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"The best roe deer saddle I've ever eaten. High prices but worth it. Very charming place."
Telefon: +41918301642
Adresse: Via Cantonale 3, 6558 Lostallo, Switzerland
Stadt: Lostallo
Webseite: https://www.groven.ch/
Gerichte: 27
Ausstattung: 20
Kategorien: 5
Bewertungen: 696
Heute sind wir zum Mittagessen hierher gekommen und haben alles in vollen Zügen genossen. Beginnend mit einem Spritzer Francia-Corta-Sekt bestellen mein Bruder und sein Freund die große Speisekarte mit mehreren Gerichten: Hirsch-Carpaccio, Gänseleber-Pastete, Gnocchi mit Hirschsauce. Tagliata vom Rendeier mit Spezle, Marroni, Rotkohl, in Rotwein gedünstete Birne. Käseplatte, Schokoladenmousse-Torte, aber ich konnte mich nicht verwöhnen lassen, es ist eine so beeindruckende Speisekarte, also habe ich mich für eine Wildravioli-Suppe mit verschiedenen Pilzen entschieden, ein wirklich leckeres Ei. Als Hauptspeise hatte ich einen Rendezvous-Snell, eingewickelt in Lardo di Colonnata von Late Zle,...
It seems banal, obvious, obvious to say that having lunch with mixed boiled meat is ultimately a dish that all chefs know how to make. It is not so. At Alan 's this dish is extraordinary, because as in all his creations he uses accuracy, product quality and above all great precision. The sauces that accompany the dish are the final highlight. Gualtiero Marchesi the great master used to say that cooking is not the basis of my ambition but a way to express myself . Alan achieves these results because he expresses all his talent in the kitchen. A necessary mention also to the service staff in the room, who are always attentive.
Visited during the ibex review. Ambience, service, but above all food above average. Highly recommended.
Always very good food and excellent service! Thanks. Always good and excellent service! Grazie mille.
The best roe deer saddle I've ever eaten. High prices but worth it. Very charming place.
