Eine Einkehr im Gasthaus Grüner Baum in Tübingen-Hagelloch ist immer wieder ein Erlebnis! Neben einer ausgezeichneten Küche mit regionalen, schwäbischen Köstlichkeiten, welche in Teilen heutzutage kaum mehr auf einer Speisekarte zu finden sind, steht für mich der Grüne Baum schon seit Jahrzehnten als Musterbeispiel für ein typisches schwäbisches Dorfgasthaus. Hier fühlt sich der Gast noch wirklich willkommen. Neben einem stets aufmerksamen Service sitzt man in den niedrigen Räumen sehr gemütlich und genießt dort je nach Jahreszeit eine stets frische, saisonale Küche. Einige hausgemachte Spezialitäten lassen sich günstig erwerben, um sich diese dann zuhause schmecken zu lassen, beispielsweise...
Ein Dorfgasthof wie aus dem Bilderbuch. Wir sind Stammgäste im Grünen Baum, da das Essen überdurchschnittlich gut ist, besonders zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis. Die Annahme, dass hier Fertigsoßen verwendet werden, ist wohl ein Irrtum. In unseren Augen wird im Grünen Baum noch echte schwäbische Handwerkskunst geboten. Einzig noch besser wäre es, wenn es über die Eiskarte hinaus auch Desserts gäbe, wie es um die Weihnachtszeit der Fall ist. Die Auswahl für Vegetarier ist ebenfalls eher begrenzt (schwäbisch eben) - aber alle anderen dürften sich hier sehr wohl fühlen. Der Weg nach Hagelloch lohnt sich!
Über die steile Treppe gelangt man in die Wirtschaft im ersten Stock. Hier gibt es einen Wirtschaftsraum und einen Saal, in dem wir schon schöne Familienfeiern abgehalten haben. Alles sieht wahrscheinlich genauso aus wie in den letzten fünfzig Jahren und hoffentlich auch in den nächsten 50 Jahren. Das Essen ist genau so, wie wir es aus unserer Kindheit von der guten schwäbischen Küche in Erinnerung haben. Die Preise sind fair, der Service lässt keine Wünsche offen. Wer nicht die 15 Minuten ins idyllische Hagelloch fährt, um im Grünen Baum einzukehren, hat etwas verpasst.
Das Restaurant liegt direkt am Hagellocher Birnenweg. Das Essen hier war sehr lecker. Es gibt auch Wildgerichte. Die Preise sind angemessen, die Speisekarte mit Preisen ist online auf der Webseite erhältlich. Trotz des großen Andrangs an Feiertagen, einschließlich eines vollen Nebenzimmers, verlief alles recht zügig. Das Ambiente passt zur traditionellen Gaststätte: rustikal mit Jagdtrophäen. Das muss man mögen, aber es ist authentisch. Parken kann man mit etwas Glück direkt gegenüber entlang der Straße, ansonsten irgendwo im Ortsteil. Alles ist hier recht überschaubar.
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Tatsächlich ist der Grüne Baum eine schwäbische Wirtschaft wie sie im Bilderbuch steht: sehr gemütlich eingerichtetes Lokal ohne modischen oder auf alt getrimmt Schnickschnack, flinke, freundliche Bedienung, reelle Preise. Nur die Speisen können noch verbessert werden, z.B. keine Fertigsoße, geschmackvolleren Käse zu den Spätzle, der Rostbraten etwas länger abgehangen. ..So ist die Küche zwar ordentlich, aber keinesfalls exzellent. Das ist noch Luft nach oben.
Schöne, urige Gaststätte in Hagelloch. Das Essen war immer perfekt, die Gastgeber immer freundlich und nett. Der Service ist schnell und aufmerksam, Preis Leistung vollkommen perfekt. Würden es jederzeit weiterempfehlen. Parkplätze vor der Haustür vielleicht manchmal eher schwierig zu finden, aber wir hatten immer Glück. Steile Treppe am Eingang
Das Restaurant liegt etwas versteckt in Hagelloch, aber der Weg (20 Minuten zu Fuß ab Botanischem Garten) lohnt sich! Es ist sehr gemütlich mit einer kleinen Gaststube. Der freundliche Familienbetrieb bietet ausgezeichnetes Essen und hervorragende Kuchen an. Besonders unübertrefflich war der Lammbraten an Ostern.
Kleines Restaurant mit besonderem Flair. Essen wie bei Muttern. Egal ob kleiner Beilagensalat, Russische Eier oder das Mittagsgericht – alles hat hervorragend geschmeckt.
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Schwäbische Küche in seiner ursprünglichen Form. Gutes Essen, Preislich alles im Rahmen. Gemütlicher Gastraum.
Großartig. Eine traditionelle schwäbische Gasstätte, wie man sie nur noch selten findet.
Schwabenteller Schweinefilet, Rindersteak, Maultasche
Gaisburger Marsch,Kartoffelschnitz
Rehbraten Vom Hagellocher Jäger
Jerk Fish (Snapper Or Tilapia)
Portion Handgemachte Spätzle
Wingettes (6 And 14 Pieces)
Escoveitched Fish (Tilapia)
Paniertes Schweineschnitzel
Fried Cassava W/ Salt Fish
Green Banana W/ Salt Fish
