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"Wir hatten ein tolles Abendessen, voller Vielfalt und interessanter Geschmäcker. Es gab keinen besonderen Gang, alle waren großartig. Gut gemacht!"
Telefon: +41336731069
Adresse: Obere Bodenstrasse, 3715, Adelboden, Switzerland
Reservierung, buchen
Stadt: Adelboden
Webseite: http://www.hohliebestuebli.ch
Dienstag: 11:00-23:00
Mittwoch: 11:00-23:00
Donnerstag: 11:00-23:00
Freitag: 11:00-23:00
Samstag: 11:00-23:00
Gerichte: 1
Kategorien: 5
Bewertungen: 54
Wir hatten hier im Voraus gebucht, während wir unsere Reise in die Schweiz planten, um uns am ersten Hochzeitstag zu verwöhnen. Das Restaurant befindet sich in einem kleinen Chalet außerhalb der Stadt (auf der gegenüberliegenden Seite des Tals von Dorf), wir nahmen ein Taxi aus der Stadt, das nur etwa 5-10 Minuten dauerte, aber ziemlich teuer war. Es gibt ein festes Menü, was für uns in Ordnung war, aber vielleicht für einige Personen je nach Vorlieben schwierig sein könnte. Wir bekamen Canapés bei unserer Ankunft, zwei Vorspeisen, Brot, Fischgang, Gaumenreiniger (Erdbeershot), Hauptgericht aus schwarzem Angus-Rindfleisch, Käsegang und Nachtisch. Alles schmeckte erstaunlich. Das Menü war gut...
Zum zweiten Mal innerhalb von 3 Monaten durfte ich mich im Hohliebi-Stübli oberhalb von Adelboden kulinarisch verwöhnen lassen.Diese Mal war das Restaurant gar der Grund des Besuches im „Vogellisidorf“. Die Reise hat sich gelohnt. Regionale und saisonale Zutaten werden perfekt zu einem kreativen, überraschenden und erlebnisreichen Menü verarbeitet. Der Gast kann dabei keine einzelnen Gerichte auswählen und wird so durch Andy Schranz und sein Team auf eine überraschende kulinarische Reise, geschickt.Wählerische Gäste werden hier wohl nicht glücklich, kulinarisch anspruchsvolle Geniesser, welche ihren Gaumen jedoch neue und ungewohnte Geschmackserlebnisse bieten möchten, sind hier genau am ric...
Ein wirklicher Geheimtipp. Wunderbare Lage, wunderbare Örtlichkeit, gemütlich, schön ausgestattet aber nicht überladen. Herrliche Aussicht auf Adelboden bei Abendsonne. Sehr freundliches authentisches Personal, kein Snob-Lokal , ein wirklich leidenschaftlich kochender Andi Schranz, wunderbare Gerichte kreativ angerichtet. Geschirr und Gläser, alles eine Augenweide. Wir kommen wieder, extra vom Unterland (ZH) ins Hohliebe-Stübli. Reservation unabdingbar
Hier handelt es sich um eine Perle ausserhalb vom Zentrum von Adelboden.Wir hatten die volle Anzahl Gänge und jeder war sehr liebevoll aussergewöhnlich schön angerichtet. Geschmacklich war jeder einzelne Gang umwerfend! Weinempfehlung passte ebenfalls sehr gut. Bedienung war sehr freundlich, kompetent zuvorkommend. Der Besuch hat seinen Preis ist es aber auf jeden Fall wert!Wir hatten einen wunderbaren Abend und kommen sehr gerne wieder! Reserviere jetzt einen Tisch
Der Service war großartig und das Essen auch, aber... es gibt nur ein Menü für alle, also keine à la carte Auswahl. Ich esse nicht sehr gerne, was mir vorgegeben wird, ohne eine Wahl zu haben. Das Menü und die Weine sind teuer. Wir sind aufgrund anderer positiver Bewertungen dorthin gegangen, werden aber wahrscheinlich nicht wieder zurückkehren. Probiert es aber auf jeden Fall aus!
Einfach (fast) alles perfekt. Heimeliges Ambiente mit 'hölziger ', urgemütlicher Einrichtung.Kreativität und Herstellung des Essens kaum mehr zu toppen. Service professionell und doch unaufdringlich. Einziger Kritikpunkt: dass man, auch wenn man schon 2 Flaschen Wein getrunken hat und fürs Menu 85 Franken bezahlt, fürs Hahnenwasser noch 9 Franken/Liter bezahlen muss !
Andi verzaubert jeden Gast... seit Jahren ein absoluter Geheimtipp in Adelboden. So muss Gastfreunschaft sein... Bravo Andi Team besser kann man es nicht machen. Auf Allergie Sonderwünsche gehst du auf jeden einzeln ein absolute Spitze... wir freuen uns auf's nächste Mal
Dieses Restaurant war etwas außerhalb der Stadt, aber eine Reise wert. Der Koch kam heraus und besprach die Speisekarte, also war es wirklich etwas Besonderes. Wir hatten ungefähr 5 Gänge und die Präsentation war wunderschön. Ein bisschen teuer. Reserviere jetzt einen Tisch
Sehr origineller Ort, ausgezeichnetes Essen und Gastfreundschaft, ideal zum Abendessen mit Top-Menü und sehr guter Schweizer Weinauswahl. Mit Blick auf die Stadt Adelboden
Wir hatten ein tolles Abendessen, voller Vielfalt und interessanter Geschmäcker. Es gab keinen besonderen Gang, alle waren großartig. Gut gemacht!
