Letzte Woche, am Dienstag, gingen wir ins Hoftheater, basierend auf mehreren Empfehlungen aus unserem Freundeskreis. Zufälligerweise war es kulinarischer Dienstag, ein Event, das alle zwei Wochen stattfindet und mit einer besonderen Menüauswahl aufwartet. Es gab gepökelte Schweinebäckchen im Linsensud mit Topinambursalat, einen Pot-au-Feu vom Kalb und ein Sous-vide gegartes Schweinekotelett mit Kümmeljus. Um es kurz zu machen: Ich war im kulinarischen Himmel! Die klassischen Gerichte sind so raffiniert und perfekt zubereitet, der Koch muss wirklich ein Meister seines Faches sein. Und für ein Vier-Gänge-Menü inklusive Aperitif (mit immer freundlichem Service) nur 36 Euro zu bezahlen, kann ich...
war bei meiner Frau am Hoftheater in Baienfurt, das Programm war gut. bevor wir in der Essensbeherrschung dort essen wollten, das Restaurant. Mein Kortex war so gut wie möglich, die geschredderte Schnitzerei meiner Frau war grausam! das Fleisch wurde mit einer Maschine in dünnen Streifen geschnitten, über es war Tonnen Brotmehl. das Fleisch war ca. 3 mm dick, das Brotmehl auf jeder Seite 3-4 mm. das nicht einmal einen Pommes für Menschen vorschlägt. Geschmack: niemand! für einen solchen Essen dann noch 15,80 € ist ein ungeschädigt. das Servicepersonal war konsequent freundlich; der Restaurant-Tester sollte in die Küche gehen. er würde wieder weinen.
Ich war am Dienstag im Restaurant, und das Überraschungsmenü war fantastisch. Das Preis-Leistungs-Verhältnis war stimmig. Außerdem war ich am Sonntag zum Brunch, das Angebot an kalten und warmen Buffets war reichhaltig und liebevoll zubereitet, besonders die Desserts. Die erste Tasse Kaffee war sehr gut, aber die zweite hatte nicht die gleiche Qualität; sie kam wahrscheinlich aus der Thermoskanne und nicht frisch aus der Kaffeemaschine wie die erste. Ich finde, dass bei diesem stolzen Preis zumindest ein warmes Getränk im Preis inbegriffen sein sollte. Der Service war sehr freundlich und kompetent.
Im Hauptgang gab es ein Hirschkotelett mit vielen frischen Beilagen. Besonders erinnere ich mich an die Rauchnote und den Blumenkohl. Auch die Petersilien-Torte war bemerkenswert. Wir tranken einen Burgunder. Es dauerte zwar eine Weile zwischen den Gängen, aber wie schon erwähnt, das Restaurant war voll und die Stimmung im Raum war wirklich gut. Zum Dessert gab es eine Schokoladenvariation, eine Salzigkeit (toll!) und eine Tarte au Citron (top!). Preis-Leistungs-Verhältnis top – das Essen war sehr fein und wir kommen wieder!
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Wir sind immerwieder Bei Abendveranstaltungen im Hoftheater. Das Essen ist gut genauso wie der Service. Vor dem Hoftheater gibt es viele kostenlose Parkplätze. Da alles ebenerdig ist, ist das Hoftheater auch für Rollstühle geeignet. Wir werden sicher wieder kommen.
Sehr schöne Location für Hochzeiten und Ähnliches. Das Essen ist nicht ganz perfekt und die Organisation der Speisen ist teilweise etwas chaotisch, aber ansonsten sehr schön und sehr empfehlenswert.
Ich war das erste Mal hier, ist sehr zum Empfehlen. Wenn wieder eine Tanzveranstaltung ist möchte gerne wieder dabei sein, wenn ich auch etwas weiter fahren aber der Weg hat sich voll gelohnt.
Super Küche und sehr freundliches Personal! Das Hoftheater ist sehr gemütlich und stilvoll. Kommen sehr gerne hier her.
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Schönes Restaurant mit gutem Essen und sehr zuvorkommendem Service. Tolle Atmosphäre; ein Vergnügen.
Sehr schöner großer Biergarten.... Das Essen ist auch sehr lecker.... freundliches Personal.
Pökelte Schweinebäckchen Im Linsensud Mit Topinambursalat
Variation Schokolade Mit Salzeis Und Zitronentarte
Wolfsbarschfilet Mit Paprikaagout Und Gremolata
Schweinekotelett Sous Vide Gegart Mit Kümmeljus
Hirschkotelett Mit Frischen Ergänzungen
Spanische Kalte Mandelsuppe Ajo Blanco
Terrine Aus Kalbbries Und Safranapfel
Kalte Mandelsuppe Ajo Blanco
