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Bewertung
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Die „Schmiede“ im ruhigen Dorf Pirk ist eine ehemalige Schmiede aus dem 17. Jahrhundert, die in ein stimmungsvolles, modernes, kleines, aber feines Restaurant umgewandelt wurde. Das Restaurant befindet sich im schön gestalteten Stadtzentrum und ist mit einem Michelin-Stern (Teller) sowie einem Gault-Millau-Haube (1 Haube) ausgezeichnet. Die Schmiede verfügt zwar nicht über einen Außenbereich, aber große Fenster, die komplett geöffnet werden können, vermitteln im Sommer das Gefühl eines Wintergartens. Pirk liegt etwas abseits der Bundesstraße, nur wenige Kilometer von der Autobahnausfahrt entfernt, ist aber kein Ort, an dem man zufällig vorbeikommt. Man muss gezielt hierherkommen, um in der S...