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"Wir haben ein Weihnachts-Mittagessen gemacht und waren begeistert. Die Qualität war auf einem sehr hohen Niveau, aber nicht übertrieben, wie man es manchmal in der Spitzengastronomie findet. Es war zwar nicht ganz günstig, aber jeden Franken wert. Das Menü wurde durch Zwischengänge erweitert, zum Beispiel gab es zwei Desserts. Dadurch wurde aus einem Vier-Gänge-Menü ein Menü gastronomique. Das Interieur war ein wenig kühl und das Ambiente war vielleicht der Punkt, der am wenigsten ansprach. Im Sommer sollte man unbedingt draußen reservieren."
Telefon: +41554104545
Adresse: Hurdnerstrasse 143, 8640 Pfäffikon, Switzerland, Swiss Confederation, Rapperswil (SG)
Stadt: Rapperswil (SG)
Webseite: http://www.adler-hurden.ch/de/
Gerichte: 1
Ausstattung: 6
Kategorien: 3
Bewertungen: 232
Der schlichte Name, der oft Dorfschänken schmückt, und das unauffällige Äußere lassen nicht vermuten, was sich dahinter verbirgt. Ein helles, elegantes, aber nicht übertriebenes Interieur, ein erfrischend unkomplizierter und aufmerksamer Service mit Weinverstand, ein hervorragendes Angebot an Speisen in Umfang und Zusammenstellung sowie eine wirklich sehr gute Küchenleistung des Chefs. Der verdiente Stern und die 17 Punkte im GM sprechen für sich. Die Qualität der Zutaten und die Zubereitung ließen absolut keine Wünsche offen, so dass es rundum ein genussvoller Abend war und gerne wiederholt wird. Der Adler ist natürlich nicht für jeden Geldbeutel und Geschmack geeignet, aber wer am Zürichse...
Das Restaurant selbst ist schön, aber leider haben die Hummer- und Trüffelwochen nicht gehalten, was sie versprochen haben. Bei zwei der vier Hummergerichte war der Darm nicht entfernt (iihhh) und das Tier war stark gesalzen. Vom Trüffel, der hauchdünn in zwei Gerichten enthalten war, konnte man nicht viel schmecken. Leider war auch zu wenig Personal vor Ort, der Sommelier musste auch beim Servieren und Abräumen helfen, sodass der Wein erst nach dem Essen kam. In seiner Funktion als Weinkenner war er höflich bemüht, jedoch wäre er im Service besser aufgehoben. - Schade, das Restaurant hat einen Stern, daher sind die Erwartungen - und auch das Preisniveau - recht hoch.
Wir haben ein Weihnachts-Mittagessen gemacht und waren begeistert. Die Qualität war auf einem sehr hohen Niveau, aber nicht übertrieben, wie man es manchmal in der Spitzengastronomie findet. Es war zwar nicht ganz günstig, aber jeden Franken wert. Das Menü wurde durch Zwischengänge erweitert, zum Beispiel gab es zwei Desserts. Dadurch wurde aus einem Vier-Gänge-Menü ein Menü gastronomique. Das Interieur war ein wenig kühl und das Ambiente war vielleicht der Punkt, der am wenigsten ansprach. Im Sommer sollte man unbedingt draußen reservieren.
