"Ein Chef ohne Allüren, allerfeinste Qualität zum angemessenen Preis, alles in allem ein gelungener Abend."
Wir waren mit insgesamt drei Personen zum Geschäftsessen um 13.00 h verabredet. Der Tisch war für vier Personen zwei Wochen im Voraus gebucht. Als wir ankamen hat sich mal zuerst niemand für uns interessiert, als dann endlich jemand Zeit hatte war unser Tisch besetzt, sodass wir wie bestellt und nicht abgeholt da standen Um 13.15 h saßen wir dann endlich zu Tisch. Eine Person wollte anstelle Gemüse bitte Salat zum Essen . das geht gar nicht war die resolute und unfreundliche Antwort der Dame entweder Gemüse oder Sie müssen sich etwas mit Salat aussuchen oder einen extra Salat bestellen. Alles seht überheblich und abweisend. Wir haben dann alle die gleiche Vorspeise bestellt und Alle drei die...
Ich hatte das Vergnügek, Cliff Hämmerles Küche im Landgenuss sowohl abends als auch mittegs genießen zu dürfen. Es war nie eine Enttäuschung! Herr Hämmerle kocht kreativ mit regionalen Produkten, der Bezug zur gutbügerlichen saarländischen Küche ist unverkennbar, das Ganze auf sehr hohem Niveau. Meines Erachtens merkt man, dass der Chef jederzeit in der Küche anwesend ist und selbst kocht - im Gegensatz zu anderen vielgeprießenen Köchen der Republik, die meiner Erfahrung nach kochen lassen. Der Service unkompliziert, freundlich, schnell aber nicht aufdringlich. Wer mittags kommt kann mit Mittags- und Businessmenue preiswert gut essen, aber auch die umfangreiche Karte durchforsten. Ich empfeh...
Wir waren an einem Mittwoch-Abend als Zwischenstopp auf dem Weg nach Saarbrücken im Hämmerle's und zwar im Restaurant Barrique. Natürlich hatten wir vorbestellt, was sich eindeutig als sinnvoll erwies, denn das Restaurant war trotz des Wochentages voll besetzt. Man konnte zwischen 3 Menüs wählen und diese auch noch individuell anpassen. Die Qualität aller Gänge war nicht nur kulinarisch, sondern auch visuell ein toller Genuss. Auch die Küchengrüsse waren allesamt ein Erlebnis. Zu erwähnen ist noch, dass das Restaurant Übernachtungsmöglichkeiten im Haus anbietet. Wir können die Suite uneingeschränkt empfehlen, die Qualität der Zimmer kann sich durchaus mit dem Essen messen. Und die Möglichkei...
Barrique: fabelhafte Küche, sehr gute weinempfehlungen zum Menü. Natürlich hat Qualität ihren Preis. Jeder, der gerne kocht und gute Zutaten verwendet, weiß wie teuer hochwertige Produkte sein können. Daher ist der Preis von 88 Euro für ein 9 Gang Menü mit zusätzlich 5 Grüßen aus der Küche absolut gerechtfertigt. Zudem kommen sehr fair kalkulierte Weine. Was sehr auffällt, ist die angenehme Atmosphäre, die auch, in unserem Fall, dem Service geschuldet war. Überhaupt nicht steif, was viele bei Sterne Lokalen vermuten. Perfektes timing der Gänge. Service sehr aufmerksam und freundlich. Küchenchef kam vor und nach dem Menü und machte einen sehr authentischen Eindruck. Selten so gut gegessen. Da...
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Wir hatten un Stunden unserem Hochzeitstag das Barrique Restaurant ausgesucht und bereits Monste vorher reserviert. Wir wurden nicht enttäuscht. Es gibt zwei Menüs, davon eins vegetarisch und man kann manch Menüfolgen auch weglassen.Wir haben uns beide für das normale Menü zu 88 Euro entschieden und waren begeistert. Das Essen ist jeden Cent wert. Nach gefühlten 15 Gängen in ungezwungener Atmosphäre verließen wir das Restaurant pappsatt. Der Service war locker, nicht aufgesetzt und einfach nur nett.Wir kommen bestimmt wieder. Der einzige Nachteil ist, dass man nicht einfach spontan mal hinfahren kann, da beide Restaurants über Wochren bzw. Monate ausgebucht sind. Das liegt eben an der ausgez...
Es war ein toller Abend mit tollem Essen und guten Weinen. Der Service war sehr zuvorkommend und das Essen ein Gedicht. Ich kann das Restaurant nur empfehlen, schade ist nur, dass man hier immer reservieren muss, da wirklich fast immer ausgebucht ist. Natürlich sehr erfreulich, für die Inhaber, aber leider gehen wir auch gerne spontan gut essen und da hat man hier leider fast keine Chance.Dies soll aber auf keinen Fall als negative Aussage gewertet werden, eher als Tipp, für jeden der gerne mal in den Genuss dieses tollen Restaurants kommen möchte.
Zur Masterfeier haben wir das Restaurant besucht und waren voll zufrieden. Meine Voespeise, Hummersuppe mit Zander, war exquisite. Als Hauptspeise wählte ich Kalbsbäckchen, ein Lieblingsgericht von mir. Und ich wurde nicht enttäuscht. .perfekt in der Anrichtung, ungewöhnlich gut im Geschmack. Auch Weinangebot und -preis verdient ein Lob. Gerne wieder.
Wir waren an meinem Geburtstag dort. Das Essen war sehr lecker. Als wir ankamen mussten wir einige Minuten warten. Ich finde, dass wenn jemand frisch ins Restaurant kommt sollte sich sofort jemand kümmern. Sonst war alles wunderbar. Wir haben wieder einen Tisch reserviert.
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Wir waren das erste Mal hier und werden mit Sicherheit wiederkommen. Haute Cusine, sehr angenehmes Ambiente, nettes zuvorkommendes Personal.Was will man mehr?
Ein Chef ohne Allüren, allerfeinste Qualität zum angemessenen Preis, alles in allem ein gelungener Abend.
Himmel Und Erde Eierschmier Grünes Ei Guanciale Macaroni Rillette Apfel Rotkohl
Marinara Con Cipolla Rossa, Capperi, Acciughe Cantabriche, Olive E Origano
Hereford Rinderfilet Mit Brenschelbacher Linsen Und Rauch-Paprika
Elsässer Taubenbrust Mit Lauchgewächsen Und Zwetschgen-Röste
Prosciutto Crudo Di Montagnana Stagionato 24 Mesi E Burrata
Bunte Beete Carpaccio Mit Karamellisiertem Ziegenfrischkäse
Mozzarella Di Bufala, Pomodorini Dry E Salsa Al Basilico
Kartoffel Ravioli Mit Hokkaido Kürbis Ricotta Füllung
Thunfisch Mit Langustine, Bunte Melone Und Avocado
Fruits De Mer Vom Pariser Grossmarkt – Kalt-Warm –
