Wir waren bereits mehrere Male im Immergrün und hatten essenstechnisch nie etwas zu beanstanden. Die Speisen sind kreativ, bisweilen originell, immer frisch und äußerst delikat. Die monatlich wechselnde Speisekarte lässt wahrlich keine Wünsche offen. Auch die Weinkarte ist top. Allerdings musste ich beim letzten Mal feststellen, dass dem Oberkellner (Glatze, stilwidriges Polohemd) der Erfolg der letzten Jahre wohl zu Kopf gestiegen ist. Auf Nachfrage meiner betagten Tante zur Zubereitungsart der gewählten Suppe, wurden wiederholt nur die Augen verdreht. Die initiale Freundlichkeit wirkte zwar von Beginn an aufgesetzt und gestelzt, nahm jedoch im Verlauf - v.a. aufgrund des zunehmend arrogant...
Wir lieben das Immergrün. Bei den Menüs läuft uns schon oft zu Hause beim Newsletter lesen das Wasser im Mund zusammen und auf dem Teller wird es dann jedes Mal eine Augenweide und ein absolutes Geschmackserlebnis. Im Immergrün wird sehr gern experimentiert und daraus entstehen dann tolle Kombinationen, die wir so noch nie hatten, so zum Beispiel Selleriecremesuppe mit schwarzen Beilagen, wie Lakritzsauce oder Olivenpaste, oder Hummer mit **** Mary Sauce was zuerst merkwürdig klingt, aber geschmacklich absolut toll ist. Für uns gibt es in Halle kein besseres Restaurant. Und aus eigener Erfahrung können wir sagen, dass das Immergrün auch sehr gut mit den französischen Sternerestaurants mithal...
Wir waren mit mehreren Geschäftspartner am Abend im Restaurant. Die Karte ist klein, aber für jeden Geschmack findet sich etwas. Ungewöhnliche Kombinationen lassen die Gerichte zu einem echten Erlebnis werden. So war etwa die Blumenkohlsuppe orientalisch gewürzt und mit Brombeeren und Nüssen bestreut. Sehr lecker. Zum Hauptgang wählte ich ein Schweinerückenstück mit Mohnschupfnudeln, Bayrisch Kraut und Holunderbeerensauce. Auch das Dessert ist lecker gewesen. Die Weinkarte hält tolle Tropfen bereit. Wir würden von Chef und Chefin bedient. Sehr zuvorkommend, höflich und aufmerksam. Ich komme gerne auch privat wieder und kann es Freunden der etwas außergewöhnlichen Küche nur wärmstens empfehle...
Wer einen besonderen (langen) Abend verbringen möchte, ist im Immergrün absolut richtig! Zum Schnell-Sattwerden eignet sich das Restaurant weniger. Vor allem die Mehr-Gänge-Menüs bieten unglaubliche Überraschungen; Kompositionen aus Zutaten, die man nicht für kombinierbar hält, die äußerst frisch und schmackhaft kreiert werden. Empfehlenswert ist "betreutes" Trinken, bei dem die Chefin fachkundig Weine auswählt, erklärt und serviert. Bravo, dass das Team den Mut zu so einem Highlight in Halle hat.
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Das Restaurant der Spitzenklasse überzeugt mit exzellentem Service und köstlichem Essen. Auch die anspruchsvolle Zusammenstellung der Gerichte ist erstklassig. Alles in allem ein super Erlebnis.
Alles ist perfekt im Evergreen: Essen, Service und Ambiente. Leider gibt es im Sommer keine Außensitzplätze. Hochwertige Küche zu vernünftigen Preisen.
Freundliche Bedienung, kompetent und super drauf. Alles ausgezeichnet und sehr schmackhaftes Essen. Wir kommen sehr gern wieder. Weiter so!
Das muss man selbst geschmeckt haben. Dafür gibt es keine Worte. Das plus der perfekte Service haben den Abend einfach nur rund gemacht.
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Alle Speisen sind frisch, edel und köstlich zubereitet. Der Service ist sehr freundlich und äußerst kompetent.
Schweinerückenstück Mit Mohnschupfnudeln, Bayrisch Kraut Und Holunderbeerensauce
Selleriecremesuppe Mit Schwarzen Beilagen Wie Lakritzsauce Oder Olivenpaste
Blumenkohlsuppe Orientalisch Gewürzt Mit Brombeeren Und Nüssen
Hummer Mit Bloody Mary Sauce
