Restaurante japonés de referencia. Local que se suele llenar por lo que conviene reservar, sino dificilmente se conseguirá mesa. La cocina es exquisita, muy elaborada, una mezcla de sabores que dificilmente se pueden encontrar en otros restaurantes. La carta acaba de ser renovada este mes. Utilizan unos osos de peluche para separar las mesas ahora en época Covid. Como se puede ver en las fotos la presentación es muy cuidada. Los platos son presentados explicando sus ingredientes, cosa que siempre se agradece dada la complejidad de sus elaboraciones. Tiene una bodega de lo más selecta, y para quien no quiera apreciar sus caldos de procedencia diversa (españoles, franceses, portugueses, aleman...
Ha sido una experiencia para no dejar en el olvido de lo que es simplemente comer.. El silencio entre mi acompañante y yo se imponía ante la sorpresa y curiosidad ante cada platillo. Por cierto la vajilla es tan delicada, natural y colorida que te dan ganas de llevartelo. Cada plato ha sido un viaje sensorial en cuanto a olores, sabor, texturas e incluso sensaciones térmicas. Se te invita a comer los nigiiris con los dedos y eso aumenta el contacto y las sensaciones, comer se convierte en un viaje sensorial. La fantasía se dispara por la evocación de lugares y costumbres. La bodega inabarcable y con precios para todos los bolsillos... Un lujo asequible. Imposible no volver...
ha sido una experiencia para no olvidar lo que es simplemente comer. el silencio entre mi compañero y yo estaba ante la sorpresa y la curiosidad ante cada plato. Por cierto, los platos son tan delicados, naturales y coloridos que quieres llevarlos. cada plato ha sido un viaje sensorial en términos de olores, gusto, texturas e incluso sensaciones térmicas. se le invita a comer nigiiris con los dedos y que aumenta el contacto y las sensaciones, comer se convierte en un viaje sensorial. La fantasía es desencadenada por la evocación de lugares y costumbres. la bodega inabarcable y con precios para todos los bolsillos. un lujo asequible. imposible no volver.
I haven't put 5 stars to an establishment for a long time, but although there are some things to “arrange”, they are the best nigiris I've ever eaten. Outside the ligueros there is also excellence, the shrimps with transparent gazpacho are amazing and the asparagus also excellent but the nigiris has no name, new and different flavors with some that move you to other countries and a mixture of flavors that had never experienced.And if, a little expensive if they are, although it is paid with taste.Sala 6 staff 8-9 kitchen 10 price 8
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Llevaba mucho tiempo queriendo ir a un japonés y mi novio me llevó por sorpresa en mi cumpleaños. Quedé totalmente impresionada con todo, pero sobre todo con la amabilidad y profesionalidad de los camareros a la hora de explicarnos cada plato y con los cocineros que estaban en la barra preparando el sushi delante del cliente, algo que nos encantó. Probamos el menú Omakase y de verdad, no sabría con que plato quedarme, estaba todo increíble. Deseando volver pronto.
an unforgettable experience! I recommend the tasting menu, it may seem to be expensive but when you take so many dishes, with that diversity of flavors and every silver is overcome, you say: What a great experience! I highly recommend it, plus the service is friendly and professional, a drop, come on!
They gave us a tasting menu and the surprise was unbelievable: a great gastronomic experience. all this surrounded by a very good atmosphere, with a service, also, of great quality. I invite who reads me to go and enjoy it. We will, without a doubt, come back.
eating here is a sensory experience. the products are noted that they are of first quality. I recommend to try the vieria nigiri with foie, it is a pass! the service very friendly and they explain the dishes very well. I will repeat without doubt
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of the best sushi, but the best so far, we ordered the tasting menu and we loved, the only thing that we didn't get was the altercation that the two cooks had, I think they were not forms in a restaurant of this category
Menú a 90€ sin bebida en el que sales más que satisfecho. Impresionantes niguiris, gran trato y muy buenos entrantes también. Repetiré.
Nigiri De Viera Con Foie, Fresa Liofilizada Y Sal Maldon Con Reducción De Salsa De Anguilas, Y Huevo
Nigiri De Sardina Ahumada, Tapena De Tomate Y Olivas, Physalis En Salmuera, Con Salsa De Buta Kakuni
Nigiri De Toro (Semi Flambeado Con Salsa De Anguila Y Cremoso De Kimuchi)
Variado De Sashimi Grande (35 Cortes De Pescado A Elección Del Chef)
Tartar De Toro Con Erizo De Mar Y Trufa (Sólo En Temporada)
Nigiri De Anguila Del Delta Del Ebro (Estilo Shirayaki)
Tataki De Toro Con Ponzu De Jalapeño Y Aire Cítrico
Nigiri De Pez Mantequilla Con Miso Dulce Flambeado
Gunkan De Salmón, Ikura, Yema De Huevo De Codorniz
Tempura “Rock Shrimp Estilo Nobu” (Con Parmesano)
