Wir waren das erste Mal in einem IGNIV Restaurant und sind vom Sharing Konzept auf diesem hohen Niveau sehr überzeugt.Was Silvio Germann hier mit seinem Team an Kreativität und Qualität an den Tisch bringt ist sehr überzeugend. Nebem dem 'klassischen ' 4 Gang Menu können noch zusätzliche 3 Überraschungsgänge bestellt werden. Um die ganze Breite der Küche kennen zu lernen empfehle ich diese zusätzlichen Gänge unbedingt zu ordern.Die Weinkarte ist sehr, und ich meine wirklich SEHR gross. Hier findet jeder Weinliebhaber seine liebste Flasche. Und sollte man unentschlossen sein, kann man sich zu den einzelnen Gängen passende Weine aus den Grossflaschen servieren lassen ein spannendes Konzept!Dan...
Es gibt diese einmaligen und besonderen Erlebnisse, wenn in einem Restaurant einfach alles passt. Wenn Kulinarik und Service nichts zu wünschen übrig lassen. So geschehen gestern. Grandioses Essen. Ein Feuerwerk! Jede Kreation eine Freude und Zeuge für das unglaublich facettenreiche Können Silvio Germanns. Und endlich wieder einmal ein Service, wie man ihn besser nicht kriegen kann. Aufmerksam, flink, herzlich. Alles im Blick. Wohltuend! Der an diesem Abend zuständige Sommelier hat begeistert und war eine würdige Vertretung für Herrn Benvenuto. Fachkenntnis, Freude am Beruf und exzellente Empfehlungen! Es war rundum perfekt! Ein herrlicher Ort. So soll Gastronomie sein. Im Nest ist sie es...
Wir waren zu 3 im Igniv essen und es war Spitzenklasse!! Der Service war sehr freundlich und zuvorkommend und sie haben uns alle Gänge genau erklärt. Die Weinbegleitung zum Essen war perfekt auf das Essen abgestimmt und hat uns sehr geschmeckt. Auch das Essen war ausgezeichnet. Ich bin jedes mal wieder aufs Neue fasziniert von den wunderschönen und äusserst köstlichen Kreationen. Besonders zu empfehlen ist zudem noch der Käse-Gang, der mir als Käse-Liebhaber sehr geschmeckt hat. Natürlich ist auch der Candy-Store mit seiner grossen Auswahl an Köstlichkeiten ein besonderes Highlight. Ich würde dem Igniv sofort wieder einen Besuch abstatten!
Das Konzept mit den kreativen Sharing-Gerichten und der super Weinbegleitung überzeugt vollumfänglich. Das Restaurant besticht mit einem fantasievollen Raumkonzept. Das Personal hat mit einem fantastischen Wissen über Speis und Trank ein riesen Lob verdient. Die Zeit ist wie im Flug vergangen und wir erlebten einen Höhepunkt nach dem Anderen. Wir können ohne Übertreibung festhalten, dass dies unser perfektestes Gourmet-Erlebnis gewesen ist.
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Wie im Titel angedeutet, habe ich bei meinem letzten Besuch im Igniv Bad Ragaz nicht nur wunderbar schmackhaftes und zauberhaft angerichtetes Essen mit der entsprechenden Weinbegleitung genossen: Zusammen mit dem aufmerksamen, professionellen Service und dem stimmungsvollen Interieur des Restaurants wurde mein Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis, das ich zu wiederholen mich bereits freue. Absolute Empfehlung!
Die Highlights ergossen sich vom Empfang bis zumDesert und Bezahlung das wohl auch zum „ Highlight „ passt. Freundlicher Empfang perfektesService und ein gaumenschmaus für höchste Ansprüche. Es wurden nur Häppchenweise löffelweise und Stäbchenweise Gaumenfreuden Serviert. Ein Genuss für alle Gourmet- Welten!Zum krönenden Abschluss ging’s noch zur„Süssen“ Verabschiedung ,ein träumchen zum weiterempfehlen
Sehr interessantes Erlebnis, die Küche ist super, wirklich ein geniales Erlebnis was man aufgetischt bekommt, darum auch die drei Punkte... Service war so dermassen schlecht und nicht mal interessiert habe ich noch nie erlebt... gerne hätte ich das Trinkgeld ausschliesslich für die Küche gegeben. Muss sagen hundsmiserabel der Sevice..
Als Nachtrag zu meiner früheren Bewertung von 4 Punkten, nun die Wiedergutmachung mit 5 Punkten, welche in jeder Hinsicht verdient sind. Freundlicher Empfang, kompetente Bedienung, ein traumhaftes Menu und ausgezeichnete Weinbegleitung. Wir kommen gerne schon bald wieder. Die nun 18 Gault Millau Punte sind wohl verdient.
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Absolut tolles und einzigartiges Essen. Die Idee mit dem teilen, einzigartig und schön. Die Pirtionen genau richtig und das Essen einfach perfekt. Danke für einen wundervollen Abend.
Tolles Konzept mit kreativen Sharing-Gerichten und super Weinbegleitung. Das Restaurant ist stilvoll eingerichtet und das Personal freundlich und professionel.
Sharing-Menü Mit 4 Gängen Plus 3 Überraschungsgängen
Kalbsbries Mit Pfifferlingen (Cornes D’abondance)
Entenleber Mit Schokolade Und Rhabarber
Scampi Mit Apfel Und Geräuchertem Tee
Kopfsalat Mit Parmesan Und Kräutern
Vanille-Soufflé Mit Himbeer-Coulis
Petit Fours (Aus Dem Candy Store)
Igniv-Nuggets (Hähnchen-Nuggets)
Langostine Amalfi Spargel
