Hirschen - Tisch resevieren

Meine Frau und ich waren zum zweiten Mal hier. Leider war dieses Mal vor allem ich bitter enttäuscht, neben einigen guten bis sehr guten Spaziergängen (ich hatte den Menüpunkt, meine Frau das Trüffel Menü leider gab es auch einige Untersetzer: der erste Gruß aus der Küche war ein Süssling auf Spinatschaum. Nun, kein offizieller Teil des Menüs, also was sollte es sein – also dachte ich zu dieser Zeit. der nächste tiefe Punkt war der Geschlechtsverkehr “Confed Steinbutter in eigenen fond, aromatisiert mit Nebel, ingwer, vervene und limone, palourde, viele bunte Perlen”. Es ist mir unverständlich, wie ein 2-Sterne-Herd ein solches Gericht aus der Küche schicken kann. der Vorliebe war aus meinen...

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„Classic“ darf in Deutschland nicht besser kochen als Douce Steiner. Aber sie hat nicht aufgehört. Es sollte auch nicht vermutet werden, dass, wenn ein anderer Koch auch wertvolle Produkte verwenden würde, es auf sein Niveau kommen würde. Nein, dies beinhaltet viele Jahre Erfahrung, vielleicht auch Ausbildung in Wohlfahrt und die Fähigkeit, Aromen und Aromaten sorgfältig und mit Geist zu verwenden. Eine Leichtigkeit des Seins und das Aroma Feuerwerk sind nicht so schnell vergessen. Wir kommen definitiv zurück.

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Das Restaurant Douce Steiner in Sulzburg ist definitiv einen Umweg wert. Wenn Sie eine französisch inspirierte moderne Küche lieben, wird dieses Restaurant sehr gepflegt. Die Bodenständigkeit des Ambientes und des Service steht im Kontrast zur jungen Küche von Douce Steiner auf eine lauwarme Weise. Die beiden Sterne, die von Michelin verliehen wurden, sind vollkommen verdient.

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Nach einem sehr herzlichen Empfang vom jungen Chef bekamen wir unser kleines, aber wunderschönes Zimmer. Die feinen Düfte drangen bis in den zweiten Stock vor. Das Haus ist sehr hell und erst, wenn alle Gäste im Bett sind, wird es ruhig. Reserviere jetzt einen Tisch

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..immer einen Besuch wert und ein hohes Vergnügen für Liebhaber einer ausgezeichneten badischen Küche!!! Respekt für diese Leistung!

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tolle, elegante Küche. Sehr viel moderner als früher.

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Hier kann man sich jeden Tag erfrischen.

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