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Bewertung
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Vor langer Zeit war die Gerberstube die No 1 in Schaffhausen wenn es um italienische Gastfreundschaft ging.Noch heute koche ich das Risotto so , wie es mir Gildo damals im Vertrauen verraten hatte.Die heutigen Wirte haben ein schweres Erbe angetreten die Messlatte liegt hoch.Ja früher war alles besser, doch alles hat seine Zeit.Das Ambiente ist modernisiert aber immer noch gemütlich.Der Service (trotz Schutzmaske) freundlich und italienisch charmant.Das Essen hervorragend, der Fisch war auf den Punkt und raffiniert gewürzt, der dazu servierte Zitronen-Risotto passte ideal. (Ich diskutiere bewusst nicht über den Biss des Risottos, da gehen die Meinungen auseinander, für mich war es sehr gut)D...