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"..mega, bin immernoch da, der optimale Ort zum relaxen, viel Flair, etwas spezielles"
Telefon: +41813858585
Adresse: Voa Sporz 85, 7078 Lenzerheide/Sporz , Switzerland
Reservierung, buchen
Stadt: Lenzerheide
Webseite: https://www.guardaval.ch/de/
Gerichte: 1
Kategorien: 5
Bewertungen: 2412
Wir haben im Hotel eingebucht und wollten natürlich das Restaurant Guarda Val, welches über einen Michelin Stern und 16 Gault Millau Punkte verfügt, ausprobieren. Wir haben uns für das 5 Gänge Menue entschieden, welches mit einer Auswahl von dazu passenden Weinen oder nichtalkoholischen Getränken begleitet wurde. Dies kann man zum Menue dazu bestellen.Wir waren sehr angetan von der Qualität der Speisen und der Zubereitung, welche bis ins Detail mit Liebe und Leidenschaft ausgeführt wurde. Jeder Gang war ein Gedicht, welchen unseren Geschmack wirklich getroffen hat. Die dazu servierten Weine passten ausserordentlich gut dazu. Das Personal war sehr freundlich und kompetent. Die Ausführungen zu...
Wir haben uns am 12.9.2020 ein 4 Gänge Überraschungsmenue mit einer Flasche Rotwein, 1 Liter Mineral ohne und 1 Liter Mineral mit bestellt.Einrichtung für ein Lokal dieser Art waren unsere Erwartungen zu hoch wir waren enttäuschtBedienung Für ein 16 Punkte mit Stern, erwarten wir TOP Service naja gestern war dem nicht so wir haben ausser zwei Mal Wasser, wie auch wie Wein selber nachschenken müssen. Wenn man Entenleber bekommt warum darf man dann das Fleur du Sel nicht auch erwarten? Wenn man dann danach fragt wie lange darf so etwas dauern? Wir haben zu lange warten müssen wir konnten sie dann kalt mit Salz geniessen .Wenn man dem Personal mitteilt, dass eine Person keine Pilze mag wir muss...
Weltklasse! Es war einfach nur Weltklasse. Von A-Z hat für uns alles gepasst. Kochen ist jedoch Geschmacksache, für uns war es voll und ganz unser Geschmack. Alle Gerichte waren für uns ein tolles Erlebnis. Wir haben die verschiedenen Komponenten und Kombinationen genossen. Ganz speziell der Brotgang war ein tolles Erlebnis. Der Schweizer Tradition wurde ein ganzer Gang geschenkt. Einfach aber genial, es gab verschiedene Butter, Öle und Gemüse dazu und es war ein Genuss. Dann kamen noch die Ravioli. Die Ravioli. Mehr muss man nicht schreiben oder kommentieren, bitte nur geniessen!!! Martin Bieri und das ganze Guardaval Team haben etwas schönes geschaffen, mit Hand und Fuss was nicht nur beza...
Das Personal am Empfang und im Restaurant war sehr freundlich und hilfsbereit. Was jedoch gar nicht geht, ist der Duschvorhang in der Bauernstube, mit einem Preis von über CHF 500.00/Nacht ! Da gehört aus hygienischen Gründen eine Glaswand hin. Unser schriftliches Feedback über unseren Aufenthalt (was ja vom Management gewünscht wird) enthielt zudem eine zweite, sachliche Kritik , über die ich hier nicht eingehen möchte. Was wir jedoch bemängeln ist, dass wir nach 4 Tagen darauf keine Antwort/Stellungsnahme erhalten haben. Offenbar wird eine ehrliche Meinung nicht erwünscht. Unterkunft und Gourmet-Restaurant sind unserer Meinung nach überteuert. Das Personal war wie gesagt, sehr nett und zuv... Reserviere jetzt einen Tisch
Während unseres Aufenthalt in diesem wunderschönen Maiensässhotel haben wir an einem Abend das Gourmetrestaurant besucht. Es ist kaum in Worte zu fassen, was Service- und Küchenteam hier auf den Tisch zaubern. Wir hatten uns zum Hauptgang eine Seezunge in der Salzkruste vorbestellt, welche uns perfekt gegart Serviert wurde. Für die restlichen Gänge haben wir uns vom Küchenchef überraschen lassen. Unser persönliches Highlight: Misoxer miso Lachs! Wir haben uns rundum wohl und willkommen gefühlt. Wir kommen wieder!
Während unserem Aufenthalt im Maiensässhotel erfreuten wir uns erneut an einem ausgezeichneten Abendessen. Die grosszügigen Grüsse aus der Küche waren eine super Einstimmung. Der Alpenlachs aus dem Misox, die südafrikanischen Scampi und das Engadiner Kalb respektive Bündner Berg-Lamm waren für die Augen und den Gaumen ein Genuss. Schade war einzig der ‚Schlussgang‘, ein Espresso ohne ein kleines Friandise oder Guetzli.
Wir waren hier als Teil einer großen Hochzeitsfeier. Das Essen und der Wein waren ausgezeichnet. Die Mitarbeiter, die hier arbeiten, waren einige der Besten, die ich je in einem Restaurant erlebt habe, sodass wer für die Ausbildung verantwortlich ist, einen Bogen nimmt.
Die Küche verdient die hohe Auszeichnung. Die Speisen und Kombinationen sind sehr kreativ. Wunderbare Weinkarte mit dem besten, was das Bündnerland zu bieten hat. Reserviere jetzt einen Tisch
Hier stimmt einfach alles, Essen lecker, Bedienung super, Ambiente toll. Weiter so! Ein Besuch wert. Und wie..
..mega, bin immernoch da, der optimale Ort zum relaxen, viel Flair, etwas spezielles
