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"Gute regionale Zutaten hervorragend zubereiten überraschend kombiniert. Wunderbar angerichtet zurückhaltend freundlich serviert . SUPER!!"
Telefon: +41336731069
Adresse: Hohliebeweg 17, 3715 Adelboden, Switzerland
Reservierung, buchen
Stadt: Adelboden
Webseite: http://www.hohliebestuebli.ch/
Dienstag: 11:00-23:00
Mittwoch: 11:00-23:00
Donnerstag: 11:00-23:00
Freitag: 11:00-23:00
Samstag: 11:00-23:00
Gerichte: 6
Kategorien: 5
Bewertungen: 1305
Bereits zweimal besuchten wir das Hohliebe Stubli auf über 1400 Meter über Meer im Sommer zum Mittagessen. Vergangenen Sommer bei Regen, gemütlich am Schärme im Stubli, und diesen Sommer bei schönstem Wetter auf der gemütlichen Terrasse bei herrlicher Aussicht. Beides hatte seinen Reiz. Die Gastgeber haben wir bei beiden Besuchen als engagiert und trotz Gault Millau Auszeichnung als bodenständig erlebt. Probieren Sie unbedingt die hausgemachte Limonade, egal ob Kräuter, Zitrone, Tannenspitzen (!) oder weitere. Wir haben etliche probiert und waren und sind begeistert. Seit neuestem hausgebrautes Bier. Beim aktuellen Besuch das "üüs Bier" versucht, sehr wohlschmeckend. Hausgemachte Käseküchlei...
Bereits zum 4. Mal innerhalb von zwei Jahren haben wir das "Hohliebestübli" für ein genussvolles Abendessen besucht. Die Hingabe von Andy Schranz, das Ambiente, das hervorragende und ideenreich zubereitete Essen waren stets sensationell. Ein Muss für jeden Feinschmecker sich im Hohliebestübli von einheimischen Köstlichkeiten verwöhnen zu lassen!Doch letzthin haben wir einen herben Dämpfer ertragen müssen! Waren wird nicht einmal zwanzig Minuten (18:43 Uhr) vor der Öffnungszeit dort angekommen, wurden wir draussen von der Serviertochter, ohne Gruss, angeschnautzt mit den Worten "dir sit de ou no früh" in Empfang genommen und auf schnippische Art wurde uns ein Parkplatz zugeteilt!! Wir wurden...
Ein wunderbar ruhiger Ort mit Menüs die eben nicht 08/15 sind wie es ein anderer Gast, eine ältere Dame, sehr treffend formuliert hat. Wir waren überrascht über die Vielfalt der aufgeführten Speisen in diesem wirklich kleinen Restaurant. Käme man als Gruppe müsste man dringend vorreservieren. Im Gastraum fühlt man sich wie in einer Alphütte und im Garten, mit den bequemen Stühlen, wie im open-air Kino vor einer grandiosen Kulisse. Der Service war flink und unkompliziert, die Preise entsprechen einer mittlere Kategorie sind aber trotzdem angemessen. Auch bekommt man seine Bestellung in sehr hübschem Geschirr serviert.
Das Menü umfasste eine Auswahl von 5 bis 6 Gängen (Käseplatte war optional) mit Produkten wie Seefisch, Hirsch, lokalen Pilzen und Gemüse. Sehr schöne Geschmackskombinationen, die auf der Zunge zergehen. Eine schöne Überraschung war eine umfangreiche Weinkarte mit ausschließlich Schweizer Weinen, was ein sehr schönes Erlebnis mit lokalen Produkten sein kann. Der Gastgeber ist sehr charismatisch. Der Ort hat einen wundervollen Blick auf die untergehende Sonne hinter den Bergen. Preisspanne 102-122€ pro Person für das Menü. Reserviere jetzt einen Tisch
Der Service war großartig und das Essen auch, aber... es gibt nur ein Menü für alle, also kein à la carte. Ich esse nicht gerne, was mir gesagt wird, ohne eine Wahl zu haben. Das Menü ist teuer und auch die Weine sind teuer. Wir sind aufgrund anderer positiver Bewertungen dorthin gegangen, werden aber wahrscheinlich nicht zurückkehren. Probiert es trotzdem aus!
Etwas abseits weit oberhalb Adelboden gelegen eine kleine gastronomische Sensation. Man wird durch ein kulinarisches Menü geführt mit überraschendem noch nie gegessenem und jeder der kleinen Happen ist ein Genuss. Das komplette Menü für Fr. 99 zu haben und eine erlesene Weinkarte mit Schweizer Weinen. Regionale Produkte 1A
Der Küchenchef und sein Team verstehen ihr Handwerk. Tolle und spannende Menuzusammenstellung mit einheimischen, saisonalen Zutaten. Liebevoll präsentiert, vorgestellt und serviert. Hier spürt man die Liebe zum Detail und zu den Produzenten. Eines der besten Menus die wir je gegessen haben. Danke, wir kommen gerne wieder
Andi verzaubert jeden Gast... seit Jahren ein absoluter Geheimtipp in Adelboden. So muss Gastfreunschaft sein... Bravo Andi + Team - besser kann man es nicht machen. Auf Allergie+ Sonderwünsche gehst du auf jeden einzeln ein - absolute Spitze... - wir freuen uns auf's nächste Mal Reserviere jetzt einen Tisch
Herrliche Aussicht, gemütliche Atmosphäre und ausgezeichnetes und kreatives Essen. Die Besitzer haben es einfach verstanden. Einer meiner Favoriten in den europäischen Alpen, ein Muss.
Gute regionale Zutaten hervorragend zubereiten überraschend kombiniert. Wunderbar angerichtet zurückhaltend freundlich serviert . SUPER!!
