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Bewertung
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Alle Lobeshymnen auf Herzblut, kulinarische Kunst, das Konzept, den authentischen Charakter und die Einfallsreichtum sind noch um ein sehr wichtiges Thema zu erweitern: Hier gibt es das beste Fleisch, das man im Rhein-Main-Gebiet bekommen kann. Und ich sage das als jemand, der Fleisch so weit wie möglich vermeidet. Aber diese Art von tierischer Lebensweise und die traditionelle Fleischverarbeitung, die auf den Teller kommt, sind bestens möglich. Konkreter Fleischkonsum ohne schlechtes Gewissen gegenüber den Tieren – das funktioniert hier.