen war unglaublich, aber sie berechnen ständig für das Wasser. Versucht also, an einem heißen Tag nicht hierher zu kommen...
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Mit 21 Jahren erhielt der Chefkoch Klaus Erfort seinen ersten Michelin-Stern, bevor er 2002 sein gleichnamiges Restaurant eröffnete und bis 2008 3 Sterne erreichte. Er bleibt jedoch weniger...
Parken: X
Service: Restaurantbesuch
Mahlzeit: Mittagessen
Auf Meersalz Gegarte Langoustines »Royales«
Gebeiztes Rinderfilet Mit Imperial Kaviar
Médaillon Vom Bretonischen Steinbutt
Gemüseacker Mit Bretonischem Hummer
Zweierlei Süppchen Von Der Wachtel
Baeckeoffe Von Der »Mieral«-Taube
Seeteufel An Der Gräte Gebraten
Käseauswahl Von Maître Antony
Garnelen Und Gänsestopfleber
Crémeux Von Valrhona Ivoire
